Istilah "Flambé" dina hartosna Perancis sacara harfiah - kaduruk! Bari ieu teu rada bener. Paling dipikaresep, flambe - tontonan fiery ieu nu bisa kaget dulur jeung masihan pelesir.
Cau "Flambe"
bahan:
- Cau - 4 PCS;.
- mentega - 70 g;
- jeruk mesek - 2 jam. spoons;
- Gula - 80 g;
- jus jeruk - 150 ml;
- jeruk nipis - 20 ml;
- cognac - 50 ml;
- vanili és krim - 100 g
siap-siapna
Kumaha sangkan cau flambe? Pisang cleanse sarta motong dina satengah. Dina pan frying ngalembereh satengah porsi of mentega jeung tumis nu keureut tina cau.
Di pan sejen pikeun ngabubarkeun minyak sésana. Tuang dina jeruk jeung lemon jus. Aduk, tambahkeun gula jeung antosan nepika eta tos rengse bubar. jeruk Cook sirop ngeunaan 3 menit. Lajeng mareuman, mindahkeun éta pisang jeung gaul.
Langsung saméméh porsi, kabeh disiram kalawan cognac jeung ngahurungkeun. Nalika seuneu nu disappears, pisang flambe terurai on pelat sarta sababaraha sumebar bal tina és krim. Ngahias kalawan daun mint seger.
Pancakes "Flambe" - resep
bahan:
- tipung - 100 g;
- susu - 350 ml;
- mentega - 60 g;
- endog - 1 pc;.
- uyah - a ciwit;
- jeruk - 2 PCS;.
- cognac - 50 ml;
- és krim - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Urang ngayak tipung, nambahkeun endog di dinya, tuang susu, garam sarta dilebur mentega. Knead adonan mangrupakeun homogen jeung ninggalkeun ka nangtung pikeun 30 menit. pan tur Panggang leres haneut nepi ka crepes. Kalawan jeruk motong jauh mesek jeung ditilik kana keureut, nyoplokkeun mémbran.
Campur dina pan mentega saeutik, tambahkeun gula, grated zest sarta sababaraha keureut tina jeruk. Lajeng, nempatkeun hiji pancake narilep, tambahkeun brendi jeung ngahurungkeun. Dina cara nu sami urang lumangsungna kalawan sagala pancakes. Ngawula ka aranjeunna panas ku scoop tina és krim.