Soups anu alus moal ukur salaku piring dahar beurang munggaran. Di nagara béda, urang bangsa béda nyiapkeun soups ti rupa-rupa produk jeung nu senang dahar éta dina waktu nu beda dina sapoe. Hiji grup husus pangan - kéju sup, éta dianggap yén gagasan umum jeung prakna persiapan maranéhanana diwangun jeung dimekarkeun di nagara Éropa (nyaéta Perancis, Swiss, Walanda jeung Bélgia), di wewengkon mana tradisional ngembangkeun sajarah kéju-pembuatan.
Kumaha carana masak sup kéju?
prinsip dasar
- Malah nami téh atra yén bahan utama pikeun soups kéju anu cheeses, teras nyokot produk lianna perlu ambéh maranéhanana henteu ngaganggu ka rasa cheesy tina piring, tapi ngan modifies na harmoniously complements eta. Kituna, coba milih produk ku rasa rélatif nétral teu agrésif.
- Eta oge jelas yén kéju sup atanapi sup kudu boga konsistensi ciri, nyaeta, janten rada padet.
Basajan jeung hearty kéju sup jeung krim jeung kentang - resep
bahan:
- kéju teuas (Walanda, contona) - kira 300 g;
- susu Pengetahuan Alam krim cair - 250ml kandel;
- Kentang razvaristy - 3 PCS;.
- Olive Minyak tambahan Virgin - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- greens (bawang ngora, peterseli, Basil, cilantro, Rosemary, Dill teu nganggo);
- grated pala - 1 ciwit;
- taneuh hideung cabé - secukupnya;
- croutons homemade - pilihan.
siap-siapna
Cook peeled kentang dina jumlah leutik caina, sahingga puree therefrom, sarta diluted ka krim cair konsistensi kaldu.
Dina panci misah leuwih panas pisan low kami mawa ampir ka kulub a krim jeung tambahkeun ka aranjeunna grated kéju. Krim kéju geus dilebur ku aduk salila kira 8 menit, nu satutasna nyambung kéju sarta krim mentega ti massa béntang. Konsistensi bisa disaluyukeun ku nambahkeun hiji kaldu kentang. Usum jeung rempah jeung minyak zaitun, anu dituang kana cangkir sup, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Crunches bakal ngalebetkeun kapisah, unggal nempatkeun sup na dina jumlah nu dipikahoyong. A hidangan alus keur sarapan atawa dahar beurang.
Sore, anu "gancang" karbohidrat anu pikaresepeun (kaasup, sarta masakan kalawan kentang), lajeng pilih kanggo persiapan sayuran sup kéju krim anu luhur di serat.
Kéju krim sup jeung salmon sarta krim - resep satengah kadua poé
bahan:
- kéju solid - 250 g;
- Susu krim - 200 ml;
- Lauk salmon fillet sagala abdomens mungkin (salmon, trout, salmon, jsb) - 200 g;
- brokoli atawa kembang engkol - 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- cabe beureum amis - 1 pc;.
- daun salam - 3 unit;.
- cabe hideung, taneuh, grated pala - a ciwit;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- greens.
siap-siapna
Amis lada urang wajib motong kuadrat leutik, brokoli, ngaleupas kana Kocheshkov leutik. Nempatkeun sayur dina pot leutik bareng jeung sakabeh bawang dimurnikeun jeung daun salam, ngeusian deui kalayan 250 ml cai jeung kulub pikeun 5 menit sanggeus ngagolak. Bawang jeung bay daun émisi. Brokoli jeung keureut tina sari lada ku séndok slotted, sarta tiis saeutik pikeun pyuriruem maké Blénder nu.
Dina kaldu sésana dina pot sanggeus masak sayur iklas lauk, potong buah leutik, tambahkeun kéju grated, tuang krim teh. Kulub sanggeus ngagolakkeun keur 3-8 menit. Balik sayur sup pyurirovannye. Tuang kana cangkir sup, usum jeung rempah taneuh, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas.
Struktur sup kieu ogé bisa kaasup 200 gram zucchini atawa waluh, bahan ieu téh ogé pindang bareng jeung sayuran séjén sarta pyuriruem. bagian sejen tina sup ieu bisa masak nyalira ngaktipkeun kacang héjo ngora (pyurirovat mah teu perlu).
Ku ieu sop Rye roti urang ngawula.