Boro asakan ti Islandia téh bisa mangga masakan gourmet exquisite, tapi éta rada unik tur mangrupakeun yakin pikeun manggihan fans na. masakan utama aya seafood jeung domba, nu pakait jeung peculiarities iklim di nagara jeung kaayaan di Pulo Jawa. Barina ogé, warga satempat perlu, mimiti sagala, kadaharan luhur-kalori, awak bisa nyadiakeun jumlah diperlukeun tanaga, sangkan penting dina poé tiis.
Mun anjeun katarik Islandia, asakan nasional ogé bakal metot. Sanajan sacara umum nelepon deui teuing hésé pisan rupa-rupa, sanajan di dinya tur aya sababaraha mahiwal, masakan warni. Ieu kudu dicatet yén akar loba masakan - geulis jero. Resep anu nimukeun ku Vikings purba, tapi nepi ka kiwari dahareun ieu tetep relevan di Islandia.
kadaharan ti laut
Tempo yén Islandia tina sadaya sisi ku cai sagara, teu leuwih dominan héran dina tabel di locals lauk jeung kadaharan ti laut, dilayanan dina sakabéh bentuk mungkin: asin, goreng, smoked, jsb
Eta meureun hiji trivial, sanajan keur kami, Herring, cod na biasa, tur trout nikmat, tur mahiwal, bit aneh pikeun karya kuliner, tanjakan.
Sanajan kitu, kalolobaan lauk saukur garing, sahingga hiji padet, lamun henteu ampir kai. Dahar a "drying" pre-dipped di mentega dilebur.
pang populerna "cair" piring nu geus sup fishing biasa, nu geus disiapkeun dieu unggal kulawarga jeung rupa hébat na resep. Eta kudu ditambahkeun yén sanajan asak salah resep sapertos sup Tétéla lengkep beda pikeun mistresses béda. Salaku urang - borscht!
Ku jalan kitu, Islandia bakal tiasa nyobian masakan ti daging lauk paus, sabab nagara ieu teu acceded kana Konvénsi ngeunaan dunya, ngalibetkeun hiji larangan dina moro of waterfowl.
daging
Munggaran sadaya - domba ieu. Di Pulo a myriad domba - lolobana aya dina bagian kidul na, sabab shores ieu téh dikumbah ku Teluk Populated place, nu nyumbang kana formasi lemes, pikaresepeun tur cocog pikeun tinggi-grade iklim beternak sato.
Diantara masakan, pikeun masak nu migunakeun domba (jeung leuwih mindeng - domba), nangtung kaluar: domba smoked, mutton sup, sausages mutton.
rupa lianna masakan daging disiapkeun kalawan sato liar - partridges, kijang, singa laut.
variétas séjén daging, tradisional pikeun kami, Lolobana anu dibawa ka ditu ti Éropah, tapi kusabab biaya maranéhanana nyaéta cukup luhur. Alami, sarta daging pedet masakan, atawa, contona, babi teu jadi umum. Sumuhun, na teu milik asakan nasional Islandia.
Garnishes
Hanjakal, masakan samping henteu yén béda. Nu kitu, deui alatan peculiarities tina iklim di Islandia. kasuburan taneuh mah béda, sarta ku kituna ngahasilkeun henteu teuing loba pisan. Dipelak di pulo utamana kentang, kol, wortel.
Lajeng, ka meunang sahenteuna sababaraha jenis pamotongan, imah kaca diperlukeun. Kituna, Sayuran jeung utamana buah anu diimpor ti daratan utama Éropa.
Dina taun anyar - ngaliwatan pembibitan sapi domestik leuwih aktip - beuki loba mindeng salaku pelengkap jeung kursus utama dimimitian ngagunakeun produk susu.
exotics
Dibikeun sajarah panjang jeung kasar kaliwat Islandia, nalika lahan ieu dicicingan ku Vikings nyata, teu heran dina asakan lokal tradisional dibere masakan mahiwal jeung malah aheng. Sanajan aranjeunna henteu ngan has, sarta malah bisa ngabalukarkeun revulsion diantara wisatawan, deepening dina tradisi kuliner ti Icelanders.
dahareun aheng di Islandia Disarankeun jalma anu iman di benteng burih Na. Oh, jeung jalma anu rék pamer ka babaturan anjeun sarta kenalan. Ku kituna, tilu noteworthy diantara masakan aheng Islandia urang:- hákarl;
- tumpukan;
- hritspungur.
| | |
Hákarl disgusted sanggeus maca persis kumaha anjeunna prepares. Ku kituna, hiu ieu, nu sababaraha bulan aya dina taneuh sarta terurai dinya. Sanggeus éta nya meunang na fed dina buah leutik. Biaya kursus - awang luhur. Saliwatan, hal sarupa dijieun tina daging stingray, tapi anjeunna teu dikubur di taneuh sarta kénca ka terurai di panonpoé.
Aya perlu "daging" dina buah leutik. Sanajan ambu sarta rasa nu teu pisan pikaresepeun. Hákarl chewed nepi dugi cikiih cukup sabar dina rasa, teras swallowed tur salawasna dikumbah handap kalawan roh kuat. Dina waktu nu sarua, Icelanders disebutkeun yen hákarl dicerna gampang jeung tanpa konsékuansi pikeun organisme, tapi tétéla teu bener yakin di jerona, lamun teu tanpa pamakéan alkohol.
Tumpukan - sirah hiji domba urang ku panon. Hal ieu marinated atawa kulub saeutik, teras potong dua lembar jeung Preanger.
Hritspungur - domba testicles, pre-marinated di whey, lajeng nempatkeun sahandapeun pencét sarta dipanggang.
confection
Manisan asakan tradisional Islandia teu utamana senang. Tétéla, deui, efek nu sami kaliwat parna - Vikings boro resep amis, alam warlike maranéhanana henteu diwenangkeun dahar Manisan.
Manisan Nasional Islandia téh: berries lokal - duana dilayanan seger, pancakes amis, kleynor - lemes "twigs" tina test na Skira - yoghurt, curd.
inuman
Alami, kawas sakuliah dunya, anu inuman pang populerna - a polos, cai bersih. kualitas na nyaeta heran tinggi. Madhab caina bersih, éta mabok lempeng tina ketok, sakumaha ogé sagala kabuka sumber, aya di Pulo Jawa. Lamun ngobrol ngeunaan inuman sejen, ieu masih jauh tina abad 18, utamana kawentar kopi inuman nu lamun teu ampir liter. Keur ngahargaan ka inuman anu malah nimukeun liburan husus - Solarkaffi. Éta noteworthy yén Lolobana kafe, réstoran jeung establishments séjén nanaon ieu dibayar mung cangkir mimiti kopi, sarta kabeh datang séjén nu dilayanan haratis. Tangtu, lamun maranéhna rék.
Islandia inuman alkohol nasional ieu brännvin - a schnapps poek, nu dijieun tina kentang jeung cumin.
Sacara umum, alkohol anu cukup mahal, sarta ku kituna henteu pisan umum. Contona, bir geus lila, ieu handapeun hiji larangan lengkep jeung sacara resmi diwenangkeun anjeunna pikeun nganteurkeun ka ditu, pikeun ngahasilkeun sarta ngagunakeun ukur taun 1989!
Kumaha coba asakan Islandia?
Salaku bisa ningali, asakan Islandia henteu teuing alus jeung rupa-rupa. Tapi, mamang teu, pantes gourmets perhatian, sabab boga unik, tradisi inimitable sorangan. Tur éta henteu ngan ngeunaan masakan aheng aneh.
Lamun hayang leuwih jéntré ngeunaan tradisi kuliner di Islandia, diajar resep leres, Nyiapkeun katurunan ti Vikings, pastikeun pikeun didatangan nagara kacida alusna ieu.
Hiber ti Moscow mun Reykjavik nyokot antara genep na satengah pikeun dua puluh jam na ngabutuhkeun hiji atawa dua Cangkok, gumantung kana hiber jeung jalur nu.