Saha anu boga kantos di kahirupan diusahakeun abdi truffles permen atanapi kueh truffle, jadi kipas di antarana sarta manéhna hayang diajar masak karya ieu. Urang mutuskeun pikeun mantuan Anjeun tur ngabejaan ka maneh kumaha nyiapkeun kue truffle di imah.
Truffle jajan - resep
bahan:
- Tepung - 90 g;
- Endog - 5 PCS;.
- aci béntang - 30 g;
- mentega - 180 g;
- gula - 380 g;
- cai - 100 ml;
- susu - 100 ml;
- brendi - 1 sdm. séndok;
- vanili gula - 10 g;
- Koko bubuk - 25 g;
- coklat poék - 50 g
siap-siapna
Pikeun kueh garing nyandak 4 endog sarta misahkeun bule ti yolks. Whisk panungtungan kalawan 80 gram gula, protein ngocok up nyalira dina busa ketang, lajeng nambahkeun 40 g gula jeung whisk ogé sagala. Connect with protéin konéng, Sprinkle di aranjeunna tipung sifted na aci, sagala dicampur up deui. Tuang adonan kana formulir greased na Panggang dina 200 derajat pikeun 25-30 menit. Ngidinan pikeun nangtung pikeun 8-10 jam kueh garing.
Pikeun tuang hirup aing cai gula 100 g, kulub sarta tiis. Ayeuna nyieun krim teh: nyambungkeun 1 endog jeung susu, galur, nambahan 160 g gula jeung nempatkeun kulub on panas sedeng. Masak nepi ka kandel, aduk sadaya waktu. Sanggeus éta, tuang kana mangkok sarta ngantep tiis, sakapeung disturbing. Darso mentega jeung gula vanili tur nuluykeun whisking, tambahkeun ka aranjeunna a spoonful tina sirop endog.
Lamun maké satengah, Sprinkle dina sésana tina koko, terus nambahan dina spoonful of krim. Dina tungtungna tuang brendi. Bolu jajan potong dua muih, soak di sirop gula, gajih sareng kueh krim salah, nempatkeun obmazhte sejen tur sakabeh jajan krim.
Truffle cake jeung keusikan céri
Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun sababaraha senang ka resep kueh nu bisa nyieun boneka sareng cherries. Pikeun krim ieu muih sarta nyiapkeun kitu oge di salah sahiji resep luhur, sarta sirop, sarta keusikan di - pikeun resep ieu.
bahan:
Pikeun keusikan di:
- cherries diadu - 300 g;
- Aci - 30 g;
- cai - 200 ml;
- vanili gula - 10 g
Pikeun sirop:
- jus céri - 100 ml;
- céri liqueur - 50 ml.
siap-siapna
Vanili gula, cherries teras nyambungkeun caina di pan ka kulub a, lajeng nyabut céri anu. Aci ngaleyurkeun dina jumlah leutik cai haneut jeung tuang sirop hasilna. Kirim surélék céri deui hayu tiis. Pikeun sirop, gaul ngan jus céri na liqueur.
Ayeuna neruskeun keur ngumpul jajan: jajan soak hirup aing, krim gajih, luhur ku keusikan céri. Ngalakukeun ieu sababaraha kali (gumantung sabaraha muih anjeun kénca) jeung nempatkeun jajan salila sababaraha jam dina kulkas.
Coklat jajan "truffle"
Mun anjeun lover coklat tur hoyong ngadamel dessert anu bakal boga rasa koko euyeub, urang nawiskeun anjeun resep jajan "truffles coklat".
bahan:
Keur muih:
- protéin - 6 pc;.
- yolks - 5 PCS;.
- cai panas - 2 sdm. spoons;
- gula - 2/3 st;.
- asam sitrat - ½ TSP ;.
- tipung pikeun muih - 5 Seni. spoons;
- Koko bubuk - 2 sdm. spoons;
- aci - 2 sdm. sendok.
Pikeun sirop:
- gula - 2 sdm. spoons;
- cai - 3 sdm. spoons;
- liqueur - 1 sdm. sendok.
Pikeun krim teh:
- Pait coklat - 150 g;
- krim - 2 sdm.
siap-siapna
Whisk protéin kalawan asam sitrat sarta gula nepi ka 1/3 puncak stabil. Sambungkeun yolks kalawan résidu gula, sarta whisk dugi campuran janten lampu. Tanpa stopping whisking koko vsypte leyur dina cai panas. Lajeng aduk tepung di beurat konéng, sarta taliti nambahkeun protéin dina sababaraha pas.
The rengse adonan ngabagi kasarna kana 3 bagian sarta unggal individu Panggang Korzh bentuk sirkular, diteundeun ku
Sambungkeun caina jeung gula, mawa ka kulub nu, tuang Likur campuran sagala sareng mareuman. Pikeun krim teh, mawa krim ampir ka kulub a, lajeng nambahkeun éta coklat grated. Aduk campuran dugi coklat eta tos rengse bubar. Saterusna nempatkeun dina kulkas salila sahenteuna sababaraha jam. Sateuacan greasing pecut krim jajan dugi puncak stabil.
Unggal jajan moisten sirop promazhte krim mentega jeung coklat, teras obmazhte luhur kueh na sisi. Ngahias kalawan permen na Ngaruwat tamu.