Sugan aya nu apal naon saos Worcestershire? Sababaraha tina ibu rumah tangga geus uninga hal ngeunaan eta. Kalawan babarengan, hayu urang coba ngartos dina leuwih jéntré tur pikeun neuleuman hal ngeunaan saos ieu. Ku kituna, saos Worcestershire - mangrupakeun serbaguna, kasohor sarta pohara kentel bumbu masakan Inggris jenuh Burgundy caang, dina dasar kecap ku rasa lada.
Ieu ngawengku hiji-katilu tina némpelkeun tomat jeung volume sésana dikawasaan ku sababaraha 25 bahan, diantara aranjeunna - nu lada Betawi jeung hideung, panas lada cabe, ekstrak walnut, jahé, cengkéh, suung kaldu, bawang bodas, tipung, daging kaldu , uyah jeung anggur.
Pamakéan saos Worcester lega. Hal ieu dipaké dina stews daging jeung pangan digoréng, flavored jeung appetizers panas, digodog jeung lauk, goreng henteu. bungbu ieu nimukeun di Britania sabudeureun hiji satengah abad ka tukang. Cai mibanda hiji rasa amis tur haseum aslina, nikmat tur lada.
Dihasilkeun saos Worcestershire Palasik hijina jalan industri. Téhnologi produksi saos populér di kalolobaan nagara, tangtosna, hiji rusiah dijaga raket. sambel Worcestershire Ieu - pisan ngumpul, sakumaha anu dipaké dina masakan anu sacara harfiah pakait. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana masak di imah saos Worcestershire.
Di imah, leres nyiapkeun asin ayeuna urang saperti teu mirip. nyatana yen dina sakabéh buku rujukan anu kuliner biasana mangrupa bahan pikeun pembuatan 10 kg saos rengse. Jeung jadi loba produk urang merlukeun dosis mikroskopis tina sababaraha rempah. Contona, 1 g leafs jeung jahé, cabé cabé, 4 g pala, jeung sajabana ganti baju nu réngsé bisa disimpen dina suhu kamar keur 2 taun mun botol unopened. Sakali dibuka, sambel teh geus pangalusna nempatkeun dina kulkas. Kusabab eta pisan ngumpul, perlu migunakeun ka 3 tetes per porsi.
Resep salad ganti baju kalawan saos Worcestershire
bahan:
- endog - 2 PCS;.
- Lemon - 0,5 ps;.
- minyak zaitun - 100 ml;
- kéju "Parmesan" - 30 g;
- mustard Perancis - 20 g;
- Worcestershire asin - sababaraha tetes;
- rempah - rasa.
siap-siapna
Endog tuntas dikumbah dina cai haneut, mawa ka kulub, geura mareuman seuneu jeung unggal endog rapih jarum Pierce. Lajeng deui ngaleungitkeun aranjeunna dina cai panas atawa kaula ka tempatna persis menit. waktos Ieu kami nyandak lemon a, motong dinya na squeeze hiji satengah kana mangkok misah tina jus. Ayeuna Blénder gat atanapi whisk, endog péso pamisah, bagian cairan endog dituang kana cangkir Blénder, sarta séndok ka nyokot kaluar tina cangkang tina lapisan protéin. Kabéh urang uyah na whisk tuntas, laun tuang jeruk nipis sarta neruskeun ngaganggu.
Lajeng, kéju ngilu, tuang kana massa endog jeung mix ogé deui. Lajeng nambahkeun sababaraha tetes Worcestershire saos Palasik, nahan mustard sandwich jeung Sprinkle secukupnya cabe hideung Freshly taneuh. Whisking eusi toples Blénder, tuang aliran ipis maslitse zaitun jeung mawa sagala nepi ka rata. Diasah jeung sambel siap Salad "Caesar" sarta ngalayanan wewengkon plato kana tabél.