Daging kelenci dietary boga rasa sarua boh dina digestibility, atawa ku, tapi kalori low boga drawbacks anak, kusabab salila masak téh mindeng geus daging rada garing, garing malah leuwih. Di dieu datang ka nyalametkeun tina krim lemak jeung saos mentega. Masakan kelenci, stewed ku pelengkap lezat, bakal nyugemakeun malah survey paling gourmet.
Rabbit di saos kéju
Daging lemes kelenci dina kombinasi kalayan lemes sareng stringy "Camembert" kéju sami - niupan indescribable.
bahan:
- Rabbit - 1 kg;
- tipung - 1 sdm. séndok;
- kéju "Camembert" - 400 g;
- krim - 300 g;
- Duduh - 1 L;
- anggur bodas garing - ½ st;.
- asin, lada.
siap-siapna
Abdi daging kelenci, obsushivayut jeung rendang dina potongan carte la. Enteng bubuk unggal sapotong jeung tipung sarta sprinkled kalawan uyah jeung cabé kelenci kudu tumis di pan ku minyak saeutik dugi coklat emas.
Dina ngagolak cai mandi ngalelepkeun kéju, krim haseum, sarta nambahkeun eusian campuran kandel di 1,5 liter kaldu hayam atawa daging sapi. kaldu creamy nambahkeun langsung kana loyang kana keureut rosy tina kelenci kituna nutupan aranjeunna, sarta simmer, katutupan 1,5 jam. Wewengkon plato rengse pelengkap sayuran favorit anjeun grilled drizzled kalayan mentega dilebur.
Rabbit dina asin mustard creamy
Naon bisa jadi hadé ti kombinasi mustard lada na kandel krim hipu? Éta katuhu - nanaon. Ku kituna naha henteu nempatkeun bareng jeung sapertos saos ngajentul salila sahenteuna hiji meats Deli hébat?
bahan:
- Rabbit - 1 kg;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- seledri - 1 stalk;
- peterseli - ½ beam;
- Garing anggur bodas - 250 ml;
- Kaldu hayam - 250 ml;
- daun salam - 2 PCS;.
- krim lemak - 150 ml;
- Dijon mustard - 1 sdm. séndok;
- Lemon - 1 pc;.
- asin, lada.
siap-siapna
Dina pot leutik kalawan dinding kandel sliced digoréng bawang, seledri jeung wortel grated. Dina pan frying misah ka coklat pre-dicincang jeung sprinkled kalayan potongan kelenci jeung tipung, nu sanggeus nambahkeun mun zazharki. Uyah jeung cabé kelenci urang peletakan sapasang daun salam jeung eusian jeung campuran anggur, krim sarta pasangan kaldu ladles, tambahkeun mustard na cagar Stew leuwih panas low keur 3-4 jam, périodik tuang kaldu.
Lamun daging anu siap, kudu diasah ti balung (ieu bakal pisan gampang), rendang ku garpu jeung drizzle kalawan jeruk nipis (2 sendok téh cukup). Ngawula ka keureut kelenci Stew kudu fettuccine tipe tauco, sprinkled peterseli na watering saos creamy mustard piled up di handap.
Rabbit jeung sambel bodas
Pilari nu kelenci dina hal kahiji resep sambel bodas nu datang ka pikiran - a kelenci sareng saos bechamel. Basajan tur populér saos Perancis pikeun nyocogkeun ampir sagala piring: pasta, lasagna, cereals, daging jeung lauk - bechamel bisa diatur kaluar ampir rasa naon, teras naha teu ékspérimén, nambahan touch Perancis kana piring tina basajan Rusia "serong" - kaleresan, moal hare kana jeung kelenci.
bahan:
Pikeun saos teh:
- susu - 500 ml;
- minyak - 50 g;
- tipung - 1 sdm. séndok;
- kéju "Parmesan" - 70 g;
- pala - a ciwit;
- uyah jeung cabé - rasa.
Rabbit:
- kelenci tulang taleng - 1 kg;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- Sapi kaldu - 250 ml;
- Bawang - 1 pc;.
- Rosemary - 1 sprig;
- Kentang - 500 g
siap-siapna
tulang taleng Rabbit nyeuseuh jeung rendang jadi buah, saperti dina resep saméméhna. Sprinkle kalawan uyah jeung cabé, collapses mun tumis tanpa tepung jeung mentega non-iteuk frying pan. Ulah poho ngeunaan kentang, eta kudu dikumbah, cleaned sarta motong unggal buah kana 4-6 lembar sedeng-ukuran.
Urang lumangsungna persiapan saos teh: di pan frying jero atawa panci, urang panas mentega, saré tepung jeung tumis eta dugi emas lampu.
Ayeuna urang sambungkeun hidangan urang iraha wae piring jero kandel-walled: diteundeun dina handap kentang, teras kelenci, tuang kaldu. Simmer ngeunaan 1 jam, sarta sanggeus nambahkeun bechamel na simmer sejen 1 hr.
Beres kelenci dina asin creamy, anjeun tiasa ngahias kalawan greenery. Bon appetit!