fans Chernoplodki bisa meureun diitung dina ramo, kusabab sababaraha urang nengetan Berry nondescript ieu sareng daék nungkulan tart sarta rasa haseum dina blanks. Dina intricacies anggur tina masak chokeberry di imah, urang nerangkeun di jéntré dina resep handap.
Imah anggur tina chokeberry - resep
bahan:
- chokeberry - Part 1;
- gula - 0,25 bagian;
- cai.
siap-siapna
anggur homemade dasar disiapkeun tanpa resep husus. Rata-rata, per kilogram buah Rowan nyandak ngeunaan cangkir satengah gula atawa leuwih, gumantung kana jenis anggur maksudna pikeun meunang di tungtungna. Catetan chernoplodki nu teu cocog pikeun persiapan anggur garing kusabab rasa amis tur tartness low na.
Sateuacan anjeun masak teh anggur tina chokeberry, mindahkeun berries, pikeun nyegah bahan rotted di base inuman ragrag. Milih masakan luyu nu fermentasi bakal nyandak tempat. utensils misalna kudu dijieun tina stainless steel, plastik kelas dahareun atawa kaca, enamel sarta bakal cocog kapasitas wae tanpa goresan sarta chip.
berries Enumerated teu ngumbah keur nyeuseuh jauh sadayana perlu mikroorganisme inuman nu ferméntasi. Ulah salempang, sadaya kontaminasi mungkin bakal ninggalkeun mangsa filtration anggur. Chernoplodki Tuang kana wadahna disusun jeung berries ogé mash, anjeun tiasa ngobrol jeung leungeun anjeun atanapi pestle a, sarta anjeun bisa make Blénder kana. Sweetening siap Berry puree, aduk ngaleyurkeun sagala kristal sarta ngirim bubur panas keur saminggu, tanpa forgetting poean aduk ulah formasi kapang dina beungeut cai.
Dina lengkah saterusna nyieun anggur tina chokeberry, pikeun nyaring bubur teh, shifting Berry bubur kana layar tur mencet kaluar ogé kalawan pestle a. Jus tuang kana fermenter jar na kirimkeun ka panas handapeun gerbang, jeung résidu tina pulp tuang ngeunaan hiji liter cai na gelas gula vsypte (babandingan dina bubur 10 berries kg). Hiji minggu engké, fermentasi sekundér tina pulp lemes deui ti permukaan jus handapeun Cabut busa hydrogate sarta nyambungkeun dua solusi babarengan. campuran hasilna mangrupa deui tunduk fermentasi handapeun panutupanana segel cai. Kana parantosan fermentasi anggur nu taliti decanted ti sedimen anu. A anggur ngora bisa coba tapi leuwih hade tuang eta dina botol na pre-infuse sahenteuna sabulan - eta raos leuwih hadé.
Resep anggur homemade ti chokeberry
Awalna, winemakers imah anu daék pikeun muterkeunana aman tur pastikeun yén anggur bakal jadi aktip roam. Mastikeun fermentasi bisa jadi husus ragi anggur, tapi lamun maranehna teu jam leungeun, éta bakal cocog a kismis unwashed normal.
bahan:
- chokeberry - 4,7 kg;
- gula - 1.9 kg;
- cai - 980 ml;
- kismis - 4,8 kg.
siap-siapna
Sateuacan anjeun ngadamel anggur tina chokeberry, nempatkeun berries di haneut (tiasa di panonpoé), nepi ka garing, salila kira satengah poé. berries garing pyuriruyte dina kaca atawa enamel pot di sagala cara merenah, campur kalawan satengah gula jeung kismis, lajeng ninggalkeun mash ka ferment dina minggu haneut, aduk sapopoé.
Sanggeus waktu allotted, nyaring jus, pencét bubur, lajeng eusian cai haneut sarta campur jeung gula sésana. Jus na dobrazhivat bubur ninggalkeun pikeun minggu sejen. Ti pers cair bubur tur sambungkeun ku jus. Ku cara masang hiji segel cai, ninggalkeun anggur tina chokeberry tanpa ragi pikeun fermentasi dina panas. Salila fermentasi kedah unggal sababaraha dinten piceun busa tina beungeut inuman nu.
anggur nu geus disaring tur bottled, disegel jeung diwenangkeun nangtung sanggeus 1-3 bulan saméméh nguji.