Jajan "Stepan-rastrepka" gampang nyiapkeun, merlukeun euweuh bahan fancy sahingga pisan populerna salila sababaraha taun. Dina versi modérn muih soaked jeung sagala rupa creams, nyokot kana akun rasa tur kahoyong tina pamakéna. Mertimbangkeun resep pikeun dessert amis dina versi diropéa.
Jajan "Stepan-rastrepka" - resep kueh jeung susu condensed
resep kueh diliwatan handap ti generasi ka generasi, jadi loba jajan "Stepan-rastrepka" - resep anu pakait sareng kenangan budak leutik na tayangan haneut ngeunaan baraya. Paké cream condensed sakumaha impregnation jajan - nu variasi paling umum dina nyiapkeun karya jaman Soviét.
bahan:
- tipung - 400 g;
- margarin - 230 g;
- krim - 190 g;
- endog - 1 pc;.
- susu condensed - 600 g;
- mentega - 190 g;
- currant jam - 130g
siap-siapna
- Rendang margarin tur nyampur jeung tipung. Ngumpulkeun adonan, nyieun hiji indentation ditambah krim haseum jeung endog.
- Muhun knead adonan sarta ngirimkeunana di fridge pikeun sajam nepi infuse.
- Ti adonan disusun, gulung kaluar ti sapuluh muih, pricked ku garpu jeung kirim Panggang. Hawa dina oven 220 derajat, sarta ngadamel-dipanggang muih Crispy.
- minyak Warmed dicampur susu condensed, maké mixer.
- Gajih krim-dipanggang muih. Rata jam promazhte currant. Top jajan teu soak, mindahkeun kargo tur ninggalkeun sakabéh kueh keur sapuluh jam.
- Dipiceun beurat jeung kueh na krim mieun lisah topsheet.
- Motong edges of cake rengse tur Sprinkle kalawan résidu dicincang.
Jajan "Stepan-rastrepka" kalawan krim haseum
Unggal Tien Juara resep kueh, milih téhnologi adonan sorangan, ngagunakeun bahan aslina di dasarna. Jajan "Stepan-rastrepka" resep nu dumasar kana assay maké vodka dicincang jeung asam sitrat, mantuan pikeun neuleuman cara anyar tina Pergaulan, ngamungkinkeun pikeun ménta muih fléksibel.
bahan:
- tipung - 410 g;
- margarin - 240 g;
- endog - 1 pc;.
- krim - 1.2 l;
- gula - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- cai nginum tiis - 210 ml;
- asam sitrat .
siap-siapna
- Rub tepung jeung margarin, sangkan corong hiji jeung ngajalankeun endog.
- Nambah tiis cai 20 g gula, vodka jeung asam sitrat. Knead adonan sarta ngabentuk sapuluh bal. Dicokot pikeun sajam dina kulkas.
- Mecut cream jeung gula jeung toko di tiis.
- Roll adonan kana muih ipis, motong di handapeun formulir masakan pikeun masak, pinned garpu jeung uap dina suhu 200 derajat.
- Potong adonan, Panggang jeung rendang di decorating cake.
- Promazhte muih krim haseum jeung Sprinkle kalawan crumbs.
- cuti jajan siap pikeun sababaraha jam di tiis.
Jajan "Stepan-rastrepka" - a custard resep di imah
Ngagunakeun custard asak di imah, masihan Korzh juiciness na softness. Ku alatan éta, saméméh anjeun masak kueh, "Stepan-rastrepka", nengetan bahan di krim teh.
bahan:
- tipung - 650 g;
- Gula - 150 g;
- margarin - 210 g;
- mentega - 230 g;
- susu - 190 ml;
- endog - 1 pc;.
- konéng endog - 2 PCS;.
- krim haseum - '95
siap-siapna
- Campur tipung jeung margarin di chip, ngajalankeun endog ditambah krim haseum. Knead adonan sarta tempat keur sajam di tiis.
- Chilled adonan roll shortcakes na Panggang dina 200 derajat, pre-pinned colokan ka teu retak.
- Mash di yolks jeung gula, tambah susu jeung tipung. Laun kocok, asupkeun mentega dilebur na whisk krim teh.
- Niiskeun muih, ninggalkeun Crumb jajan, grind eta.
- Beres muih promazhte custard, Sprinkle kalawan crumbs sarta ninggalkeun dugi lengkep soak jajan.