Jajan "Mozart"

Hayu urang nyiapkeun sareng anjeun dinten stunningly nikmat na jajan geulis "Mozart". Kombinasi unmatched ieu adonan crumbly sarta krim coklat lembut. Resep Kue "Mozart" moal ninggalkeun saha cuek, sabab dessert nu tétéla stunning! Tangtu, préparasi na mawa anjeun lila, tapi kuring yakin, hasilna sia eta! Aya loba pilihan pikeun persiapan jajan, tapi urang neuteup ka anjeun teu resep dawam jajan coklat "Mozart". Ku kituna, ka handap ka bisnis!

"Mozart sarta Salieri" resep kueh

bahan:

Pikeun meringue nu:

• endog - 4 PCS;.
• Gula - 100 g;
• gula tipung - 100 g;
• almond - 80 g

Pikeun mousse:

• krim 33% - 700 ml;
• Pait coklat - 250 g;
• coklat bodas - 200 g

Keur krim coklat:

• Pait coklat - 100 g;
• krim - 100 ml;
• mentega - 50 g

Pikeun hiasan:

• krim - 100 ml;
• Pait coklat - 150 g;
• filbert (kemiri atanapi) - 150 g

siap-siapna

Ku kituna, pikeun ngamimitian sareng anjeun nyiapkeun meringue. Candak endog, misahkeun bule ti yolks na whisk aranjeunna dugi busa mengembang, laun nambahkeun gula jeung sakabéh campur kode anu. Lajeng nambahkeun busa protéin gula tipung sarta almond grated. Kabéh urang gaul jeung ditilik massa jadi dua bagian sarua. Baking ieu ditutupan ku baking kertas jeung iklas kaluar loba robah warna ka warna, taliti smoothing spatula. Panggang ngeunaan 2 jam dina suhu 150 derajat pikeun ngalengkepan solidification.

Bari Nyiapkeun meringue, urang gé nyieun mousse a. Dina ladle nu, tuang krim teh, ditunda seuneu jeung mawa ampir ka kulub, tapi ulah kulub. Dina hiji pelat leutik nempatkeun coklat bodas di lianna - pait. Chilled krim ngabagi kana 2 buah jeung tambahkeun ka coklat nu. Aduk ogé ka sakabéh coklat eta tos rengse dilebur. Hasilna, anjeun kudu meunang dua creams: bodas tur hideung. Urang nyimpen aranjeunna dina kulkas pikeun ngeunaan 3 jam ka krim ogé leuwih tiis.

Ayeuna giliran krim coklat: kabéh bahan dicampurkeun, disetel dina seuneu jeung leyur, aduk terus.

Ku kituna, sagalana geus siap, mimiti ngumpulkeun jajan sorangan. Candak ka kapang pamisah jeung ditunda handap hiji meringues lapisan, teras tuntas jaket sareng krim coklat. Ayeuna whisk mousse bodas jeung iklas eta di luhur, mangka lapisan kadua meringue jeung rada tekenan sababaraha, sadaya glued babarengan. Salajengna poék mixer mousse whisk sarta nyebarkeun on jajan, sarta miceun kabeh Blok peuting di freezer nu.

Di béakna waktu, urang ménta jajan na ngahias luhur jeung sisi kalawan krim dikocok na kacangan. Jajan "Mozart sarta Salieri" siap! Bon appetit!