Israel - ieu mangrupa nagara endah, tempat reflected loba pepelakan nu organically intertwined. Ieu aya iwal dina hal ieu sareng dapur Israél, dimana aya fitur karakteristik duanana Jabar jeung Wétan. Ieu alatan dina sajarah kawilang ngora nagara ieu, sahingga urang Israil diadopsi tradisi nagara béda, sarta complemented aranjeunna asakan nasional maranéhanana.
asakan Nasional Israél
Wisatawan anu mutuskeun meunang acquainted jeung adat jeung peculiarities nagara ieu, mangrupakeun utamina museurkeun asakan nasional Israél. Conditionally dibagi kana variasi handap:
- Sephardi - pikeun tradisi kuliner aneh nya urang Yahudi hirup di Timur Tengah. kadaharan di Israel ieu dicirikeun ku ditambahkeunana sababaraha rempah panas na bumbu.
- Ashkenazkaya - ngagambarkeun tradisi urang Yahudi ti Wétan jeung Éropa Kulon, masakan aneh ciri rasa, langkung akrab jeung Éropa.
Kadaharan di Israel geus disiapkeun luyu ketat ku aturan agama tina kashrut, mangka disebut "halal", anu hartina "diidinan". Ieu diwujudkeun dina observance aturan ieu:
- larangan ketat dina pamakéan pangan nu ngandung babi, hare, clams, lobster, mussels, masakan kuliner ngandung getih (e.g., sosis getih);
- persiapan sarta konsumsi produk susu misah ti daging;
- di Israil keur hukum agama nyaram masak dina Sabat, jadi ieu dilayanan hidangan asak dina Jumaah, nu languish on panas low dugi dinten salajengna.
Jalan kadaharan di Israel
Leumpang ngaliwatan jalan kota Israil, travelers boga kasempetan secukupnya kursus jalan ieu, nu dijual dina rak loba:
- Humus - starter, dipaké pikeun persiapan a puree of chickpea (chickpea), bawang bodas, bawang, minyak zaitun, jeruk nipis sarta sagala rupa rempah. Dina sababaraha kasus, nambah hummus asin, gaduh konsistensi pasty nu dihasilkeun tina sikina wijen. Sanajan hummus dilayanan di kafe jeung réstoran, éta bisa kapanggih unggal madhab di jalan. Jalan dahareun geus dibere di Israil, kaasup masakan sapertos Ka pita (roti bentukna buleud), kana nu ditambahkeun hummus.
- Falafel - eta giling hummus ti mana manik kabentuk, sarta saterusna maranéhanana anu goreng dina gajih jero. Falafel ogé dibungkus dina pita sarta ngalengkepan saos Tahini. Salaku piring samping dilayanan daun saladah seger.
- Burekas muih - dijieun tina puff atawa adonan unleavened tur ngeusi isina ngeunaan bayem, kéju sarta kentang.
- Skewer Al Ha-Asy - salah sahiji masakan pang populerna, masak on grill dina.
- Shawarma atanapi shaverma - dijieun tina domba, hayam atawa turki keureut dibungkus dina pita roti jeung apu vmsete, saos Tejina, hummus.
Naon coba Israel kaluar dahareun?
Travelers anu mutuskeun ngajajah specialties kuliner nagara, mindeng heran, naon di Israel nyobian kaluar dahareun? masakan nasional sapertos nu dilayanan di kafe lokal sarta réstoran:
- Cholent atanapi Khamin - piring, nu geus disiapkeun dina wengi Jumaah jeung dilayanan keur sarapan di Sabtu. Éta panas, anu ngawengku daging, bawang, kentang, kacang, chickpeas tur loba rempah.
- Jachnun - Sabtu piring sejen mangrupakeun lembaran adonan ipis nu copiously lubricated na dipanggang ku margarin ngeunaan 12 jam. Jachnun geus dijieun ku tomat grated.
- Shakshuk - endog lokal, richly flavored jeung saos tomat lada, peppers bel sarta bawang. Eta dilayanan on pan matak-beusi badag kalawan roti.
- pencinta seafood pasti bakal secukupnya Galilea nila dipanggang dina grill dina. Mangka disebut "St. Peter urang lauk" ieu nami pakait jeung legenda agama, numutkeun nu Peter bray lauk jeung kapanggih dina sungut nya a koin nu ieu dipaké pikeun mayar tina pajeg kanggo Bait Allah.
- Piring "meurav Yerushalmi" - manggang dijieun tina opat jenis hayam: jantung, pinareup, ati, gizzards.
- sup Chilled, nu mangrupakeun piring populér di panas. Dina eta nambah héjo bawang, bonteng, endog, bubuahan garing, eusian ku krim haseum.
- Sapi kaldu kalayan rempah sarta sakabeh bawang. A fitur dahareun éta gaganti uyah gula nempatkeun kana eta.
asakan Israél - Manisan
Pecinta manisan nganjang Israel, dapur (Manisan) nawarkeun pilihan variasi béda masakan, diantara nu aya di handap:
- kanafeh - kadaifskoy dessert tina bihun jeung embe kéju drizzled jeung sirop gula, jeung grit ti almond, walnuts atawa kacang pistachio;
- Bamba - jagong teken impregnated kalayan mentega suuk. Ieu dessert libur tradisional;
- donat "ponchikes sic lumangsung";
- baklava;
- pancakes jeung sagala rupa fillings amis;
- hamantashen - patties ngandung hiji keusikan di poppy;
- buah dina gula.
Israel inuman
Padumuk Israel resep nganggo inuman handap:
- kopi nu geus disiapkeun di sagala rupa cara: di Turki, espresso, latte, kapulaga iced;
- mint tea, utamana refreshing on poé panas;
- juices seger, jus dalima pohara populér;
- bir - para wisatawan pilihan merek lokal Goldstar (poék) jeung Maccabee (caang);
- merek anggur Yarden, Gamla, Golan na Carmel;
- arak - anisette ngabogaan puri 50 derajat, éta mabok jeung és di formulir cai diluted.