Dina mutuskeun nyieun dalima anggur sorangan di imah, iwal dalima asak sarta gula, anjeun kedah stock nepi kana anggur ragi upakovochku, lantaran tanpa partisipasi maranéhanana masih aya kacangcayaan pikeun ngahontal hasil nu dipikahoyong. Barina ogé, kapang alam maranéhanana ti siki dalima teu cukup jeung prosés fermentasi kudu mantuan.
Kumaha sangkan anggur homemade - resep di imah ti jus dalima
bahan:
- Garnet - 5 kg;
- gula - 990 g;
- anggur ragi - 1 pak;
- cai disaring - 150-250 ml.
siap-siapna
Nyiapkeun anggur kami nganggo jus dalima di formulir murni na. Pikeun buah dalima ieu ngarecah kana patempatan jeung nimba siki, freeing aranjeunna ti plenochek bodas, nu nalika dileupaskeun kana jus tiasa masihan eta kapaitan teu perlu. Wring sagala manner merenah ku jus ira jeung jumlah nyaeta metered. Pikeun unggal liter produk mimitina nambahkeun saratus lima puluh gram gula, lima puluh milliliters cai dimurnikeun jeung anggur ragi, nu kudu diluted nurutkeun parentah pakét. Aduk loba kieu ogé, tuang kana botol atanapi toples, nutupan eta kalawan gauze sarta nempatkeun hiji cut ti dina kaayaan ambient pikeun tilu opat poé. Mun sagala saran anu patepung leres, salila waktu campuran kedah ngawitan ferment, busa na acquire bau haseum. Ieu waktu pikeun galur eta ngaliwatan sababaraha lapisan cheesecloth.
Pikeun diala tambihan dumasar-cairanana per liter ratus gram na gula, tuntas aduk ngaleyurkeun sagala kristal sarta campuran ieu emptied kana wadah pikeun fermentasi ku ngeusian eta ku teu leuwih ti tilu suku, ninggalkeun kamar pikeun busa a. Nyetél segel cai keur wadahna atawa ngan saukur nempatkeun dina sarung ti ramo punctured tur lokasina di hiji tempat poék dina hawa rohangan konstan.
Dina prosés fermentasi dina kaopat sarta dinten kadalapan ti mimiti urang tambahkeun lima puluh gram gula per liter must. Pikeun ngagabung ieu kurang liter cairan, leyur therein sakabéh campuran gula jeung tuang deui kana bejana.
Kana parantosan tina prosés fermentasi, anu bakal nunjukkeun sarung usik atawa henteuna gelembung hawa dina sagelas cai, segel cai, ngagabung ngora homemade anggur dalima ti sedimen anu, coba eta dina rasa jeung jumlah cukup bottled gula. Ngeusian pembuluh kedah sahandapeun string tur disegel aranjeunna pageuh kana negate hawa. Nempatkeun wadahna dina opat nepi ka genep bulan dina tiis, tempat poek, dina dasar bulanan ku merging kalawan sedimen na, upami hoyong, salajengna nyaring éta. Suhu rohangan kedah dina hal ieu janten dina rentang lima nepi lima belas derajat ku tanda tambah. Anjeun tiasa tos ngadamel kakuatan inuman ku nambahkeun alkohol saeutik atawa vodka. Jumlah na bisa dibasajankeun dua ka sapuluh persén tina total anggur dalima domestik. The panjang lajeng tahan anggur, nu hadé kualitas pikeun meunangkeun output. Dina prosés sepuh rasa tina inuman nu bakal leuwih saimbang sarta harmonis. kesiapan pinuh na bakal ngabuktoskeun gencatan patempuran présipitasi, kitu ogé warna transparan sarta euyeub tur ambu anggur alus kalawan catetan halus tina dalima.
Lamun sampel munggaran anggur sanggeus fermentasi némbongkeun kurangna rasa amis dina inuman, tuluy tambahkeun ka eta gula secukupnya, sakali deui ditunda hiji fermentasi tambahan na ngan kana parantosan na geus bottled tur dikirim keur sepuh dina tempat tiis.