Dinten ieu kami ngabejaan ka maneh kumaha masak a jelly nikmat ti sapi. Ieu piring tradisional asakan Rusia ieu maddening pikeun rasa sengit spektakuler sarta suplai intriguing.
Kumaha carana masak a jelly ti sapi jeung babi suku - resep Palasik
bahan:
- suku babi - 2 PCS;.
- babi shank atanapi sapi - 1 pc;.
- Sapi - 1.2 kg;
- Hiji wortel sedeng;
- root peterseli nyaeta medium dina ukuran;
- salah bawang badag;
- hiji sirah bawang bodas;
- kacang cabe hideung - secukupnya;
- kacang allspice - secukupnya;
- bay daun - 2-3 lembar. atanapi secukupnya;
- bumbu seger peterseli;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Pikeun rasa tina aspic éta bener alus teuing, milih ngan sapi seger, babi Shin sarta suku. Panungtungan, upami diperlukeun, singeing leuwih seuneu, kuring tuntas ku sikat hiji, motong lengthwise jadi dua bagian lajeng meuntas di gabungan teh. Ogé ngumbah sapi, daging babi atawa daging sapi shank jeung suku bareng jeung tiis disusun soaked sababaraha cai jeung tempat di tiis pikeun sababaraha jam atawa sapeuting.
Salajengna, sakali daging geus dikumbah, diteundeun dina pan ukuran cocok, tuang cai disaring meh éta luhur tingkat produk daging keur tujuh nepi ka dalapan séntiméter. Sanggeus éta, urang nempatkeun wadahna dina seuneu jeung dipanaskeun ka kulub a, nyoplokkeun busa pikeun ngabentuk rutin. Kadé teu sono malah pertama kalina, sarta ngurangan panas ka minimum, Ngahindarkeun kulub gancang. Salila prosés masak sakabéh kedah ditempo wungkul tanda slight gerak cairan. Kapasitas merta di panutup kamuflase sarua.
Genep jam engké iklas dina loyang tuntas dikumbah akar sayur. Aya ogé ngirimkeun bohlam, kakara bilas eta tuntas tanpa peeling, buang kacang tina hideung allspice, lavrushku sarta séndok téh uyah kasar.
jelly Cook masih salila kira salah sarta satengah jam, lajeng nimba daging dina piring atawa piring lega pikeun niiskeun, sarta usum kaldu kalawan cabé taneuh, buang eta dina brew grated atanapi squeezed ngaliwatan pencét bawang bodas jeung masihan handapeun si Udung keur satengah jam. Teras we nyaring kaldu ngaliwatan gauze bersih atanapi kaen ruas nu, mere hiji tiis, sarta ngumpulkeun sakabeh beungeut gajih.
Bari sup cools handap, leuwih tiis handap misahkeun daging tina tulang, ngaleupas kana serat sarta ditempatkeun dina mangkok keur hiasan ager, saacanna sanggeus ditunda handap daun peterseli pikeun kageulisan. Anjeun oge bisa ngalengkepan gambar
Sateuacan porsi ngaleungitkeun handap piring jeung jelly a dina wadah tina vodichkoj panas lima detik jeung ngahurungkeun piring luyu dipapaésan jeung liking maranéhanana.
sapi Jellied di resep ieu bisa asak dina multivarka. Dina "quenching" alat sampurna ngurusan perlu golak halus, nu jadi perlu ménta hasil paling jelas.