Stew Tradisional asak dina skillet atanapi cauldron, kumaha lamun boga multivarka, anjeun rada happily tiasa nganggo alat ieu alus pisan. Satuju, loba gampang masak daging sapi goulash di multivarka ti nangtung leuwih cauldron a, utamana dina usum panas nalika éta panas pisan, teu di susun cooler.
Kadé milih daging katuhu. Tangtu, nu optimal masak goulash, daging pedet, sarta sapi tapi rupa. Hal utama anjeun kedah mésér daging ti sato ngora - teu Maroon na warna beureum beunghar, warna gajih pasti bodas, teu creamy, pink atawa konéng. daging seger Gampang pariksa - tingali cara gancang sarta gampang daging ka cinyusu deui lamun dipencet ku ramo. bubur Goulash ilaharna dipilih daging ti balik atawa suku pungkur sato. Tangtu, perlu motong film, ogé rinsed sarta lawon garing, lajeng motong kana porsi.
Goulash disiapkeun dina dua cara: salaku tangtu mimiti bisa dilas sup goulash akut, sarta kadua geus ilaharna fed ku Stew kandel, asin jenuh. Hadé pisan mun éta iklas garnish nu sababaraha sayuran: kentang, tomat, térong, peppers atanapi buckwheat atanapi pasta - dina sagala hal, éta satisfying tur mangpaat, saprak eta naek hémoglobin jeung nyadiakeun awak kalayan protéin, beusi, magnesium sarta elemen renik lianna.
Ngabejaan urang kumaha carana masak daging sapi goulash kalayan saos di multivarka. Masak bakal di dua tahap.
Sapi Stew kalayan kuah di multivarka
bahan:
- keureut sapi - 1 kg;
- Freshly taneuh allspice - secukupnya;
- bawang - 2 PCS;.
- gajih babi atanapi tallow - 50 g;
- tomat asak - 5-6 PCS;.
- Tipung paprika - 2 sdm. sendok jeung slide a;
- daun Laurel - 2 PCS;.
- uyah - 2-3 pinches;
- kaldu (pangalusna daging , tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta nabati) - 0,5 seni.
siap-siapna
Bawang mesek jeung batu leutik nashinkuem. Lamun make gajih, freeze dinya, sarta kami bakal motong finely jéntré. Ku kituna, dina kapasitas gajih jeung nempatkeun Multivarki kaasup "Hot" mode. Lamun dipanaskeun kalayan minyak (lamun maké tallow, nungguan lila pikeun ka ngalembereh tur dipanaskeun), nempatkeun potongan daging jeung bawang. Fry, aduk pikeun 10 menit. Samentara blanshiruem tomat dina cai nu ngagolak, nyabut mesek, Blénder pyuriruem atanapi rub on grater nu. Tétéla adonan - tambahkeun ka mangkuk. Aya ogé ngirim kabeh rempah, hereinafter diatur mode "quenching" sarta nyiapkeun sapi Stew multivarka 1 hr (alami, panutup teh kudu ditutup). Salajengna, tuang kaldu jeung cadangan pikeun sejen 40-50 menit. Tétéla hiji piring ngeunah jeung kavling seungit, kuah kandel.
Masak daging sapi goulash kalawan krim haseum di multivarka, ngalakukeun sagalana jalan sarua, tapi pikeun 5-7 menit nepi ka asak ditambahkeun cream haseum (500 g dieusian saimbang). Teu dulur diaku kombinasi tomat jeung krim haseum. Dina hal ieu, anu prosés masak tomat ngaluarkeun tuang kaldu (ngeunaan 700 ml) sarta nambahan krim nu di tungtungna. Ieu diperlukeun kusabab krim nu teu sabar perlakuan panas jangka panjang.
Sapi Stew kalawan kentang dina multivarka
bahan:
- Sapi - 1 kg;
- Daging kaldu anu - 1L;
- bawang - 2-3 pc;.
- Tipung paprika - 2-3 sdm. spoons;
- minyak euweuh bauan sayur disampurnakeun - 70 ml;
- Kentang - 10-12 tubers;
- rempah - secukupnya;
- uyah - 2-3 pinches.
siap-siapna
Fase kahiji bakal sami: leutik bawang shinkuem, nyiapkeun daging, kentang sarta cleanse kami wajib motong keureut. kapasitas haneut nepi minyak jeung tumis daging 5-7 menit. Lajeng nambahkeun bawang sarta peppers, 1/3 kaldu sarta bakal extinguish 1 jam 20 menit.
Tahap hareup - peletakan kentang, uyah jeung rempah, topped up kalawan kaldu, ninggalkeun pikeun nyiapkeun satengah jam sejen.
Ieu sami algoritma masak daging sapi goulash kalawan suung di multivarka saukur dipaké gantina kentang suung, tapi kudu kirang kaldu - 400 ml.