Ti sudut pandang pariwisata , Arab Saudi - hiji nagara ambigu, nu sakaligus metot sarta frightens warna agama na kuat tradisi . tradisi Islam dipangaruhan teu mung industri pariwisata nagara, tapi ogé dina ngembangkeun tradisi kuliner lokal. Gandeng jeung kaayaan cuaca husus sipatna alesan anu dapur dina waktos anu sareng Saudi Arabia sarta monoton, jeung warni.
Ti sudut pandang pariwisata , Arab Saudi - hiji nagara ambigu, nu sakaligus metot sarta frightens warna agama na kuat tradisi . tradisi Islam dipangaruhan teu mung industri pariwisata nagara, tapi ogé dina ngembangkeun tradisi kuliner lokal. Gandeng jeung kaayaan cuaca husus sipatna alesan anu dapur dina waktos anu sareng Saudi Arabia sarta monoton, jeung warni.
Sajarah kabentukna sarta fitur dapur Saudi Arabia
Pikeun sababaraha sarébu taun tradisi kuliner karajaan tetep unchanged. Di dapur ieu Saudi Arabia nyaéta sarupa Cucina sejenna Wétan Tengah. Dina masing-masing sahijina aya persis masakan anu sarua, éta béda ngan dina ngaran. Ieu sakitu legana alatan jumlah badag tina dialek dina bahasa Arab jeung variability umum tina tradisi kuliner lokal. Contona, loba nu masakan akrab kawas shawarma jeung kebab, Arab Saudi disebut "Schwarme" jeung "keletik". Pergaulan bahan tradisional, éta locals aya masakan pancen anyar jeung aslina. Dapur netep warga Saudi Arabia jeung bangsa nomaden di jazirah Arab oge sarupa pisan. Bedana bisa ditempo wungkul dina babandingan jeung bentuk bungbu. Jalma jeung tradisi kuliner séjén kabentuk dina pangaruh Persia, Turki, asakan India na malah Afrika.
bahan Tradisional di dapur Saudi Arabia
Saperti dina kasus kalayan sagala nagara sejen di resep karajaan ieu bisa kapanggih daging, lauk, produk sayur, produk susu na kavling rempah. Tengetan hukum Islam, anu locals teu dahar babi. Daging sato lianna disiapkeun luyu ketat ku halal. Dasar paling masakan daging - domba, hayam jeung domba. Leuwih taun kaliwat, nagara nu ngawengku hiji posisi ngarah di dunya di importing mutton jeung domba.
Produk asal pepelakan di asakan nasional didominasi ku Arab Saudi:
- gandum;
- kentang;
- béas;
- kaping;
- buah seger.
Ti produk susu Arabians meakeun domba, embe jeung susu onta. Teu ukur rasa mahiwal, tapi massa sipat mangpaat. Ku sabab eta geus disiapkeun ti mentega, kéju sarta yogurt.
Sagala asakan Saudi Arabia generously seasoned kalayan rempah jeung bumbu. Dina tabél di locals sarta dina sakabéh réstoran karajaan sok hadir némpelkeun Magribi Harissa, anu geus disiapkeun dina dasar peppers cabe panas, bawang bodas tauco, coriander, cumin jeung minyak zaitun. Badui geus injeuman ieu bumbu resep bangsa Afrika Kalér.
Baking di dapur Saudi Arabia
Unleavened roti di nagara dipikawanoh salaku "hubz". Eta dilayanan ka mayoritas daging jeung lauk masakan. Diantara barang dipanggang sejenna dina asakan nasional Saudi Arabia patepung:
- Lafaille. tortilla ipis, kawas pita, nu ieu ogé dihakan di nagara Jérmanik lianna. Ieu nujul kana tipe roti datar, dipanggang dina electric panas. Dina kalolobaan lafu dijual di warung jalan, dimana eta finely dicincang daging boneka, falafel (chickpea jero-gorengan) jeung hummus (Chick kacang polong puree).
- Khmer rouge. roti gandum Tradisional dipanggang dina logam sirkular oven atanapi pan konvensional. Salaku basa dipaké timer rising variétas tipung gandum Beureum Fife.
- Markuk atanapi Shrek. Badag, seger sarta ampir tembus jajan, nu keur dipanggang dina pan logam gilig atawa kubah ngawangun.
masakan utama dina dapur Saudi Arabia
Sateuacan masakan utama daging jeung lauk di karajaan biasana fed salads "kina" jeung "fattush". bahan Salad nu kaping heula, roti coklat, kapulaga, sarta minyak saffron, sarta kadua dijieunna tina muih bulukan, kasarna dicincang Sayuran jeung bumbu. Ti appetizers anu squash populér tur caviar terong, kéju, olives sarta endog kalawan mayonnaise.
Loba wisatawan museurkeun jawaban kana patarosan, masakan naon dianjurkeun pikeun nyobaan di Saudi Arabia. Undoubtedly, urang teu kudu ninggalkeun nagara, ulah ngarasakeun rasa masakan tradisional Saudis salaku:
- Aris - campuran daging jeung asak coarsely abon gandum;
- Sarid - keureut roti soaked dina daging atawa sayur kaldu;
- Mansaf - saos domba tegalan yogurt ferméntasi garnished kalawan béas sarta bulgur;
- Cubs - sababaraha variétas masakan béas jeung daging;
- Haniz - domba jeung béas sarta sagala rupa rempah;
- Mundy - domba asak dina tandoor a, kalawan béas, kacang pinus, kismis sarta rempah;
- Madfun - stewed mutton kalawan béas, kismis na kacangan Anggang;
- Murtabak - pancake ipis boneka jeung endog jeung daging minced, bawang héjo sarta fillings séjén;
- Semeke - pepes, grilled;
- Maklyuba - hayam atawa domba jeung béas sarta grilled sayuran;
- Koussa mahshi - zucchini boneka sareng fillings béda;
- Shakshuk - endog kalawan saos tomat, bawang, bawang bodas, cabe lada sarta rempah.
Soups anu henteu kirang populer di kalangan warga karajaan. Anjeun tiasa nyobian soups puree kalawan kacang, kacang jeung kacang, kitu ogé ngarep-dijieun indomie, acar, sarta malah sup.
Manisan sarta inuman di dapur Saudi Arabia
Sagala hidangan di nagara nu ends up kopi nginum atawa tea. Panungtungan di dieu fungsi teu ngan salila feasts libur, tapi ogé dina mangsa rapat resmi. Kopi di Saudi Arabia biasana kuat, richly flavored jeung kapulaga. Eta dilayanan dina pot "Dali" na dituang kana cangkir leutik. Kintunan ti inuman di karajaan mangrupa tanda ti generosity tur silaturahmi ti boga imah.
Luyu jeung tradisi di asakan nasional Saudi Arabia marengan kopi na teh dina tabel, nempatkeun hiji baki jeung manisan. Di antarana buckwheat cingcin mibanda wijen "kaak" amplop "kanafeh" adonan ipis jeung kéju, sirop gula, jajan amis "basbosa" kalawan kalapa jeung sirop basajan tur creamy pudding "muhalabiya" ti tipung béas sarta aci jagong.
Sajaba ti pastries sarta manisan salila feasts téh dilayanan buah seger tur canned, mousse, ager, kacang jeung madu jeung es krim.
Residing di Arab Saudi, kudu inget yén minum inuman alkohol mastikeun dilarang.