Pikeun skewers sapi éta lemes sareng juicy, perlu teu ukur keur milih daging katuhu, tapi ogé nyaho kumaha carana marinate skewers daging ieu. Sapi Barbecue kedah bebas tina corétan, kalawan inclusions leutik lemak. Mun urang nyandak ngan sapi fillet, barbecue bakal ngahurungkeun garing. Jeung dina raraga neangan skewers nikmat sapi, nyiksikan daging kudu ngandung gajih.
Mun bisa manggihan hiji bubur sapi merenah, kasebut nyaéta dimungkinkeun dina prosés masak keureut barbecue sapi manggang bubur sareng gajih babi (runtuyan misalna - 1 nyiksikan tina Bacon unggal 2 lembar sapi).
Resep di lemes kebab sapi
Kumaha carana masak skewers sapi di Georgian?
bahan:
- 1 kg daging sapi tenderloin;
- 2-3 bawang;
- 1 kebat peterseli seger;
- daun 1 bay;
- 2 sendok anggur cuka;
- kacang allspice (5-6 kacang);
- uyah.
Persiapan:
Motong daging sapi porsi na tilep kana wadah a. Bawang potong cingcin na urang nempatkeun ka daging. Lajeng nambahkeun uyah, 2 sendok cuka anggur, daun salam, allspice sarta aduk. Nempatkeun daging dina tempat tiis (fits rak handap kulkas) pikeun 2-3 poé. 2 kali sapoé, daging kudu dicampur. Sakali daging téh promarinuetsya ogé, éta strung on skewers jeung manggang on grill dina.
Skewers sapi jeung tomat
bahan:
- 800 g sapi tenderloin;
- 800 g tomat seger;
- 2 bawang;
- 1 TSP euweuh slides cabe hideung;
- 150 ml anggur beureum garing;
- 3 bawang bodas cengkéh;
- 1 kebat cilantro seger.
Persiapan:
Potong keureut daging sapi ukuran matchbox a. Solim dinya, nambahkeun lada sarta cingcin bawang dicincang. Lajeng nambahkeun anggur beureum garing. Subject kebab marinate pikeun 4 h. Lajeng stringing daging on skewers, alik jeung keureut tomat. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan kebabs coriander finely dicincang.
skewers pisan lemes daging sapi
bahan:
- 1,5 kilogram daging sapi;
- Silnogazirovannoy 1 liter cai;
- 2-3 bawang;
- 2 lemons;
- uyah jeung cabé rasa.
Persiapan:
Motong daging kana buah leutik tina daging pedet. Bawang potong semicircles atanapi 4 keureut. Campur daging, bawang, jus dua lemons, uyah jeung cabé. Thereto ieu ditambahkeun hiji liter cai soda. Aduk. marinate Subject pikeun 4 h. Lajeng tumis nu skewers on coals panas.
Skewers sapi di anggur na dalima jus
bahan:
- 2 kg tenderloin sapi seger;
- 10 kapala bawang;
- 2 lemons;
- 1 dalima;
- 0,7 liter anggur bodas garing;
- sababaraha sprigs of iukropa cilantro seger;
- uyah;
- cabé hideung beureum.
Persiapan:
Motong daging kana porsi. Lajeng nyiapkeun marinade for sapi barbecue: motong cingcin bawang, thereto nambahkeun uyah, cabe beureum jeung hideung, sarta jeruk nipis dua. Aya ogé urang nempatkeun dicincang bumbu seger. racikanana hasilna marinade daging, daging jeung tuluy tuang anggur bodas. Anggur bieu kudu ngalayanan daging. Acar skewers ngeunaan 7 jam. Lajeng tumis eta on grill, sarta saméméh porsi, tuang di jus 1 granat.
skewers lemes daging sapi kalawan cuka sarta anggur
bahan:
- 2 kg sapi;
- 2 TSP euweuh slides peppercorns hideung;
- Laurel;
- 10 kapala bawang;
- 1 lemon;
- 200 g tina némpelkeun tomat;
- 100 g cuka (6%);
- 150 ml anggur bodas garing;
- cabe beureum jeung uyah rasa.
Persiapan:
Potong porsi daging. Di handap wadah, nu daging bisa pickled, sumebar peppercorns, sarta daun salam kana luhureun eta. Lajeng tumpuk lapisan sapi, alik jeung bawang, cabe beureum, uyah. Lajeng sheltering lapisan daging bawang, leafs jeung némpelkeun tomat di ketebalan 1 ramo. Top tuang cuka sarta nempatkeun sahandapeun hiji pencét (teu kirang ti 10 kg) per poé. Lajeng dituang cair daun Cabut salam, cabe hideung, jeruk nipis sarta nambahan anggur bodas garing sarta acar salajengna 4 jam. Lajeng tumis daging dina coals.