Ngabejaan urang kumaha carana masak lemon Kurd - mangrupakeun lampu amis custard disiapkeun dina dasar yolks endog tina jeruk nipis seger ditambah mentega jeung gula. Tangtu, anjeun tiasa masak a Kurd na tina juices buah séjén.
Buah creams Kurds bisa jadi disadiakeun salaku dessert misah, sakumaha ogé pamakéan dina nyiapkeun rupa-rupa produk confectionery, e.g., keur muih lapisan dina muih, ngeusian keur profiteroles na eclairs. Anjeun oge bisa make creams buah Kurds dina persiapan sababaraha inuman (duanana alkohol sarta non-alkohol). Ieu kudu dicatet yén creams Kurds disegel dina wadah kaca, ogé hiji tur lila disimpen dina kulkas, éta kadang tiasa pisan mangpaat jeung bakal nulungan urang kaluar dina kaayaan anu mana tamu, sabab nyebutkeun, dina doorway, sarta kudu gancang masak dessert wae goodies.
Lemon Kurd dina yolks - resep
Pikeun lemon Kurd butuh:
bahan:
- lemon - 2 PCS. (Nebugristye);
- yolks endog - 2-3 pc;.
- gula - 60-80 g;
- mentega alam - 50 g;
- Vanili - 1 ciwit;
- lampu Rum atanapi emas - 30 ml.
siap-siapna
Lemons obdadim cai nu ngagolak tur pat garing kalayan anduk, metoda basajan ieu kami prodezinfitsiruem mesek jeung dicabut tina campuran lilin, anu biasana dilarapkeun ka buah pelestarian jangka panjang maranéhanana.
Urang kedah ngagunakeun péso husus pikeun meresihan sayuran sarta bubuahan, kalawan pitulung-Na, kami anu planed kalawan lemons zest. Mesek masihan krim rasa lada rupa husus, pikeun miceun lapisan ipis kulit utama tanpa noel bagian porous bodas ti mana krim tiasa acquire kaleuleuwihan rasa kapaitan. Mesek tiasa motong leutik, sarta perlu eusian eta kalawan Rum pikeun hiji dua jam atawa, lajeng tur leuwih (kapasitas nutup, sakapeung shaken salila infusion).
Nalika Rum nu maksa dina mesek, galur eta ngaliwatan strainer a kana wadahna digawé tur nambahkeun hiji ciwit of vanili.
Squeezing hiji jeruk nipis maké juicer atawa coet modern, biasana ku bundling dina alat modern boga kantétan husus. Atawa ngagunakeun alat husus manual langkung primitif pikeun meunangkeun jus ti buah jeruk. Jus oge galur jeung mindahkeun éta Rum disiapkeun. Tambahkeun ka yolks campuran endog jeung gula (sadia sakumaha bubuk a). Rada vzobem krim whisk atawa garpuh, make mixer teu perlu.
Ayeuna anjeun kudu nyieun mandi cai, teras kudu nempatkeun hiji wadah tina krim kana wadahna sejen kalawan cai, éta sasaena pikeun nurunkeun kapasitas teu noél handap leuwih.
cai mandi dipanaskeun, kontinyu aduk krim whisk dugi darajat dipikahoyong tina thickening (konsistensi liqueur atawa sirop, probability density sedeng). Kalayan padika ieu Nyiapkeun vitamin lotions, C ngandung di jus ti buah jeruk, tetep ampir sakabéhna. Sahenteuna urang asupkeun kana krim nu mentega, ngalembereh tur campur Kurd lemon. Sateuacan nganggo krim teh pikeun niiskeun sahenteuna rada, lembaran ieu eta bisa dipaké dina tujuan confectionery.
Anjeun tiasa nerapkeun lemon Kurd misah pikeun kopi tea, rooibos tea waru, yerba mate, sarta inuman sejen sarupa.
Lemon-jeruk atanapi lemon-kapur Kurd
bahan:
- Lemon - 1 pc;.
- jeruk - 1 pc. (Sareng / atanapi jeruk - 2 PCS.);
- yolks endog - 2-3 pc;.
- gula - euweuh leuwih ti 100 g;
- mentega alam - 50 g;
- Vanili - 1 ciwit;
- lampu Rum atanapi emas - 30 ml.
siap-siapna
juices jeruk seger ngagabungkeun jeung komponén séjén dina wadah digawé tunggal, dina kontinyu vigorous krim pemanasan aduk whisk dina cai mandi. Dina leuwih jéntré prosés nu digambarkeun dina resep saméméhna (tingali. Di luhur).
Tangtu, anjeun tiasa masak krim Kurds maké juices séjén jeruk.