Roti homemade

Buhanochka roti homemade sok hadé mun balanja, saprak éta geus disiapkeun ti bahan alami, tanpa wae aditif, stabilizers, sarta hazards lianna. Satuju, argumen nu kuat pikeun ngalakukeun kalayan produk baking sorangan. Henteu masalah lamun teu boga gadget husus - mesin roti . oven ogé sukses dina tingkat nu pangluhurna.

Kumaha Panggang roti di imah dina oven?

bahan:

• tipung gandum sifted - 550-620 g;
• cai haneut disaring - 460 ml;
• minyak zaitun atanapi sunflower euweuh bauan - 45 ml;
• Gula - 40 g;
• Batu uyah kasar - 20 g;
• ragi garing Peta gancang - 2 TSP ..

siap-siapna

1. Dina raraga ngaktipkeun ragi garing, campur sareng cai dimurnikeun lukewarm, sanggeus ngabubarkeun gula di dinya, sarta ninggalkeun éta pikeun lima menit atawa sapuluh haneut.
2. Ayeuna nambahan batu badag tur laun uyah Tuang tipung sifted, unggal waktu nu vymeshivaya beurat alus.
3. Dina ahir kneading nambahkeun minyak sarta aduk deui.
4. Sakuduna meunang massa kentel sarta caket, anu ieu disimpen dina pot atawa mangkok, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun pikeun cut tina tilikan dina tempat haneut tur sepi keur sahenteuna sajam.
5. Datang nepi adonan ditinju leungeun oiled, nyiapkeun pikeun mindahkeun bal na di generously oiled baking piring.
6. base lapisan Pritrushivaem tepung roti jeung ninggalkeun pikeun proofing geus aya bentukna.
7. warms oven ka hawa tina 220 derajat wujud jeung nempatkeun dina alat uji rak tengah.
8. Sapuluh menit sanggeusna, suhu dina ieu lowered ka 185 derajat sarta diteundeun roti pikeun sejen tilu puluh lima menit.
9. Nimba produk rengse tina oven jeung kaluar tina bentuk, mun ngocok tepung jeung masihan roti pikeun niiskeun saméméh motong dinya na coba.

Rye roti di imah on sourdough - resep

bahan:

• Rye tipung - 280 g;
• tipung gandum sifted - 240 g;
• cai dimurnikeun - 280 ml;
• gula - 25 g;
• Batu uyah kasar - 10 g;
• leaven - 1 cup;
• Pikeun leaven:
• Rye tipung - 1,5 cangkir;
• cai disaring téh haneut - 1,5 gelas.

siap-siapna

roti homemade leavened merlukeun anjeun beuki waktu jeung usaha, tapi meunang hiji teuing healthier na tastier.

1. Dina awalna, pikeun baking roti di imah nyieun leaven a. Jang ngalampahkeun ieu, nyambung ka liter jar tipung satengah gelas Rye tur salaku loba cai lukewarm (40 derajat). Aduk massa jeung panas set dina sapoé.
2. Poé saterusna, tambahkeun toples satengah tipung cup Rye na cai lukewarm, aduk jeung balik ka tempat haneut tur sepi.
3. Saatos wengi sejen Tuang bagian sésana tepung jeung tuang cai haneut, aduk rata sarta ninggalkeun ka ferment pikeun sejen dua puluh opat jam.
4. Salaku aturan, dina dinten kaopat nambahan leaven dina volume ku satengah, matures tur janten cocog pikeun baking roti. Tapi ogé kajadian yén prosés fermentasi nyaeta slow, lajeng bakal butuh sababaraha sejen tina dinten ka eupan leaven tepung jeung cai haneut. Dina kali engké perlu milih ngeunaan tilu sendok kapang, saméméh ngawanohkeun hiji angkatan anyar tepung jeung cai.

Baking roti di imah

Mun wiwitan anu siap, urang tiasa ngamimitian nyieun roti homemade. Anjeun tiasa nyieun lengkep Rye atanapi Rye-gandum Panggang buhanochku. Tapi di dieu urang kudu tega dina pikiran yén kirang tipung Anjeun nganggo, denser nyaeta Crumb, sarta teu jadi loba roti mana ogé. Jumlah leaven dina hal ieu, Anjeun kudu mawa leuwih.

1. Pikeun adonan dina leaven tuang sagelas cai lukewarm jeung tuang tipung Rye, aduk jeung ninggalkeun pikeun dalapan jam atawa sapeuting di kahaneutan nu.
2. Ayeuna brew Tuang uyah jeung gula, aduk jeung nambahkeun pre-sifted tipung. Vymeshivayut mixer beurat atanapi sendok. Adonan réngsé kudu rada caian, tapi teu dripping ti sendok, kumaha bakal subside. Anjeun bisa jadi kudu tuang cai haneut saeutik sarta aduk deui.
3. Aduk adonan urang mindahkeun dina molds generously oiled tur diidinan ningkat dina volume ku satengah.
4. Pikeun formulir baking nempatkeun dina oven tiis tur Ngepaskeun ka suhu 160 derajat. Panggang Hlebushek dugi lembut sarta rosy.
5. Preparedness kamuflase loaf kalawan anduk sareng masihan dirina keren na tempo dina hiji jam.