Domba teu jadi populer di nagara urang, kawas daging babi atawa daging sapi, najan leuwih mangpaat, sabab ngandung gajih kirang na ampir euweuh kolesterol. Daging Ieu beunghar gizi sarta pohara sering kaasup asupan dietary.
Meureun paling umum dina piring kami tina domba - kebabs, acan deui dipaké dina soups, panas tur pilaf. Tapi piring sarua nikmat téh Stew domba dina oven. Sateuacan anjeun masak di Stew domba, hal pangpentingna - pikeun milih hiji daging ngora alus, sabab heubeul bakal tangguh tur stringy.
Inget yén torek warna daging, jadi éta ngora. Suckling daging domba nya pink bulak dina warna, sarta dina sato sawawa - hiji beureum beureum-coklat atawa bulak. Dina hal ieu, daging heubeul bakal boga warna beureum jero.
Domba Stew kalawan kentang
Ku kituna, lamun geus dipilih daging alus, éta waktuna pikeun ngamimitian nyieun eta. Lamun hayang meunang tepung pinuh ku piring samping, nu domba Stew jeung bawang jeung kentang sampurna nyaluyukeun anjeun.
bahan:
- domba (tulang rusuk, loin) - 1 kg;
- Béntang - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- minyak nabati - 2 sdm. spoons;
- peterseli seger - 2 séndok. spoons;
- uyah, cabe beureum, cumin.
siap-siapna
Mutton ngagoreng dina dua sisi leuwih panas tinggi dina cauldron dugi coklat emas, tambahkeun uyah, lada sarta cumin. Bawang potong satengah cingcin, kentang kana sakumpulan badag, sarta ditunda daging bawang heula, teras kentang, tambahkeun uyah jeung ditutupan keur satengah jam masak dina seuneu slow.
Domba Stew di cauldron a, a pisan lemah lembut. Sateuacan porsi, nya kudu sprinkled kalawan bumbu dicincang.
Domba Stew di multivarka
resep sejen ngakibatkeun ayana hiji alat kayaning multivarka a, nu bisa disiapkeun kalawan domba stewed tomat alus teuing.
bahan:
- domba - 500 g;
- tomat canned - 1 bank;
- Bawang - 1 pc;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- bumbu seger;
- minyak nabati;
- asin, lada, cabé taneuh jeung kacang.
siap-siapna
daging potong buah badag. Bawang bodas jeung bawang mesek tur finely rendang. Omat, lamun aya di kulit maranéhanana, mesek tur mash kalawan garpu, tapi ulah tuang kaluar jus. Nempatkeun multivarku kana mode "baking" na tumis bawang sarta bawang bodas dugi warna emas tembus.
Domba rendang buah jeung lamun bawang sarta bawang bodas téh emas, tambahkeun ka anjeunna, uyah jeung cabé. Saatos 5 menit, balikkeun eta leuwih sarta leuwih deui, tambahkeun uyah jeung cabé, sarta sanggeus sejen 5 menit, tambahkeun tomat jeung jus, jeung sababaraha kacang cabe hideung. Nyetél "Braising" mode sareng dua jam saterusna, ngarasakeun piring lezat, Sprinkle kalawan bumbu seger.
Domba Stew kalawan plums garing
Eta sia mentioning yén domba mana ogé henteu ngan ku kentang atanapi tomat, tapi kalayan buah. Mun anjeun resep nu nurun tina kombinasi, éta sia nyobian mutton Stew kalawan quince na prunes. Resep panganyarna na urang nawiskeun.
bahan:
- domba - 800 g;
- prunes - 100 g;
- plums seger - 4 PCS;.
- izyum- 40 g;
- bawang - 2 PCS;.
- asin, lada hideung, kayu manis giling;
- Kaldu hayam - 300 ml;
- jus jeruk - 2 sdm. spoons;
- Jahé - sapotong 2 cm.
siap-siapna
Soak pikeun 10 menit kismis di jus jeruk jeung prunes dina kaldu dipanaskeun. buah domba rendang. Bawang jeung jahé kudu cleaned sarta motong. Plum pecut dina Blénder mun puree.
ngagoreng daging di pan salila 10 menit, lajeng nambahkeun bawang jeung masak leuwih menit 5. saterusna, prunes, motong dina satengah sapanjang kalawan kaldu, sarta plum puree ngirim Ovine. Tambahkeun asin, lada, kismis sarta jus jahe. Nutup piring tutup mawa ka kulub jeung simmer leuwih a panas low keur satengah jam.