Loba teu wani make quinces pikeun masak wines kusabab tartness bungbuahan alamiah na. Sanajan kitu, adhering ka saran tangtu, disadvantage ieu bisa robah jadi kaunggulan signifikan, lalaki inuman nikmat na aslina ku pulas aneh. Kaleuleuwihan astringency jus quince tiasa neutralize ku nambahkeun cai jeung jumlah sedeng tanin ngan bakal nguntungkeun nu rasa inuman.
Kumaha sangkan anggur ti quince di imah - resep basajan
bahan:
- quince - 5 kg;
- cai dimurnikeun - 250 ml;
- gula - 250 gram per liter jus pencét jeung 250 g cai di sirop;
- Sitrat asam - 5 g per liter tina jus dipencet.
siap-siapna
- Di imah, anjeun tiasa masak anggur, boh ti quince Jepang, sarta kaluar tina biasa. Bubuahan kudu dipotong dina satengah, piceun sikina tina kotak jeung dipiceun stalk. Nyeuseuh quince anggur saméméh masak teu dianjurkeun tapi lamun aya kontaminasi, éta pangalusna mun saukur ngusap aranjeunna kalawan kaen bersih.
- Triturated halves buah ngaliwatan grater pisan rupa jeung nyebarkeun massa hasilna mangrupa wadahna enamel.
- Putting cai tiis unboiled jeung gula (250 g) sarta campuran diaduk dugi disolusi lengkep tina kristal.
- Tuang sirop amis mun quince nu digosok bubur tur campuran.
- Mibanda veiled kalawan gauze pot wort dina kaayaan ambient dina tempat poék sarta ninggalkeun salila tilu poé, tiap sapuluh ka dua belas jam aduk massa.
- Salaku pas waktu, urang nyaring wort liwat narilep tilu atawa opat kali gauze ruas na taliti squeeze.
- Buang pomace, urang teu kedah langkung jus jeung cairan emptied kana botol pikeun fermentasi saméméhna diukur volume sarta nambahkeun asam sitrat, sedengkeun 150 gram gula per liter feedstock. Ulah ngeusian mangkuk leuwih ti 75% anu di tempat pikeun busa dileupaskeun nalika fermentasi.
- Urang nyimpen dina botol segel cai desain sagala na tempat nu workpiece dina tempat sepi di kaayaan ambient.
- Ayeuna, dina dua bagian, dina dinten kalima na kasapuluh fermentasi kami nambahkeun sejen lima puluh gram gula per liter cairan. Pikeun ngagabung ieu kalayan ngadeukeutan tilu ratus milliliter gula botol wort leyur therein jeung tuang campuran deui kana wadah fermentasi.
- Sanggeus proses fermentasi ieu dieureunkeun, emptied anggur tina sedimen jeung nyabut sampel munggaran. Lamun hasil nyugemakeun, botol inuman nu dispensed ka eyeballs, hermetically disegel jeung dispose of infusion jeung nahan pikeun sahanteuna opat bulan.
- Mun anggur nu teuing asam pikeun anjeun, nambahan gula saeutik, masihan kristal ngaleyurkeun deui nyimpen botol handapeun hiji bubu cai, sarta ngan sanggeus éta ngabahekeun kana excerpts pembuluh disusun.