Cider - French apal anggur, anu pohara populér tur loba-dipikacinta winemakers imah di sakuliah dunya. Handap urang nerangkeun resep basajan pikeun cider apal di imah, nu malah hiji pemula bakal ngawasaan winemaker.
Homemade cider apal - resep basajan
Ngagunakeun tehnik resep ieu anjeun bisa nyieun teu mung cider apal Palasik, tapi ogé Panén of Pears jeung bungbuahan lianna.
Kanggo sabagéan ageung inuman rasa euyeub téh pangalusna ngagunakeun campuran apel asam sarta amis dina nisbah 1: 2, tapi gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang pribadi saimbang ieu bisa variatif.
bahan:
- gula - 1.4 kg;
- apel - 10,5 kg.
siap-siapna
Sateuacan nyieun cider apel, apel kudu nyiapkeun diri. Unggal bungbuahan digosok ku lawon garing dina urutan meunang leupas tina kokotor nekad. Catetan yén bungbuahan teu nyeuseuh, sabab ragi anu hirup dina beungeut cai maranéhanana, anu bakal ngangsonan kaayaan marudah. apel Pureed ditinggalkeun dina haneut tur garing pikeun sababaraha poé méré mimiti fermentasi. Sanggeus éta, kalawan apel nyabut stalk na daun, pulas atanapi grind kana hiji Blénder puree, tambahkeun gula. Tangtu, pikeun nambahkeun gula pikeun campuran kedah secukupnya, tapi wort rengse teu kudu cloying.
Applesauce shift kana wadahna bersih sarta ninggalkeun ka ferment dina panas salila tilu poé. wort poean diaduk. Sanggeus waktu allotted, anu filter cider hareup, mencét jajan, tuluy tuang cairanana kana wadahna sejen beresih jeung ditunda beuheung sarung ti ramo punctured, atawa nyetel bubu cai.
Nalika fermentasi geus réngsé, éta cider apal homemade taliti disaring, bottled sarta disegel.
Cider ti jus apal di imah
Cara panggampangna pikeun nyieun cider apal - migunakeun eta dumasar sari buah.
Salaku jus seger ngandung bubur, saméméh masak eta membela pikeun sababaraha poé dina panas, sarta tuluy gently dituang ti sedimen anu. jus tapis anu dituang kana wadahna beresih jeung beunang ferment handapeun segel cai (sarung) pikeun bulan hareup. Fermentasi Ogé kudu diayakeun di haneut tur garing. Nalika fermentasi geus réngsé, cider ieu sacara saksama dituang kana wadahna sejen liwat tube a, disegel jeung diwenangkeun tempo keur bulan sejen. Anjeun teras bisa ngaléngkah ka tasting nu.
Pinuh inuman asak dina botol tutup anu pangalusna diteundeun dina tempat tiis. hirup rak na bisa nepi ka tilu taun.
cider apal basajan di imah
Resep ieu jadi basajan nu teu sanajan kudu inget jumlahna pasti bahan. Ngan ngetik saperti loba apel of variétas beda, ambéh maranéhanana eusian kapasitas fermentasi ku katilu.
Dipiceun inti na misahkeun nu apel ka buah leutik. Saperti dina resep kahiji, nyeuseuh dina apel teu kudu, ngan ngusap aranjeunna kalawan kaen garing, pastikeun yen sakabeh buah, sarta euweuh tanda buruk. Tuang sakeupeul gula guna masihan langkung apel jus. Eta mantuan mun nyepetkeun férméntasi sarta sababaraha kismis. Mun apel teu teuing juicy, éta diidinan pikeun nambahkeun hiji cai saeutik, tapi jadi sadar yen eta bakal mangaruhan kana rasa tina inuman nu, nyieun kirang sengit.
Hareup, dina beuheung fermentasi wadahna ngagem sarung punctured. Nalika fermentasi geus réngsé, naon nu bakal mere kasaksian sarung usik, gently tuang cider sareng tube cocog, keur Kade ulah noél sedimen anu. Ninggalkeun kosong inuman siap ripen pikeun sababaraha minggu.