Eclairs custard

Sarerea weruh yén leuwih nikmat toko homemade muih. Dina artikel ieu, urang bakal ngabejaan Anjeun tentang persiapan nu éclairs kalawan custard .

Kumaha sangkan eclairs custard?

bahan:

• mentega - 100 g;
• Endog - 4 PCS;.
• yolks - 4 PCS;.
• Vanili (peuteuy) - 1 pc;.
• Uyah - 0,5 TSP ;.
• tipung - 250 g;
• Gula - 100 g;
• gula tipung - 50 g;
• susu - 400 ml.

siap-siapna

Cai (250 ml) sarta mawa ka kulub a ngalembereh minyak therein. Tambahkeun gula jeung uyah, aduk rata. Saterusna, dina massa seething nambahkeun tipung, aduk jeung cabut pan tina panas. Deui dicampur pikeun ngabentuk adonan rata nyaéta padet, éta ogé tetep nepi jeung Panci. Ayeuna, hiji-hiji, nyobian ngajalankeun endog, unggal waktu Pergaulan tuntas. Baking blanketed kertas baking sarta ngagunakeun jarum suntik confectionery atanapi sendok hiji dampened kalawan cai, nyebarkeun porsi adonan dina jarak kira-kira 2-3 cm eta. Dina suhu 200 derajat Panggang eclairs 30 menit.

Samentara éta, nyiapkeun krim teh: rub nu yolks jeung gula, tambah tepung jeung aduk. Susu campuran ku gula, nambah potong vanili pod dina satengah jeung mawa ka kulub a. Dina yolks lalaunan tuang di susu, aduk terus, dugi thickened sarta dipanaskeun. Lajeng mareuman seuneu jeung méré krim tiis. Di piring sarua jeung krim a nu peryogi nutupan kalayan foil atawa tutup tetep dina kulit diwangun. The eclairs samping nyieun incision leutik sarta maranéhanana boneka jeung krim. Eta oge merenah pikeun ngalakukeun éta kalayan bantuan jarum suntik confectionery.

Eclairs kalawan lemon custard

bahan:

Pikeun adonan:

• susu - 125 ml;
• tipung - 150 g;
• cai - 125 ml;
• mentega - 100 g;
• Endog - 4 PCS;.
• Uyah -. 1 TSP.

Pikeun krim teh:

• susu - 250 ml;
• Gula - 100 g;
• jeruk nipis - 125 ml;
• lemon mesek - 1 pc;.
• Endog - 2 PCS;.
• Tepung - 60 g;
• mentega - 100 g;
• uyah - a ciwit;
• vanili - secukupnya;
• tipung gula pikeun sprinkling.

siap-siapna

Mimiti ngadamel choux pastry: Dina panci tuang susu jeung cai, tambahkeun mentega. Nempatkeun loyang kana seuneu jeung panas minyak nepi lengkep bubar. Lajeng ningkatkeun panas jeung kulub campuran. Urang gaul tepung jeung uyah jeung tuang kana massa ngagolak, gancang aduk jeung cabut tina panas. Ninggalkeun adonan salila 15 menit, lajeng deui disetel dina seuneu jeung knead dugi nu kabukti kana bal nu bakal jadi alus pikeun mindahkeun jauh ti tembok. Deui, urang mareuman seuneu, nyobian ngajalankeun éta endog hiji dina hiji waktu, sarta sanggeus unggal knead kacida alusna.

Urang eusian teh jarum suntik disiapkeun adonan pikeun confectionary jeung baking kertas dijejeran baking disembark kira 20 strips panjang ngeunaan 7-8 cm. Kusabab prosés baking eclairs ogé ningkat dina ukuranana, jarak antara aranjeunna perlu ninggalkeun sahenteuna 3 cm. Panggang dina 210 derajat pikeun satengah jam.

Meunang persiapan krim teh: Dina panci tuang susu, tambah nu jeruk nipis, zest, grated dina grater rupa, endog jeung saeutik whisk. Lajeng Tuang vanili, gula, aduk jeung nempatkeun campuran dina seuneu alit. Tuang tipung dicampur uyah, sarta nuluykeun panas sarta aduk campuran ku spatula kai nepika thickens. Sanggeus ieu, krim nu piceun tina panas, tiis, tambahkeun mentega jeung mix tuntas. Niiskeun deui di fridge pikeun satengah jam. Ka krim dina beungeut cai teu kabentuk kulit, nutupan kalayan wadahna pilem nempel. Nempatkeun krim dina hiji pastry boneka jeung jarum suntik jeung eta muih. Sateuacan porsi eclairs homemade kalawan custard na naburkeun luhur jeung gula tipung.

Muih eclairs kalawan custard ogé bisa tuang nu chocolates dilebur. Ieu bakal incredibly nikmat!