Usum gandum - éta salah sahiji budaya paling berharga jeung kasohor di dunya. Nilai gandum ditangtukeun ku eusi gajih, protein, karbohidrat jeung zat gizi lianna sarta ngabasmi elemen. Numutkeun tingkat eusi protéin gandum usum punjul ka sadaya pepelakan lianna.
Perlu dipikanyaho yén tipung gandum geus loba dipaké pikeun nyieun roti, dina sektor confectionery, eta oge dijieun tina pasta, semolina. Tina sikina do aci, alkohol jeung saterusna. A runtah alkohol jeung industri panggilingan jadi pakan ternak berharga.
gandum usum
Dinten ieu - wangun paling umum gandum, nu boga leuwih ti 250 spésiés jeung réwuan variétas. The variétas paling umum tur loba dipaké gandum usum:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Gengsi";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Gubernur Don";
- "Moscow-39";
- "Tarasovskaya bristlecone";
- "Lyubava Odessa";
- "Ukrainka Poltava"
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lola";
- 'Kharkov 105 ".
Sacara umum, gandum usum dibagi ku kakuatan tepung:
- gandum kuat - gandum lemes kalayan protein tinggi, gluten group kualitas 1st nu nyadiakeun roti porous kualitas luhur. Ieu ngaronjatkeun kualitas tipung tina gandum lemah.
- Tinggi gandum - kalawan kirang protéin jeung gluten (grup kualitas 3). Gemblengna, hiji alus roti-sipat, tapi teu bisa ningkatkeun hiji tipung gandum goréng.
- Lemah gandum - low protéin sarta gluten. Tepung ti méré roti sahiji kualitas goréng kalayan porosity lemah sareng volume leutik.
- gandum berharga - kualitas gandum anu deukeut jeung kuat, tapi teu pakait jeung eta dina sababaraha cara.
Tumuwuh gandum usum
Alatan sistim akar lemah, gandum usum pisan nuntut ka ngaheulaan, kitu ogé kesiapan tina taneuh, status phytosanitary na. prékursor alus anu mimiti tutuwuhan panén: legumes, jagung , sereal, perkosa, mimiti na tengah-kentang, oats .
Nyiapkeun taneuh saméméh sowing gandum usum ieu dibudidayakan kalawan harrows atanapi Kotka. beungeut lajeng kudu ogé Blok - jangkungna tina ridges sanggeus plowing moal bisa ngaleuwihan 2 cm Ieu ensures sebaran seragam tina panempatan jero na si cikal sarua ..
Kusabab usum gandum ka tingkat gizi pisan fastidious dina taneuh sarta kaasaman na, perlu pikeun tos ngabuahan, nyadiakeun margin vitamin jeung zat gizi, sarta ogé pikeun niténan tingkat pH 6.5-7. Salaku pamakéan pupuk organik, fosfor-kalium fértilisasi sarta mimiti musim semi ditambahkeun kana pupuk nitrogén.
usum kaping penanaman gandum rupa-rupa gumantung kana jenis jeung kaayaan cuaca, tapi rata-rata, mangsa ieu rekening pikeun 10-20 September. Metoda inokulasi - windrowers kalawan aisles lega 15 cm.
Spring jeung usum gandum - béda
Beda utama antara bentuk ieu tina buckwheat - dina waktu seeding maranéhanana. Ku kituna, tiis sown kalawan gugur sarta biasa dipanén usum panas di handap. Bari spring gandum sown dina spring mimiti na dipanén dina usum gugur taun sami.
variétas usum berkecambah méméh usum tiris, cinyusu terus tumuwuh tur ripen loba saméméhna ti variétas spring. Ilaharna, variétas usum masihan hiji panén euyeub, tapi maranéhna bisa dipelak ukur di wewengkon kalawan Winters sireum jeung iklim hampang. Tanpa gandum salju tinggi saukur vymerznet.
Kumaha sejenna keur ngabedakeun antara gandum usum ku cinyusu: cinyusu gandum anu leuwih halodo-tahan jeung boga qualities bakery pangalusna, sanajan kirang produktivitas. Usum gandum anu leuwih nuntut on taneuh.
Usum gandum tumuwuh di wewengkon Tengah Hideung Bumi, Kaukasus Kalér, wewengkon Volga jeung bank katuhu. Spring - dina Urals, Sibéria sarta wewengkon Trans-Volga.