Sagala teu ngeunah jadi sapuluh kali leuwih nikmat lamun digabungkeun sareng custard nikmat. Palasik "madu jajan" oge teu hiji mahiwal, sabab cake ieu - widang nyata pikeun experimentation. Madu muih impregnated protéin jeung dasar basajan krim haseum, sarta lamun mikir yén sakabéh variasi tina goodies anjeun geus diusahakeun, balikkeun perhatian anjeun resep di handap.
custard klasik pikeun "madu jajan"
A basajan custard - keusikan dawam pikeun eclairs, tapi teu hartosna nu kudu dugi ka muih subur. Coba masak a krim Palasik "Madu pai".
bahan:
- konéng endog - 60 g;
- gula - 65 g;
- Tepung - 15 g;
- aci béntang - 15 g;
- susu - 300 ml;
- 1/2 vanili pod.
siap-siapna
Dina mangkok alit, ngéléhkeun yolks endog jeung gula nepi bodas, tambahkeun aci jeung tipung, aduk sakali deui sarta relinquish.
Dina skillet dipanaskeun susu jeung buncis vanili. Dipiceun susu ti panas, piceun vanili jeung aduk vigorously whisk nu yolks endog, ngawitan tuang di susu panas ka aranjeunna. Anjeun kudu meta kacida gancangna, jadi yén yolks teu curled.
Siap krim mulang ka panas sedeng jeung masak, aduk, dugi kandel. Tuang krim kana mangkok chilled jeung nutupan kalayan bungkus plastik dina luhur ambéh film aya dina kontak jeung lapisan krim - sahingga kiwari dimungkinkeun teu zavetritsya salila cooling. Eta tetep ngan pikeun sakabéhna niiskeun handap custard nikmat kami sarta ngagunakeun pikeun persiapan "madu jajan".
Resep custard "madu jajan"
Lamun resép panungtungan éta pisan Palasik, ieu - sabalikna lengkep-Na. Dupi anjeun diusahakeun teh coklat "madu jajan"? No? Lajeng éta waktu ngamimitian masak!
bahan:
- coklat poék - 200 g;
- gula - 245 g;
- Aci - 95 g;
- Endog - 2 PCS;.
- yolks endog - 4 PCS;.
- Susu - 1 liter;
- ciwit uyah;
- mentega - 3 sdm. spoons;
- a serelek ngeunaan sari vanili.
siap-siapna
Urang ngalembereh dina coklat dina cai mandi sarta ninggalkeun leuwih ka tetep cair.
Dina sedeng-ukuran mangkuk ngagabungkeun pati kalawan satengah gula, tambahkeun sakabeh endog sarta yolks endog, whisk keur 2 menit tanpa stopping, campuran rengse kedah janten bodas sarta hawa.
Kapisah, ngagabungkeun satengah tina gula jeung susu na uyah, aduk rata, ditunda seuneu jeung mawa ampir ka kulub dina. Tuang dina susu panas kana endog, diaduk terus. Persiapan custard pikeun "madu jajan" ampir réngsé, éta tetep ukur keur balik campuran deui kana seuneu, kocok, antosan dugi krim nu thickens, nambah vanili, mentega jeung coklat, lajeng niiskeun lengkep méméh maké beurat.
Custard krim creamy pikeun "madu jajan"
bahan:
- Susu - 1 liter;
- mentega - 50 g;
- kayu manis iteuk;
- lemon mesek strip;
- Gula - 130 g;
- Aci - 60 g;
- yolks endog - 8 PCS;.
- vanili.
siap-siapna
Dina panci tuang susu, nambahan lemon mesek strip, vanili jeung kayu manis iteuk, mawa campuran kulub sarta piceun tina panas. Disaring susu ngaliwatan tabung. Kapisah, maké mixer, whisk yolks kalawan massa bodas mengembang gula, tambahkeun aci, pre-diluted dina 50 ml cai tiis. Eusian campuran endog kalawan susu panas sarta ditunda seuneu. Tambahkeun mentega, ngantosan dugi ka thickens krim sarta dicabut tina panas. Kusabab custard nu gancang deteriorates, éta desirable pikeun niiskeun deui ka handap saloba mungkin gancang-gancang, ku kituna, ideally, geura tuang di custard pikeun "madu jajan" kue dina mangkok tiis, nutupan kalayan foil jeung ngirim dina kulkas. Sakali krim geus leuwih tiis, campur ogé bakal ukur na, mastikeun teu aya lumps, sarta dipaké pikeun persiapan Manisan.