Digoréng babi - salah sahiji masakan Palasik tina catering Soviét.
Ngabejaan urang kumaha anjeun tiasa ngadamel babi goreng.
Dina acara naon, persiapan frying babi classically perwujudan anu dipigawé misah (dina loba catering Soviét kadua daging jeung lauk masakan anu asak misah ti garnish pikeun alesan genah prosés).
Resep babi frying bawang jeung wortel
bahan:
- babi (daging lemak teu teuing diadu, e.g., beuheung, scapula atanapi ham) - ngeunaan 400 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- peretoplenny babi gajih (atawa minyak);
- bungbu garing giling (e.g., Khmeli Suneli atawa campuran séjén pikeun daging tanpa glutamat jeung natrium uyah).
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bumbu seger anu béda.
siap-siapna
daging potong buah oblong leutik, saperti ase, rada gedé ti pilaf a.
Dina pan frying jero leuwih panas sedeng gently tumis bawang, sliced cingcin saparapat atanapi leutik, lajeng nambahkeun wortel finely dicincang. Dina 3 menit bawang gorengan jeung wortel, lajeng nambahkeun daging jeung gorengan sagala babarengan, périodik aduk spatula keur 5-8 menit, lajeng ngurangan seuneu jeung simmer, katutupan pan ku tutup a, dugi Puguh (pikeun ngeunaan satengah jam) kalayan rempah . Aya kalana aduk digoréng, Anjeun bisa nambah hiji cai saeutik mun perlu. 3-4 menit dugi pinuh asak, Anjeun bisa nambah 2 sdm. sendok némpelkeun tomat (lamun kacida padet - éncér cai). Pareuman seuneu sanggeus 10 menit, Anjeun bisa nambah sliced atanapi sagging bawang bodas jeung bumbu dicincang.
Ngagunakeun set sarua bahan (cm. Di luhur) bisa disiapkeun ku frying misah.
Hiji pan goreng dina mentega jeung protushivaem bawang jeung wortel. Di pan frying sejen tumis nu keureut daging, breaded di tipung gandum. Urang ngagabungkeun eusi duanana Panci di tunggal jeung dotushivaem kalayan rempah jeung némpelkeun tomat. Atawa anjeun bisa masak kuah nu kapisah, ngagunakeun tipung jeung tomat tauco, jeung nerapkeun dina kapal kuah misah. Digoréng daging babi sareng saos bisa fed, contona kalayan pasta atawa kentang, kitu ogé kalayan sagala garnishes lianna: béas, sereal, sa'ir, polenta, buckwheat séjén atawa garnishes legume. Alus oge nyieun salad sayur.
Handap resep sarua ieu (tingali. Di luhur) bisa disiapkeun digoréng daging teu ukur ti babi, tapi daging hayam (leuwih mindeng keur pendekatan ieu Gurame tanpa kulit, breasts atanapi thighs).
Digoréng babi jeung bawang jeung suung - resep gaya pan-Asia
bahan:
- lean babi - 300 g;
- atawa suung tiram - kira 300 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- cabé panas beureum;
- bawang bodas;
- nipis atawa jeruk;
- kecap;
- wijen minyak;
- Shaoxing anggur béas sarta mirin;
- bumbu (peterseli, Basil, cilantro, sereh).
siap-siapna
Masak di katél hiji pangalusna (jeung paling datangna pan kandel-walled kalawan cecekelan a).
Motong daging anu kandel kalawan strips pondok, bawang cingcin shinkuem saparapat, fungi - teuing finely.
Dina panas tinggi haneut nepi ogé di pan minyak wijen (minyak moal luang). Daging Fry sakaligus kalawan suung jeung bawang keur 5-8 menit oyag pan jeung terus diaduk ngawelah. Lamun daging geus jadi rosy dipikahoyong, ngurangan seuneu, tambah jeung pan lada panas beureum, lemon atanapi jus jeruk, kecap, anggur béas, bahan ieu - komponén dasar tina hiji saos pan-Asian has. Pergaulan spatula, protushivaem kénéh keur euweuh leuwih ti 8 menit. Nambahkeun bodas dicincang jeung bumbu seger. Dilayanan ku béas atawa mie nanaon nu (gandum, béas, sereal). Roti teu dilayanan. Pikeun piring ogé dilayanan cangkir anggur béas, nu geus dipaké di masak.