Marshmallow - zefiropodobnye confectionery (permen), dina kanyataanana, anu kasaruaan pastes , anu disiapkeun mimitina dina dasar ekstrak root marshmallow geus dipaké salaku ubar ngalawan colds.
Ayeuna zefirki metoda industri marshmallow pikeun ngahasilkeun gula, sirop jagong, solusi gelatin, colorants, buah jeung / atawa vkusoobrazuyuschih sejen tur aromatics.
Biasana marshmallow siap dipaké dina persiapan Manisan kompléks, aranjeunna ditambahkeun kana kopi jeung coklat panas, sarta salila manggang piknik leuwih hiji seuneu muka.
édisi imah
Ngabejaan urang kumaha carana masak a marshmallow nikmat ti produk alam di imah.
Kontras jeung marshmallow , marshmallow dina versi klasik teu ngandung protéin endog, najan versi Perancis tina resep disusun kalawan bahan ieu. Anjeun mutuskeun pikeun kaasup protéin dina wangunanna.
Kumaha sangkan marshmallows homemade di coklat - resep
bahan:
- Gula - 500 g;
- solusi glukosa apoték (20%) - 1-3 seni. spoons;
- cai - 200 ml;
- bodas endog - 2 PCS;.
- gelatine - 25 g cai + 150 ml;
- juices buah tanpa bubur (contona, buah prambus, céri atawa kawas.) - 100-150 ml;
- gula jeung bubuk aci pikeun sprinkling;
- mentega;
- beres coklat hideung - Kotak badag.
siap-siapna
Di satengah jam soak gelatin dina cai dina suhu kamar.
Gula jeung 200 ml cai dina panci gabung. Lalaunan kalayan aduk, mawa ka kulub dina. Neruskeun panas tur nambahkeun glukosa dina. Golak kedah rada sengit.
Darso protéin kana busa stabil.
Vkusoobrazuyuschy tuang sari buah kana sirop gula, lajeng ngagabungkeun deui jeung solusi gelatin jeung bule endog dikocok. Sadaya babarengan intensif, ngéléhkeun kalayan mixer. Campuran kudu jenuh kalayan partikel hawa, sakumaha dibuktikeun ku penampilan a pluralitas gelembung.
Tuang campuran kana dilebur mentega formulir rectangular deet greased. Coba tetep cair ieu disebarkeun merata leuwih handap.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun align beungeut campuran, akting spatula bersih baseuh atawa trowel.
Urang nyimpen formulir dina kulkas 8 jam sahenteuna.
Plast solidified campuran sumebar dina piring sarta potong péso bonbon. Malah gampang ngagunakeun pikeun tuang molds silicone husus keur permen, nu pohara merenah.
Megatkeun coklat sarta dina mangkok misah ngalembereh dina eta dina cai mandi. Unggal permen, marshmallow kalawan toothpicks kai anu immersed di coklat haneut, teras digulung dina campuran gula tipung jeung aci. Hayu kmu homemade marshmallow saréat geus siap.