Biasana, urang meuli roti di toko, sarta dina kanyataanana eta bisa dilakukeun mandiri. Kumaha Panggang a roti lean dina oven di imah, baca di handap.
Resep roti lean dina oven
bahan:
- sifted tipung gandum - 700 g;
- Gula pasir - 100 g;
- ragi seger - 50 g;
- uyah;
- Refined minyak - 140 ml;
- cai.
siap-siapna
Urang breed ragi di 100 mo cai haneut. Tambahkeun gula, ngeunaan 4 sendok tipung. Nalika adonan naék, nempatkeun eta dina wadah badag, tuang 400 ml cai sarta 400 tipung g. Aduk ogé. Urang nutupan anduk adonan hasilna tur ditinggalkeun istirahat keur 1 hr. Tuluy tuang minyak nabati, uyah jeung sesa tepung jeung knead adonan. Lubricating formulir minyak, nunda dina adonan sarta ninggalkeun ka sésana pikeun sababaraha menit. Nempatkeun adonan kana bentuk hiji, dipanaskeun nepi ka 200 gelar oven na Panggang salila kira 40 menit.
Lean roti unleavened dina oven
bahan:
- kismis - 100 g;
- 3 gelas - sifted tipung kelas tinggi
- Rye tipung - 11 Art. spoons;
- cai haneut;
- gula - 50 g;
- Uyah - 1 st. séndok;
- soda - ¼ TSP ;.
- siki wijen pikeun sprinkling;
- refined minyak nabati - 40 ml.
siap-siapna
Pikeun Panggang homemade meatless roti tanpa ragi dina oven, mimiti nyieun leaven a. Kismis tolkushkoy mash, tuang massa kana toples na tuang ngeunaan 100 ml cai warmed. Tuang deui tepung 3 séndok Rye sarta gula. Aduk ogé. Nutupan jar jeung salembar lawon baseuh jeung nempatkeun dina tempat haneut. Eusi toples périodik aduk jeung nonton, lawon anu teu garing kaluar. Dina dinten kadua filter, tambah 4 beuki sendok tipung Rye sarta cai haneut saeutik meunang nu leaven kawas krim kandel. Deui nutupan atawa cabut panas. Ogé, périodik aduk jeung kitu kieu anu lawon henteu tegalan kaluar. Poé saterusna, sejen Tuang 2 sendok tepung jeung tuang cai haneut saeutik. Dina dinten 4 Tuang sejen 2 sendok tepung jeung cai haneut kana adonan tétéla krim sakumaha haseum. Sarta sakali deui nempatkeun dina lawon beueus haneut. Dina dinten 5 Tuang 2 sendok tepung jeung cai haneut. Ayeuna panas oven jeung 180 derajat, pareuman tur nyetel eta dina jar kalawan sourdough. Nalika wiwitan ieu ditutupan ku gelembung, anjeun tiasa ngawitan knead adonan pikeun roti. Jang ngalampahkeun ieu, urang nyandak ngan 9 séndok leaven, sarta sésana dina Tuang 4 sendok tipung jeung cai saeutik tur aduk. Ayeuna, tutup tutup jar jeung liang tur nyimpen aranjeunna dina tiis dugi pamakéan salajengna. Dinten 2 ngamimitian pamakéan feed tipung leaven. Kneading adonan nyieun roti di maker roti. Pikeun tujuan ieu tank Tuang 250 g tipung, ti luhur nempatkeun 9 séndok leaven luhur tuang tambahan 250 g tipung, gula, uyah, soda, jeung tuang 250 ml cai haneut sarta minyak. Salajengna, kaasup "roti Perancis." Ieu lasts 4 jam, tapi urang kedah ngantosan ukur 1 jam 30 menit sarta mareuman alat.
Lamun maker roti teu hadir, leaven nu, campur jeung tipung, tuang di cai haneut, nempatkeun uyah, baking soda, mantega jeung knead tuntas. Ieu kudu dilakukeun sahanteuna 10 menit guna enrich loba oksigén. Lamun beurat bakal jadi dua kali, knead ogé deui. Nempatkeun adonan dina molds greased. Ogé, éta téh hadé pikeun tos rarata parchment. Panutup ku lawon beresih jeung ditunda pukul 2 di proofing nu. Lajeng minyak luhureun cai jeung siki wijen pritrushivaem, flax. Oven dipanaskeun nepi ka 200 darajat, nempatkeun kapang jeung adonan sarta Panggang dina 200 derajat 50 menit. roti Meatless tanpa ragi dina oven anu siap! Gently nimba eta, ditunda flank tur nutupan ku anduk beresih. Lajeng kami motong éta sarta ngarasakeun rasa unik.