Plat kéju

Kéju plat (nu dewan kéju) - a platter tina rupa béda tina keju. Diwangun ku eces, nyebarkeun kaluar dina urutan tangtu. Salaku hiji clearance tambahan kéju piring bisa dipaké sababaraha bungbuahan (kaasup bungbuahan garing), kacang, bumbu seger, jams buah dina peti kabuka leutik, kayaning cacah.

Muhun-dirancang, dijieun na dipapaésan plat kéju mangrupakeun parantosan éndah sagala, komo hidangan paling gourmet (contona, di Perancis kéju biasana dilayanan salaku dessert wajib). Leuwih ti éta, keju bisa maénkeun na tampilan ti hiji pihak bebas, sabab sapertos, mangka biasana dilayanan salaku snack pikeun wines sarta inuman kuat.

Porsi plat kéju

Urang bakal ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan hiji pelat kéju.

1. Beuli kéju periode minimum méméh kaluman rencanana (ieu téh maksimum 3 dinten, sarta moal minggu).
2. Hal ieu dipercaya yén pangalusna dilayanan kéju dina kai dewan, granit atawa marmer permukaan. Salaku plat kéju nya tradisional a dewan husus dijieun tina résin teuas tur euweuh bauan moal kai. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun make keramik atawa beling piring-dewan, preferably tanpa pola (moveton ieu). Alternatipna (dina padesaan, dina nagara, di alam) bisa dipaké masakan braided Woody vines.
3. Simkuring ménta kéju tina kulkas sahanteuna hiji jam saméméh slicing jeung nyoco itungan.
4. Ilaharna, plat kéju diwangun ku lima atawa leuwih cheeses béda (alus basa aranjeunna keur aya visually dibédakeung). Urang ti ngawitan hipu tur lemes, tart rengse teuas, seukeut tur lada.
5. Keureut kéju kudu diposisikan kana ningkatkeun rasa dina arah jarum jam.
6. Potongan salah sahiji jenis kéju teu datang kana kontak jeung lianna, tapi kusabab di persiapan piring kéju ninggalkeun gap a.
7. keureut kéju teu kudu teuing ipis.
8. Mun piring kéju dilayanan salaku dessert a, potongan beurat kudu ngeunaan 25-50 gram tiap.
9. Mun piring kéju dilayanan salaku piring utama, beurat unggal sapotong jenis kéju tiasa ti 150 nepi ka 200 gram. Dina versi ieu, anjeun bisa berkas péso, garpu atanapi peso-garpu husus. Mun colokan teh teu aya, ulah ragu motong kéju jeung péso jeung dahar jeung leungeun anjeun, sakumaha do, contona, dina Provence.
10. Secukupnya kalawan cheeses éndah adun sababaraha bungbuahan, kayaning: sababaraha variétas of plums, Pears, apel, anggur tabel, figs garing, kismis, apricots garing - sakumaha ogé kacang na olives. Ieu kabeh jeung urang eusian dina sela dina plat kéju. Urang cobian ulah bungbuahan tropis utamana aheng iwal alpukat. Urang nyieun piring kéju jeung bumbu seger.
11. Sambel kana piring kéju teu diperlukeun, kudu dihindari utamana tercinta di pos-mayonnaise.
12. Nyieun set tina keju, inuman sarta greens, ti tradisi nasional régional (atawa sahanteuna): cheeses Perancis jeung inuman Perancis, Italia - ka Italia, Kaukasia masing-masing nepi ka Kaukasus, sanajan sacara umum lax, tapi tetep.
13. Ulah jadi amiss mun pelengkap piring kéju seger, keureut roti crunchy atanapi Crackers garing.
14. The "désa" komposisi varian kéju plat bisa fed bawang bodas jeung cabé panas, kitu ogé mentega rustic alam jeung bawang héjo - hiji kombinasi produk sareng sagelas imah-lianna anggur nesulfitirovannogo, sarta anjeun bakal nempo yén hirup téh éndah.

Kombinasi Palasik dasar cheeses kalawan wines

1. Beuki sengit rasa tina keju, beuki hésé éta janten kebat anggur dikirimkeun ka anjeunna.
2. kéju seukeut solid - anggur beureum.
3. Pikeun semisolid, teu asin teuing - lampu anggur ngora ku kaasaman Fruity alus.
4. Pikeun kéju lemes creamy - anggur, garing sarta semi-garing.
5. Pikeun kéju bulao, kéju jeung kapang mulya atawa kerak bulukan - brut, ngarupakeun pertahanan, wines husus sarta inuman kuat.
6. Pikeun cheeses embe - Sauvignon, Chardonnay na Riesling.

Kéju plat - resep (kasar pisan)

• Mozzarella jeung Feta;
• Neuchatel;
• Camembert atanapi Edam, Gouda;
• Maasdam atanapi Emmental;
• Atawa Gruyere kéju, Pecorino;
• Roquefort atanapi DorBlu, Gorgonzola.

Salian piring kéju, tabél oge luyu ngalebetkeun hiji nicely dibungkus daging jeung sayur slicing .