Puff kalayan jam baris banding ka dulur, anu pohara penting, utamana lamun tamu szyvaete tea soré. Resep puff kalayan jam adonan pisan basajan: iket ieu thawed adonan, mungkus jam adonan, lubricates beungeut jeung endog keok jeung Panggang nurutkeun pakét arah.
Tapi urang mutuskeun teu balik jalan gampang, sarta pikeun ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana sangkan puff kalayan jam dina home puff pastry . Karya bakal nyandak deui, tapi tungtungna éta kejutan tina karya anjeun bakal ningkat dina proporsi kana gaya spent.
Kumaha carana masak puff pastry kalawan apal jam?
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 500 g (atawa 4 st.);
- mentega - 500 g;
- cai és - 1 ¼ Art.
Pikeun keusikan di:
- apal mentega atawa jam.
siap-siapna
3 ½ gelas tepung ngayak kana mangkok jero tur gaul éta kalayan potongan mentega tiis (nyandak satengah tina jumlah total minyak di resep). Leungeun sangkan prosedur misalna hiji hese, jadi ngagunakeun prosésor dahareun, atawa pasangan wilah pikeun pakasaban. Sakali tepung jeung minyak aggregates kabentuk, tuang kana cai dicampurkeun jeung uyah. Cai kedah tuang porsi, masih kneading adonan. Adonan réngsé bakal pisan padet, sarta leres henteu kampungan. Ayeuna, adonan bisa digulung nepi kana bola hiji jeung bungkus foil nu lajeng nempatkeun di fridge pikeun 30-40 menit.
Kiwari keur sésa mentega: perlu gaul jeung tipung sarta ogé nempatkeun di fridge pikeun 30 menit. Simkuring meunang adonan ti kulkas jeung gulung kaluar dina tipung tabel podpylennom dina kuadrat nu mibanda sisi 30 cm. The bola minyak ogé tina kulkas jeung gulung kaluar ka ukuran nu sarupa. Nempatkeun hiji lapisan minyak dina luhureun lapisan adonan dina tata cara hiji rhombus, i.e. ka lapisan minyak ujung adzab samping tina lapisan adonan. Urang ngawitan tucking edges of adonan dugi lajeng, dugi aranjeunna papanggih di pusat. ngagulingkeun
Keun ka handap jeung luhur katilu tina sagi opat anu tumpang tindih saling, saparapat adonan jeung katuhu narilep adonan jeung gulung kaluar deui. Ngulang duanana prosedur luhur ganti dua kali. Lamun adonan dimimitian jadi caket jeung Cleckley - ngirim eta di fridge salila 15 menit. Adonan réngsé dipareuman amplop jeung tiis, lajeng gulung kaluar na potong kuadrat. Di pusat unggal pasagi nempatkeun hiji séndok apel jam , balikkeun sarta mieun lisah teh puff endog. Panggang dina 190 derajat puff saméméh Browning.