Perkara teu sabaraha otentik teu dianggap resep pilaf, nampa hiji judul sapertos husus anjeunna tiasa ngan lamun ieu asak dina pot husus - cauldron. Ieu mangrupakeun ketel kandel-walled bisa nyadiakeun teu ukur hiji hidangan masak seragam, hatur nuhun kana pelestarian sarta sosialisasi panas, tapi ogé pelestarian sadaya rasa na.
Resep pilaf di cauldron a
bahan:
- sapi (fillet) - 750 g;
- minyak nabati - 80 ml;
- bawang bodas - 210 g;
- wortel - 210 g;
- Paprika - 6 g;
- cumin - 5 g;
- coriander - 3 g;
- daun Laurel - 2-3 pc;.
- béas (gandum panjang) - 290 g;
- sirah bawang bodas.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak pilaf dina cauldron, sapi tenderloin atawa lianna sapotong kualitas luhur sapi cleaned tina film na cicing, upami hadir. Saatos daging obsushivayut na potong batu badag.
Panas ketel jeung tuang loba minyak nabati di jerona. Dina minyak panas nempatkeun keureut daging sapi jeung tumis aranjeunna 6-7 menit nepika browns. Ayeuna anjeun bisa ngahurungkeun turun panas sarta nempatkeun sayur: bawang dicincang jeung wortel. Sanggeus sababaraha menit Sprinkle eusi dibuktikeun capsicum, coriander na cumin, daun Laurel nempatkeun sarta eusian kabeh 400 ml cai. Sanggeus 40-45 menit, daging kudu kulub pikeun sawatara waktu sarta jadi lemes, anu hartosna Anjeun bisa nambah sareng béas.
Sateuacan tambahan, nu séréal béas kudu flushed cai bersih, tuluy tuang leuwih daging jeung tuang di liter kénéh cai. Duta Sawah, ulah aduk dinya, sarta nempatkeun eta di puseur sakabeh sirah bawang bodas, sarta ngadagoan waktu nalika ampir sakabéh Uap anu kaserep (kira 10 menit). Candak dina beungeut 7-10 liang pikeun uap anu, nutupan wewengkon plato jeung tutup sarta ngurangan panas. Ayeuna masak pilaf di cauldron bakal nyandak sejen 15-20 menit. Nalika otomatis wayahna, piceun kapasitas tina seuneu, hayu béas nu nangtung pikeun sejen 15 menit sarta aduk.
Pilaf babi di cauldron a
bahan:
- Babi - 1.2 kg;
- béas (gandum panjang) - 420 g;
- minyak nabati - 90 ml;
- wortel - 130 g;
- bawang bodas - 210 g;
- cengkéh bawang bodas - 4-5 PCS;.
- cabe peppers panas;
- cumin - 4 taun
siap-siapna
Naha anjeun masak pilaf di cauldron hiji leuwih seuneu atawa dina kompor konvensional, tuang minyak dina mangkok sarta nempatkeun dina seuneu. Bari minyak heats up, ngabersihan daging lobana gajih, sadaya cicing na film, lajeng motong kana batu badag sarta tempat di minyak panas. Dugi babi téh coklat, anjeun boga cukup waktu pikeun rendang bawang jeung wortel wedges. Tambahkeun sayur kana daging tur gaul sagalana deui, lajeng nempatkeun chilli (rasa) jeung cumin. Tuang caina jadi daging kana jaket jeung ninggalkeun 40-45 menit, nempatkeun kaluar na soften. Sanggeus éta, tuang di cauldron nu béas ka cai jeung usum eta ngabersihan dikumbah. Aduk nu grits teu kedah, ngan ngeusian eta kalawan cai, ngawengku hiji dua centimeter atawa, sarta ninggalkeun ka soak Uap. Dina pusat, nempatkeun cengkéh bawang bodas, ngalakukeun sababaraha liang pikeun uap tur ninggalkeun risotto ka ngahontal kesiapan di handap panutup.
Pilaf dina cauldron of bebek
Pilaf bebek - henteu variasi tradisional piring, kumaha oge, aranjeunna henteu kirang ngeunah. Mun anjeun teu resep bebek, mangka eta tiasa ngulang resep ieu pilaf dina cauldron kalawan hayam.
bahan:
- minyak nabati - 60 ml;
- bawang bodas - 190 g;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- bebek - 1,5 kg;
- cumin - 5 g;
- wortel - 430 g;
- Gbr - 550 g;
- bawang héjo sarta suplai dalima.
siap-siapna
wortel Coarsely dicincang jeung bawang, lajeng passeruem aranjeunna dina jumlah badag di minyak dipanaskeun langsung kana cauldron nu. Sanggeus 4-5 menit, nambahan sayur bawang bodas, cumin sarta potongan ageung tina bebek saméméhna liberated tina kulit. Nalika weft nangkep, eusian eta cai ku kituna nutupan, lajeng ninggalkeun languish 40-45 menit nepi ka lemes. Aduk nu béas dikumbah, eusian ku cai 2 cm jeung uyah. Ninggalkeun pilaf kesiapan jangkauan di handap panutup.