Lauk garing - a produk dijieun ku ibu Alam jeung wit manusa. A sakeupeul uyah, tulang taleng atah jeung cuaca nguntungkeun - kabeh nu peryogi pikeun sapotong nikmat. téhnologi ieu bakal masihan daging fishing rasa alus sarta warna Amber nice, sarta konsumen - kado gastronomic kalawan euweuh tanggal béakna.
Kumaha sangkan lauk garing?
Hakekat proses mangrupa drying slow dina pangaruh panas, lampu na hawa. Misalna cara leisurely mingpin kana sebaran seragam tina gajih tur malah sawaréh robah komposisi produk - eta acquires warna jero sarta tekstur padet. Sateuacan jerk lauk salting kudu dilakukeun - panggung utama goreng.
bahan:
- lauk;
- uyah - 150-250 g
siap-siapna
- Nyortir tulang taleng teh. Badag - bowel na cuti leutik gembleng.
- Bilas, pat tegalan gently sarta lumangsungna duta ka.
- Pikeun rasa hampang ngagunakeun 150 g uyah 1 kg bubur, pilihan - nambahan jumlah kahiji.
- Sprinkling jeung uyah, nahan lapisan tulang taleng dina kemasan merenah.
- Nempatkeun workpiece a dina tekenan tiis ti 3 nepi ka 14 poé, keur dipandu ku beurat produk.
- Skewered on cords tulang taleng, ngalirkeun jarum ngaliwatan sockets panon.
- Ngabentuk kebat of 6 unit, nyeuseuh jeung digantungkeun dina tiis, tempat ventilated, ditutupan ku gauze.
- Lauk garing téh disusun teu leuwih ti 14 poé.
Lauk garing dina oven
Lauk garing - resep ngalibetkeun rupa téhnik drying. Hiji cara alam ka preform dina spasi idéal kabuka pikeun warga suburban. Metoda jieunan ngawengku smokehouse produksi husus. nasihat basajan tur universal, ngabejaan urang kumaha leres jerk lauk, Mayar perhatian kana beurat sarta kelas produk.
bahan:
- lauk;
- uyah.
siap-siapna
- Mun anjeun boga lauk leutik, tuluy masak eta sakabeh, lauk badag kudu gutted.
- Nunda lapisan lauk, taliti tuang uyah jeung nempatkeun dina tekenan.
- Sanggeus salting poean ringkes, bilas tulang taleng, make motong sakuliah beungeut jeung ngamankeun éta kalayan toothpicks tetep lauk soared na ventilated.
- Align suhu oven euweuh luhur ti 40 derajat, balikkeun convection tur muka panto.
- Sumebar produk dina diteundeun saméméh baking parchment sarta ngirimkeunana dina oven salila 7 jam.
- Panto Ajar nyadiakeun ventilasi workpiece, sarta mode hawa tiis - uniformity.
- Soak lauk garing dina hawa pikeun poé, lajeng nyabut sampel.
sabrefish Stockfish
Nyicingan ti kulawarga pepes, sarta extraordinarily nungtut ku anglers sabab, kadaptar salaku Badak. Daging juicy, gajih subcutaneous kandel jeung ukuran optimal ngajadikeun eta hiji produk pikaresepeun. Lauk garing, resep nu boga dua varian salting, merlukeun adherence ketat ka hambalan preparatory.
bahan:
- lauk;
- cai;
- uyah.
siap-siapna
- Meunangkeun pickling, pre-pilih metodeu.
- Nalika garing - produk ieu disimpen dina wadah kai jeung abundantly interspersing uyah, ditunda dina tekenan.
- Baseuh - nunjukkeun ka brine lauk garing, laju 1 kg uyah per 3 liter cai. Saatos 5 dinten, pariksa keur kasadiaan, bilas jeung ngarasakeun soaking sapopoé, satutasna, tradisional garing sarta ngagantung workpiece dina tempat katuhu.
Lauk beureum garing
Lauk beureum garing di imah - kasempetan gede pikeun indulge leuwih dipikacinta iraha wae taun. Teu perlu mibanda fishing a tackle, nyiapkeun ngeunah - lingkup warung anu cukup merenah. Paké lauk lemak kayaning salmon na trout, sarta ngarep-dijieun lila tetep juicy jeung aromatik.
bahan:
- trout;
- uyah.
siap-siapna
- Badag gutting trout, beheading sarta dibagi jadi dua halves keur genah.
- Tanpa prosola prior henteu jadi generously rub nu tulang taleng sarta ngawengku pilem, disimpen dina kulkas salila dua poé.
- Dikumbah, garing sarta ngagantung tibalik ka handap pikeun 5-10 poé.
- Kahayang garing lauk ditangtukeun ku preferensi rasa.
Kumaha jerk lauk walungan leutik?
nalayan ngalaman nu mindeng Nyanghareupan hiji nyekel badag. Pangeusi paling umum anu ukuranana leutik walungan - roach, goby ngagoreng sarta cocog pikeun salting instan, sarta sanggeus - mun drying. ngagoreng seger teu merlukeun evisceration, gancang soaked na unassuming di gudang. appetizer Ieu harmoniously pelengkap dina inuman foamy sarta rupa-rupa ménu.
bahan:
- Seger roach atanapi roko butts;
- uyah.
siap-siapna
- nyekel seger ngusap garing kalayan anduk.
- Di handapeun enamelware jero Sprinkle uyah jeung iklas dina lapisan kahiji.
- Unggal prosolite sakaligus profusely, lajeng tutup piring, nempatkeun beban sarta toko di tiis.
- Saatos 3 dinten produk soaked ngagantung di wewengkon ventilated.
- Persiapan lauk garing - hiji prosés nu merlukeun garing mingguan.
Garing lauk di dryer pikeun sayuran
Pace pakotaan hirup daun euweuh waktu keur nikmat kuliner, loba poé téhnologi drying henteu relevan. Meunang saréat lauk for tadi beurang bakal ngabantu gadget modern - dryer pikeun sayuran . Suffice ka mutuskeun dina rupa-rupa favorit, leres marinate, dimekarkeun ku kadar na ku hawa milih, diondang sémah rasa.
bahan:
- lauk;
- uyah.
siap-siapna
- Sateuacan masak garing lauk di potongan promarinuyte dryer atawa produk pikeun 8 jam nurutkeun tahapan munggaran persiapan.
- Soak dina cai tiis, ngidinan ka solokan tur nyebarkeun on grids drying.
- Ku milih suhu optimal 59 derajat, anu uap keur poé.
Kumaha jerk lauk dina usum tiis?
fishing teuas ibun amatir ieu teu halangan, sarta Cope jeung téhnologi sub-enol hawa teu ngajentrekeun dulur urang. Cara Ural kuno Panén bakal nganggo derajat usum ni'mat maranéhanana sarta meunang produk merata asak.
bahan:
- lauk;
- uyah.
siap-siapna
- Sateuacan lauk jerk dina usum tiis, dipiceun kokotor ti tulang taleng, tanpa ngumbah eta.
- Ngagunakeun kristal uyah badag, densely tuang teh lauk jeung nempatkeun sahandapeun yoke tina sababaraha poé.
- Garing, lauk nu kenca nongkrong di tiis pikeun 7 poé.
- Lauk garing dina tiis - ngeunah paling nikmat. hawa tiis metot Uap jeung ngagancangkeun prosés masak. tulang taleng mingguan bisa aman dikirim ka gudang.
Kumaha pikeun nyimpen lauk garing?
Neundeun blanks - hiji titik penting, anu ngamungkinkeun ngajaga tina ruksakna teu ngan produk disiapkeun, tapi ogé kaséhatan konsumen. Salaku produk perishable, pangeusi cai baktéri utamana susceptible, sarta salaku konsekuensi - rotting. aturan basajan tur affordable bakal mantuan ngaronjatkeun kahirupan rak nepi ka genep bulan teu kaleungitan rasa jeung kualitas.
- Sateuacan cara nyimpen lauk garing di imah, mariksa deui jeung pariksa bau teh. suplai-kualitas siap langsung mungkus eta dina kertas jeung nempatkeun di freezer nu.
- Gudang dina kertas - salah sahiji pilihan paling affordable.
- Pageuh tin katutup dipikawanoh salaku métode kualitatif, sarta ayana spasi kmu garing nyandak gudang di kardus buleud, baskets atawa tas lawon.