Mun panén anyar teu jauh, jeung di goah geus tetep ditinggalkeun loba olahan amis, efektif tiasa nempatkeun éta ojah, Nyiapkeun anggur nu kaluar tina jam hiji. Kalawan pendekatan katuhu bakal inuman pantes dina sakabéh ngahormat tur bakal ngingetkeun ciri na malah winemakers seasoned.
Kumaha sangkan anggur kaluar tina jam hiji?
Masak anggur kaluar tina hiji jam di imah téh basajan, tapi nu observance tina aturan nu tangtu masih diperlukeun.
- Fermentasi perlu milih enamel kaca atawa kapasitas volume merenah. Ti logam atawa plastik peti kudu dipiceun.
- Eta ngagunakeun ukur dimurnikeun cinyusu atawa AMDK.
- Jumlah gula ditambahkeun ditangtukeun dina gumantungna dina rasa amis mimiti atawa jam dina inuman rasa rengse nu dipikahoyong.
- Young anggur kaluar tina jam nu diteundeun pikeun sahenteuna bulan di hiji tempat tiis salila ripening.
Imah anggur ti hiji jam heubeul
resep anggur dikintunkeun salajengna ti Jam ngamungkinkeun éféktif ngadaur mulangkeunana saham bulukan ahirna meunang inuman hébat keur sakabeh parameter. Lamun jam nu teu amis, perlu ditambahkeun gula rasa. Gantina kismis anjeun bisa make ragi anggur, nangtukeun jumlah maranéhanana nurutkeun parentah.
bahan:
- Jam - 1 L;
- Cai - 1,5 l;
- kismis - 100 g
siap-siapna
- wadah fermentasi scalded kalawan cai ngagolak.
- Peletakan dina jar tina jam, bobo kismis unwashed jeung tuang sadaya caina.
- Panutup wadahna pageuh tur nyimpen dina haneut, tempat poék.
- Sanggeus 10 poé, bubur teh disaring tur squeeze.
- Tuang base cair dikumbah dina wadahna dina bubu cai sarta ninggalkeun salila 40 poé atawa dugi ahir prosés fermentasi.
- Dituang anggur ti jam heubeul kalawan sludge, saring sarta bottled.
Kumaha sangkan anggur ti jam ferméntasi?
Taya kirang gampang nyiapkeun anggur ti jam ferméntasi. Sanajan kitu, dina kasus ieu, ulah ngagunakeun workpieces ku kapang, nu bisa mangaruhan adversely kursus proses fermentasi atanapi impart rasa goréng tina inuman rengse. Jumlah kismis dipaké dina hal ieu tiasa minimal atawa sagemblengna dispensed tanpa aditif.
bahan:
- ferméntasi jam - 1,5 l;
- Cai - 1,5 l;
- gula - 1 cup;
- Kismis - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
- Disambungkeun cai haneut sarta jam, nambahan gula jeung kismis.
- Tuang campuran kana wadahna kaca, ngeusian ka dua per tilu, anu bubu cai tos disetel.
- Ninggalkeun workpiece dina panas pikeun 3-4 minggu.
- Nepi ka tungtun taun férméntasi filter massa, tuang kana botol bersih, nambahan deui gula jeung ninggalkeun pikeun sejen 2 minggu upami diperlukeun.
- Anggur ti jam ferméntasi decanted ti sedimen anu, tuang kana botol na shipped dina tempat tiis.
Kumaha sangkan anggur ti jam candied?
Gampang masak di imah anggur nu kaluar tina jam sarta bisa crystallized tina produk éta. Ideally, workpiece kudu premixed kalawan cai haneut ngaleyurkeun sagala kristal gula, mun perlu, nepi ka haneut lajeng tiis nepi ka 35 derajat. Upami hoyong inuman rasa bisa Nyiar ku nambahkeun jeruk mesek komposisi wort sarta saeutik lemon atanapi jus jeruk .
bahan:
- Jam - 1 kg;
- cai - 1 liter;
- kismis - 120 g
siap-siapna
- Éncér jam dina cai, dituang kana toples a nambahkeun kismis unwashed.
- Install segel cai dina wadah atawa ngagem sarung kalayan ramo punctured sarta ninggalkeun dugi parantosan tina prosés fermentasi.
- Disaring inuman ku miceun nu najis, lajeng diwenangkeun nangtung salila 2 minggu di haneut dina.
- Dituang anggur ti jam candied kalawan sedimen, bottled, endure infusion tiis jeung neundeun.
Kumaha sangkan anggur kaluar tina hiji jam na béas?
Dina sababaraha kasus proses fermentasi ieu dipaké dina winemakers katalis kruglozernisty Gbr. Asak ditambah anggur saperti kaluar tina jam ka meunang sababaraha kuat ti biasa, moal boga pungent na acrid secukupnya aftertaste nikmat tur luar biasa. Panén dina hal ieu kedah amis atawa supplemented kalawan nyangkokkeun gula.
bahan:
- Jam - 1 L;
- Cai - 4,5 l;
- gula - 2-3 cangkir;
- béas - 1,5 gelas.
siap-siapna
- Dina cai, ngaleyurkeun gula, nambahan jam, kotor, béas garing, aduk tuntas, rubbing massa tuntas ku leungeun.
- Ditinggalkeun dasar dina botol handapeun segel cai dugi ka terminasi tina prosés fermentasi.
- anggur anyar jeung jam dina béas nu disaring, disaring tur diidinan nangtung pikeun sapoé.
- inuman Bottled nyaeta bottled tur dikirim pikeun bulan di tiis.
Anggur tina jam nu tanpa ragi
Nyiapkeun anggur homemade kaluar tina jam nu tanpa ragi ku nambahkeun hiji leungeun yayasan cair ditumbuk atanapi pulverized dina Blénder unwashed anggur atawa berries lianna. Metoda ieu henteu ngan baris nyadiakeun fermentasi alam kualitas luhur, tapi ogé méré inuman rengse tambahan catetan rasa.
bahan:
- Jam - 1,5 l;
- Cai - 1,5 l;
- gula - 1 cup;
- berries - 2 gelas.
siap-siapna
- Grind Berry jam dicampurkeun jeung cai ditambahkeun jeung gula, diaduk tuntas pikeun ngabubarkeun kristal.
- Massa ieu dituang kana wadah pikeun fermentasi, nu bubu cai diatur atawa ditunda sarung teh.
- Ninggalkeun wadahna dina bulan haneut, lajeng nyaring eusi jeung ninggalkeun keur minggu sejen.
- Dituang home anggur kaluar tina hiji jam kalayan sedimen, bottled, nyandak kaluar dina tiis pikeun neundeun.
kismis anggur homemade na jam
Kismis bisa dipaké dina persiapan anggur, moal ukur salaku sumber yeasts liar nu nyadiakeun férméntasi required tina wort, tapi ogé salaku komponén nu sagemblengna mangaruhan teh ciri rasa tina inuman nu. Dina hal ieu, pre-dijieun sourdough, wetting bagian tina produk taneuh dina cai haneut.
bahan:
- Jam - 1,5 l;
- cai - 7 l;
- gula - 1 kg;
- kismis - 1.2 kg.
siap-siapna
- 200 g kismis unwashed dituang nutupan cai haneut ku nambahkeun sababaraha sendok gula ditinggalkeun dina panas pikeun 3-4 poé nepi ka busa na bau haseum.
- Jam leyur dina cai, ditambahkeun ka unwashed sarta kismis leaven sésana ditumbuk, nempatkeun kana Kapasitas panas pikeun fermentasi ku netepkeun segel cai.
- Saatos 5 dinten, dituang satengah gula, shaken, sanajan saatos 5 dinten nyieun gula sésana.
- Dina ahir prosés fermentasi, anggur ieu dituang kaluar tina jam kalayan kismis ti sedimen anu, bottled sarta diteundeun dina tempat tiis 3-6 bulan.
Ngarupakeun pertahanan anggur kaluar tina jam hiji
Homemade anggur kaluar tina jam hiji, anu resep nu ieu disajikan di handap, teu bisa disebut klasik. Nyiapkeun inuman anu kontras jeung téhnologi konvensional ngalibetkeun fermentasi alam ku infusion berkepanjangan porsi billet amis ditambah cai ngagolak sarta kualitas vodka atawa sumanget.
bahan:
- Jam - 1 L;
- vodka - 1 L;
- cai - 1 liter.
siap-siapna
- Jam cai caah, aduk rata, topped up kalawan vodka, campuran shaken tuntas.
- Tuang nu preform kana wadah kaca, tutup sarta panutup keukeuh 20 poé.
- Ngarupakeun pertahanan anggur ieu disaring, bottled.
Anggur tina jam céri betah
Malah tanpa bahan tambahan tina jam anggur céri tétéla unggulan secukupnya, sarta lamun ditambah iteuk kayu manis, cengkéh atanapi aditif lada sejen, geus disulap jadi hiji inuman mulya tur refined. Babandingan tina bahan dibéréndélkeun maké jam amis. Dina kasus séjén, Anjeun kudu nambahan cangkir atawa leuwih gula.
bahan:
- jam céri - 1 L;
- kismis - 110 g;
- cai - 1 liter;
- kayu manis - 0,5 teken.
siap-siapna
- Cai dicampurkeun jeung jam.
- Tambahkeun kismis unwashed, kayu manis, jeung campuran nu diwenangkeun pikeun ferment, netepkeun bejana dina segel cai.
- Preparedness disaring inuman nu diwenangkeun pikeun settle.
- Dituang anggur tina sedimen anu, disaring, bottled sarta diteundeun dina tempat tiis salila sahenteuna sabulan.
Anggur tina apal jam di imah
Anggur ti apal jam bisa disiapkeun ku nambahkeun ragi anggur atawa kismis unwashed poék, anu kedah janten pisan alam. Pikeun gula inuman unsweetened garing atawa semi-garing ditambahkeun. Fans variétas anggur amis atawa semi-amis wort salajengna sweetened.
bahan:
- apal jam - 1 L;
- kismis - 120 g;
- cai - 1 liter;
- Gula (pilihan) - 1 cup.
siap-siapna
- Sambungkeun jam kalayan cai haneut, diaduk, dituang kana hiji wadah luyu.
- Tambahkeun satengah kismis unwashed, ninggalkeun workpiece dina panas pikeun 5 poé.
- Nyaring preform tina pulp nu, squeeze.
- Sweeten dasar cair ditransferkeun ka wadah fermentasi, ngalungkeun kismis sésana jeung nyieun segel cai.
- Dina ahir proses fermentasi ieu dituang anggur tina sedimen anu, tuang kana botol jeung ninggalkeun dina tempat tiis.
Kumaha sangkan anggur tina buah prambus jam?
Pikaresepeun rasa na incredibly seungit manages anggur buah prambus jam. Tiasa nganggo preform klasik disiapkeun ku masak sirop buah prambus atawa vitamin supply berries mashed jeung gula. Dina kasus dimungkinkeun, anu mindeng dipaké-satengah atawa ganda gula, sweetening wort henteu diperlukeun.
bahan:
- buah prambus jam - 1,5 l;
- anggur ragi - 2 sdm. spoons;
- Cai - 1,5 l;
- Gula (pilihan) - 1-2 gelas.
siap-siapna
- Sambungkeun jam, cai jeung anggur ragi ku nambahkeun gula jeung pamundut teh.
- Ninggalkeun haneut kosong keur 1-2 minggu.
- Saatos bubur nu naék ka permukaan, disaring wort, lemes sarta ditempatkeun dina hiji wadah dina bubu cai.
- Sanggeus parantosan fermentasi anggur nu geus dituang disaring kana botol jeung ditempatkeun dina maturation tiis.
Anggur tina plum jam
Salajengna anggur resep kaluar tina hiji jam di imah bisa kaeusi lamun goah anu Panén plums amis. Inuman tina bahan baku sapertos anu mungkin aromatik, rada tart ku lampu jeung aftertaste pikaresepeun. Enrich karakteristik nginum hasilna, nambahkeun di mash a sakeupeul currants sarta kayu manis saeutik.
bahan:
- Plum Jam - 1,5 l;
- kismis - 150 g;
- Cai - 1,5 l;
- Gula (pilihan) - 1 cup;
- kayu manis jeung currants - rasa.
siap-siapna
- Campur dina kapasitas total dipikahoyong cai sweetened na jam.
- Tambahkeun kismis, currants pilihan mashed berries atawa kayu manis anu ditempatkeun di Massa panas dina 5-7 poé.
- Disaring wort ditransferkeun ka wadah bersih, nu bubu cai tos disetel.
- Dituang anggur ti sedimen, bottled sarta ditunda sepuh di tiis keur sababaraha bulan.