Panén lauk keur dipake hareup latihan pikeun abad. waktos Ieu ieu cukup invent rupa-rupa cara sahingga pikeun manjangkeun umur produk. Salah sahijina nyaéta roko. Di imah dinten ieu practicing roko panas teu salawasna merenah ti titik praktis of view, jeung ku kituna leuwih umum sarta basajan resep anu smoked, sarta kami ngahaturanan bahan ieu, reviewing téhnologi nu dina conto mackerel.
Mackerel smoked di smokehouse nu
Upami Anjeun gaduh smokehouse otomatis leutik, mangka ideally cocog pikeun Panén mackerel. Praktis sakabeh proses bakal lumangsung tanpa partisipasi, anjeun bakal kedah ukur nyiapkeun chip jeung lauk sorangan.
Sateuacan acar mackerel tiis-smoked, éta kudu cleaned na gutted, teras garing tuntas, sarta sanggeus milih metoda favorit di salting: baseuh atawa garing. Urang milih mackerel tuang larutan uyah kentel (80 g uyah per liter cai) jeung tinggaleun therein salila kira 2 h. Asin mackerel lajeng rinsed obsushivayut, sarta sanggeus éta sumebar di smokehouse nu. Dituang kana chamber chip, nyetel otomatis pikeun sapoé tur pilih suhu 28 derajat. Sanggeus ahir smokehouse smoked mackerel dipiceun jeung cabut sampel.
Smoked mackerel kalawan haseup cair
Mun anjeun teu boga smokehouse, atawa kahayang mess sabudeureun kalawan haseup ieu, anjeun bisa coba kaluar resep ku haseup cair, nyangkokkeun leutik nu bisa ditambahkeun kana leyuran ka soak lauk.
bahan:
- Manuk mackerel;
- uyah - 45 g;
- Gula - 20 g;
- cai - 950 ml;
- Tea - 3 kantong;
- Haseup cair - 3-4 tetes;
- sababaraha handfuls tina bawang mesek.
siap-siapna
Nyiapkeun lauk, éta téh mun katekunan dinya, motong off fins na sirah, teras rinsed sarta tulang taleng garing, nempatkeun eta