Sumber protéin nabati, sarta ngabasmi elemen dipikabutuh pikeun jalma - kacang - nikmat dina loba bentuk. kacang Young biasana didahar ngan kawas nu, éta bisa ditambahkeun kana soups na ragout sayur . Canned kacang héjo - hiji bahan penting dina loba salads, sakumaha garnish hiji éta sampurna cocog jeung sausages na cutlets . Muhun, kacang tina garing anu biasana pindang kentang mashed.
sababaraha Rahasia
Hanjakal, teu sadaya jelema mikanyaah kacang mashed mangpaat. Sababaraha alesan keur daek ieu. Firstly, henteu kabéh produk anu neuleu dipilih. Bréh, perlu masak kacang katuhu. Katilu, Cukup Oddly, masak ngeunah kacang polong puree teu ngan bakal legume.
Pikeun ngawitan, milih kacang katuhu. Ieu kudu dijual dina pakét transparan, jadi Anjeun bisa nempo kacang polong mangrupa. Aranjeunna kedah kira ukuran sarua, persentase kacang pamisah kudu minimal. Lamun bisa meuli produk di bulk - hirupan. Kudu aya euweuh ambeu kapang, taneuh beueus, debu atawa beurit. Ngan ambeu kacang.
Soak atanapi teu soak
Kusabab puree dijieun tina kacang garing sateuacan masak eta perlu soak. Ideally - cai panas keur 3-4 jam. Kacang nyerep jumlah katuhu cai jeung masak leuwih gancang. Anjeun tiasa soak kacang di cai tiis, tapi lajeng dina waktos anjeunna perlu masihan deui, soak deui sapeuting. Ku kituna, ngawartosan cara masak ngeunah kacang polong puree.
bahan:
- kacang garing - 1 cup;
- Dill - 1 kebat;
- . Salt - 1 TSP;
- baking soda - ¼ TSP ;.
- daun salam - 2 PCS.
- cabé bubuk (étil) - 1 ciwit.
siap-siapna
Di dieu nyaeta resep dasar, ti mana eta bakal jelas kumaha carana masak kacang polong puree. Kacang polong iterate liwat, nyeuseuh, eusian ku cai panas sarta ninggalkeun pikeun 4 h. kacang lajeng deui tuntas dikumbah dina cai ngajalankeun ieu dituang kana loyang, eusian ku cai beresih sareng ngawitan masak. Lamun caina geus digodog, tuang kaluar nya ngumbah kacang jeung ngulang prosedur. Dina cai nu ngagolak ulang nambah soda baking jeung kulub salila kira sajam kacang urang. Pikeun miboga saparapat ti sakabéh sajam nepi ka asak ditambahkeun Dill nu, kebat kabeungkeut pageuh nyieun gampang meunang eta. kacang siap leans colander pyuriruem via Blénder tur nambah uyah jeung cabé.
Mun anjeun teu mibanda waktos
Sering timbul patarosan, kumaha gancang masak kacang polong puree nu oge nikmat. Kanyataanna, aya nanaon nyusahkeun di dieu. kacang nu dikumbah diteundeun dina cooker tekanan sarta meunangkeun mash éndah satengah sajam. sésana - prosés éta téh sarua.
Mun cooker teu, ngawartosan cara masak kacang polong puree di multivarka. kacang nu dikumbah kudu iklas dina mangkok gawé jeung tuang cai kana «Multipovar" suhu mode set 200 derajat. Pikeun 40-45 menit kacang asak, éta ukur kudu nyiapkeun saos estu ngeunah.