Hayam, sakumaha urang terang, salah sahiji jenis paling remen dipake daging di mayoritas nagara di dunya. daging hayam - gampang digestible ku produk awak manusa tumuwuh hayam gancang cukup, ieu téh mangrupa bisnis pisan nguntungkeun. Jalma dina budaya béda geus lila latihan persiapan masakan ngeunah jeung cageur hayam, tangtu, ieu merlukeun bagian nu sejen tulang taleng teh.
Bagian paling berharga tina tulang taleng hayam dianggap pinareup, jangjang - di tempat kadua, tur Maklum, aranjeunna disiapkeun gancang, berkat ukuranana leutik na, komo deui, éta téh produk ku daging alus jeung ngandung gajih loba kirang ti, contona, pingping atawa sapi.
Aya loba nu resep pikeun masak rupa masakan jangjang hayam, utamana well-dihasilkeun snacks bir, nu ogé dilayanan ka sémah datangna.
Lada jangjang hayam Braised dina loyang - resep
bahan:
- Jangjang hayam - 10 PCS;.
- nipis atawa jeruk - 1 pc.;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- ngaduruk cabe beureum;
- rempah taneuh (cengkéh jeung coriander);
- gajih hayam;
- saayana (Rum atanapi brendi buah) - 50 ml;
- uyah.
siap-siapna
Jangjang dikumbah tuntas dina cai tiis tur obsushivayut lawon beresih, motong off phalanx luhur (leuwih hadé masak ti aranjeunna kaldu). Sésana tina cut di wewengkon gabungan dua - sangkan eta bakal gampang tumis.
Urang nyiapkeun marinade nu: naksir ngaduruk cabe beureum jeung uyah jeung bawang bodas, ditambah cengkéh jeung coriander, tuang di brendi, jus jeruk atanapi lemon. Simkuring keukeuh marinade 20 menit sarta merta kami nyaring éta ngaliwatan strainer rupa (lamun ieu moal rengse, termal microparticles perlakuan rempah jeung bawang bodas tiasa tina durukan).
Rendang péso gajih hayam salaku finely sabisa na peretaplivaem dina frying pan jero (gajih teu kaduhung).
Fry jangjang, lamun perlu, péngkolan ka spatula leuwih sedeng luhur panas dugi emas coklat hue emas geulis, lajeng disiram kalawan marinade. Mun pan leuwih seuneu miboga kuat - teu dahsyat, antosan atawa dua menit sarta sobem panutup na. Salajengna, ngurangan panas nepi pisan lemah sareng simmer, katutupan, pikeun 20 menit (lamun diperlukeun, meanly di pan cai saeutik atawa bir lampu).
Atawa lamun dina loyang anu nonstick, anjeun bisa mawa jangjang nepi ka asak dina oven preheated pikeun 30-40 menit.
Siap jangjang seukeut rosy aya ogé dilayanan kalayan kentang ogé-goreng (chip), kalawan béas atawa polenta . Eta bakal alus mun file nu saos tomat atawa lada Salsa Verde . Pikeun piring leuwih cocog beers pirang, anjeun ogé tiasa berkas aranjeunna dina anggur anggur atawa saayana.
sup kari kalayan jangjang hayam jeung chickpeas - resep
bahan:
- jangjang hayam - 5 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- chickpeas, dilas beforehand - 1 cup;
- béas - 2 sdm. spoons;
- Beres garing campuran kari;
- susu krim lemak alam - 100 ml;
- sapotong mentega, atawa rada dilebur;
- Bawang bodas - 2 PCS;.
- bumbu seger (peterseli, Basil, cilantro);
- lemon.
siap-siapna
Chickpea perlu masak sateuacanna: kahiji, eta soaked salila sahenteuna 3 jam lajeng pindang salila 2 jam.
Dikumbah hayam jangjang motong kana sendi na kulub dina panas low di 1,5 liter cai pikeun 30 menit
Dugi jangjang anu asak, masak asin kari creamy: ngalembereh mantega dina pan frying leutik, tambahkeun 1-3 jam kari séndok, tuang krim jeung ngan haneut nepi ka panas pisan low ..
Wanoh katuhu dina pan peletakan chickpeas pindang, tuang asin kari sup sarta kulub pikeun sejen 10 menit. Anjeun tiasa nambahkeun daging butternut squash, potong batu leutik. Siap ngaladénan sup, sprinkled kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Gantina roti leuwih hade berkas jajan.