Dina dinten heubeul kvass éta inuman sabenerna universal. Na minum fasters, tani, jeung malah nyaho, dipaké natambaan pikeun ngaleungitkeun nyeri burih jeung ningkatkeun énergi. peminat nyata, urang nawiskeun sangkan kvass betah, utamina saprak prosés nu geus cukup basajan, sarta siap inuman henteu ngan ngabogaan hiji rasa pikaresepeun, tapi ogé sacara gembleng host sipat mangpaat.
Kvass betah - resep
Kvass - versi saderhana sahiji inuman nu ieu disiapkeun di Rusia tina séréal sprouted. Ulah aya gangguan perlu mibanda pengecambahan na drying of séréal, éta ieu mutuskeun pikeun ngagunakeun wort siap Rye roti dicampurkeun jeung ragi seger nu lumangsung pikeun manggihan (lamun masak teh brew kapang).
bahan:
- Rye roti (garing) - 1 kg;
- Cai - 2.8 l;
- Gula - 235 g;
- ragi seger - 40 g
siap-siapna
Pra-garing roti kedah Panggang dugi browned. Crackers rosy siap masihan inuman nu hiji warna pikaresepeun tur rasa. Lajeng mindahkeun éta Crackers dina wadah anu dijieun tina kaca atawa pot enamel, tuang cai na diwenangkeun ka haneut. Hiji waktu proofing variasina dina sababaraha jam, inuman kudu périodik diaduk jadi. Salajengna infusion Siap kudu lemes tur ulang tuang teh biskuit jeung ninggalkeun periode sarupa. Duanana infusion kudu hubungkeun jeung tiis ka hawa rada handap ambient. Hareup kana dasar kvass tuang gula jeung nunda crumbled ragi. inuman nu geus ditinggalkeun ka ferment satengah sapoé. Ferméntasi brew dituang kana wadahna sarta toko dipilih dina cool henteu leuwih ti tilu poe.
Kumaha sangkan kvass betah tanpa ragi?
Pikeun persiapan kvass ieu perlu ngagunakeun sourdough husus yén rabble inuman dina henteuna ragi. Nyiapkeun nyiksikan sourdough misalna tina Rye roti crumbled dituang sababaraha gelas cai haneut sarta nambahan moal leuwih ti hiji séndok téh gula. slurry anu dihasilkeun katutupan ku panutup lawon sarta kénca ka ferment salila sawatara poé. Urang jadi leaven of a ambeu seukeut tur rasa.
bahan:
- Gula - 10 g;
- Rye roti - 2 keureut;
- sourdough - 480 ml;
- Cai - 1.4 liter.
siap-siapna
Nalika wiwitan anu siap, mangka dituang kana wadahna bersih, complemented kalawan roti crumbled jeung gula, tuluy tuang caina. Ulang nutupan wadah kalawan masa depan lawon kvas sarta ninggalkeun dina panas pikeun sababaraha poé. Coba inuman kana waktu na lamun eta disaluyukeun kana rasa nu dipikahoyong - tuang kana wadah beresih jeung inuman, moal forgetting bisa tos leuwih tiis.
Kvass - resep di imah
brew Ieu disebutna ksatria. Aranjeunna disiapkeun eta ti crusts roti na crumbs of Rye roti, nambahan mint jeung madu.
bahan:
- biskuit Rye - 1 kg;
- Cai - 4.3 l;
- ragi seger - 45 g;
- . Garing mint - 1 TSP;
- madu - rasa.
siap-siapna
Sateuacan nyieun kvass di imah, tuang sagelas cai ngagolak sarta mint cuti dipaké kaluar, rék dipegatkeun sakabeh minyak atsiri. Tuang sagelas cai haneut sarta ragi seger. Sésana kulub cair jeung tuang cai ngagolak crumbled roti bulukan. Masihan breadcrumbs soaked pikeun niiskeun ka 30 derajat, nambah ragi diaktipkeun jeung infusion tina mint. Ninggalkeun inuman a sapoé, skip kvass ngaliwatan cheesecloth tur nyampur jeung madu, tuang panungtungan secukupnya, pikeun ngahontal rasa amis dipikahoyong. Dina masak ieu kvass betah ieu réngsé. Eta tetep ukur keur dispense inuman pikeun wadah beresih jeung leuwih tiis saméméh ngaleupaskeun sampel.