Hartina, memang, hiji piring langka. Loba geus pernah diusahakeun, sarta teu cocoba pikeun nyobaan, kayaning brains sapi goreng, resep di nu salawasna sadia dina cookbooks. Teuing nanaon di produk ieu pikageuleuhan. Simkuring teu coba? Sarta kapiran! Brains daging pedet, sarta sapi ngandung loba zat gizi, kayaning fosfor, kalium, jeung saeutik pisan kalori, ngan 145 kcal per 100 g produk. Tapi kolesterol dina éta pisan, jadi lamun ieu téh wewengkon plato jeung rasa anjeun, teu overdo eta.
- brains ku sorangan kudu saeutik atawa euweuh rasa, ku kituna leuwih hade tumis;
- pastikeun soak saméméh masak uteuk, piceun eta tina pilem tur dipiceun getih residual;
- brains kami teu robah warna salila masak, cai keur soaking, Anjeun bisa nambah hiji cuka saeutik;
- brains Bovine denser struktur, daging pedet - lemes tur fatter;
- brains Bovine disiapkeun keur kira 20 menit;
- brains daging pedet masak resep ngajak teu leuwih ti 10 menit.
Resep otak gorengan teh pang populerna, sabab lamun frying, kitu ogé pamakéan adonan sarta rempah, brains jadi rasa poto nu leuwih jelas na béda.
Brains - resep
bahan:
- brains anak sapi - 500 g;.
- tipung gandum - 4 sdm. spoons;
- cuka - 4 séndok. spoons;
- Endog - 4 PCS;.
- minyak - 60 g;
- lemon - 2 PCS;.
- dicincang bumbu seger - 1 sdm. séndok;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Dipiceun brains ti plenochku ipis jeung soaked aranjeunna pikeun hiji jam dina cai haneut kalawan cuka. Kulub na brains dina cai asin acidulated kalawan jeruk nipis pikeun 10 menit.
towels kertas Obsushivayut, potong keureut na digulung dina tipung.
Nyiapkeun hiji adonan tina endog, uyah jeung cabé. Unggal nyiksikan ieu dipped di adonan sarta ngirimkeunana dina minyak ngagolak. Geulis kulit emas bisaeun yén piring geus siap.
Resep otak sapi beda jeung luhur ngan di waktu. Salaku urang ceuk tadi, waktu masak kudu dironjatkeun kira 2-melu.
Fans rasa hipu bisa mibanda brains sareng saos tina yogurt , sesa mamatahan eureun pilihan dina sagala gurih saos pikeun daging .