Gulungan kalawan krim teh seni kuliner Palasik. Di dieu aya sababaraha resep populér sarta ngabejaan ka maneh kumaha masak puff gulungan kalawan krim protéin jeung nyieun dessert Italia nyata.
Puff gulungan kalawan krim protéin - resep
bahan:
- siap puff pastry - 420 g;
- endog - 1 pc;.
- mentega - 20 g
Pikeun krim teh:
- bule endog - 2 unit;.
- asam sitrat - ciwit;
- vanili - secukupnya;
- gula - 110 g;
- cai - 55 ml.
siap-siapna
Pikeun persiapan tabung kami layered kami nganggo siap-dijieun puff pastry beku. Kituna, teu lila saméméh masak kami gé meunang kaluar ti freezer jeung ngalembereh lengkep.
Adonan Thawed gulung kaluar saeutik kalayan bantuan mangrupa pin rolling na potong stripes lebar panjang ngeunaan dua ka dua satengah sénti. Bentuk pikeun tabung jaket jeung mentega jeung curang dina éta adonan dina spiral jeung saeutik tumpang tindihna. Baking jaket jeung minyak, sumebar dina eta sarta nangtukeun preform diala kana oven preheated ka 185 derajat pikeun dua puluh lima menit atawa nepi ka gelar dipikahoyong tina Blush.
Bari gulungan anu dipanggang sarta tiis, kami baris nungkulan krim protéin masak. Keur kitu warms caina ka kulub a, tambahkeun gula jeung masak ka hawa tina 118 derajat. Mun anjeun teu mibanda thermometer a, anu cek kesiapan sirop kieu. Hiji tetes mangka immersed dina cai tiis tur, upami eta bisa dibentuk tina palastik dénsitas bead rata, sirop geus siap. Mun serelek tetep rada cair, lajeng pindang eta sabagian deui.
Samentara whisk protéin kalawan asam sitrat ka busa kandel tur padet na, tanpa stopping whisking trickle siap tuang hirup aing panas. Nuluykeun ngéléhkeun dugi massa cools.
Siap eusian nu leuwih tiis krim protéin puff gulungan jeung Preanger.
Italia tube "Cannoli" kalawan krim
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 310 g;
- Garing anggur bodas - 125 ml;
- Zaitun minyak - 35 ml;
- hayam endog - 1 pc;.
- gula - 35 g;
- . Grinded kayu manis - 1 TSP g;
- Koko bubuk - 1 sdm. séndok;
- Cuka 9% - 15 ml;
- uyah - a ciwit;
- minyak nabati keur frying - 700 ml;
Pikeun keusikan di:
- krim kéju atawa lemes kéju - 550 g;
- gula tipung - 85 g;
- jeruk Likur - 55 ml;
- jeruk jeung candied céri - 1 sakeupeul.
siap-siapna
Dina mangkok badag ngagabungkeun kabéh bahan pikeun adonan, knead aranjeunna ogé, slips kana lump sarta ngirimkeunana dina kulkas salila hiji jam, ngawengku pilem.
Sanggeus waktu kami tarik kaluar adonan ti kulkas, gulung kaluar hiji lapisan ipis sarta motong di maké cangkir lega atawa kalangan cacah. Winded on molds logam maranéhanana sarta immersed dina minyak nabati panas (frying). Withstands dugi emas ngeunaan atawa dua menit sarta nyandak kaluar dina anduk kertas.
Krim kéju campuran ku gula tipung, liqueur jeung buah candied tur ngeusi krim hiji gulungan Italia. Ieu dessert Italia "Cannoli" siap. Bon appetit!