Bun - resep lemes sareng mengembang ragi kuéh, nu gampang pikeun rupa-rupa rasa teh, ngagunakeun sagala jinis komponen keur nyebarkeun adonan nalika ngabentuk produk na varying komponén tina basa tipung. Nampi hiji saréat - ditambah pangalusna pikeun sagelas susu, kakao atanapi cangkir tea.
Kumaha sangkan Bun a?
Sagala resep nyieun misalna hiji pastry amis pikeun matuh leres. Anjeun kudu nyaho sababaraha Rahasia na subtleties tina téhnologi tina palaksanaan, lajeng hasilna bakal mangga salawasna nikmat jeung sungut-watering ngeunah.
- Adonan pikeun buns bisa jadi mangrupakeun dicampur dina cai, susu, yogurt, whey, komo brine. Dasar merta dipanaskeun nepi ka 35-40 derajat saméméh nambahkeun ka ragi.
- Tepung anu ditambahkeun kana yayasan dina porsi leutik, unggal waktu vymeshivaya sarta mengevaluasi tékstur, anu kedah jadi padet, tapi rada lemes jeung rada caket. Ngabantu mempermudah tumpak oiling leungeun.
- Com rasstoyatsya potong porsi, geus digulung pikeun ménta rectangles ipis, nu geus lubricated jeung minyak, sprinkled jeung gula atawa filler sejen, keun ujung lebak on silih tur narilep dina satengah. Ieu ditinggalkeun incision loop anu dihasilkeun di luhur tur dilegakeun ujung incision dina arah sabalikna, muka kosong nu kawas buku.
- buns ngawangun ti adonan ragi anu ditinggalkeun di pan keur hiji pendekatan tambahan pikeun 40-50 menit, lajeng mieun lisah nu konéng dicampur ku spoonful susu sarta ciwit of vanili.
Buns jeung gula jeung adonan - resep
Buns jeung gula, nu resep ngandung salajengna, upami hoyong, tiasa dipanggang dina versi lean, nyandak cai tinimbang susu na ngaganti ghee tambahan tutuwuhan bagian. Gantina endog pikeun lubrication bari maké tea amis kuat, anu bakal masihan produk Ruddy tambahan sarta warna appetizing.
bahan:
- tipung - 450 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 100-150 g;
- dilebur mentega - 70 g;
- minyak nabati - 40 ml;
- ragi garing - 2 TSP ;.
- endog - 1 pc;.
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Dina susu haneut ngaleyurkeun kapang jeung sababaraha spoons gula, ninggalkeun salila 15 menit.
- Ieu ditambahkeun kana brew ngabogaan sapasang spoons gula, uyah, 40 g mentega dilebur, minyak sayur jeung tipung, kneaded, diwenangkeun haneut kanggo sajam.
- Com dipisahkeun kana porsi, gula formulir Bun, lapisan fluff mentega dilebur.
- Panggang dina 180 derajat produk, brushing luhureun konéng éta.
Bun Moscow - resep
Bun Moscow GOST, resep nu diatur kaluar kieu, mangga rasa otentik produk, nu ditangtukeun utamana nikmat lamun Panggang leungeun maranéhna sorangan. Gantina, hirup kapang jeung jas garing, nu, gumantung kana saran on iket ieu ditambahkeun kana tepung atawa diaktipkeun dina susu.
bahan:
- tipung - 500 g;
- susu - 150 ml;
- Cai - 50 g;
- Gula - 200 g;
- mentega - 70 g;
- ragi seger - 20 g;
- endog - 1 pc;.
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Satengah tina campuran cai jeung susu ieu dicampur 10 g kapang, 220 g tipung ditinggalkeun ka ferment pikeun 4 h.
- Nambahkeun bahan pikeun adonan na 1 jam. Spoonful massa endog dikocok geus ditinggalkeun pikeun nu sejen 1,5 jam.
- 9 ngabentuk buns, Sprinkle jeung gula.
- resep Bun Moscow merlukeun produk baking dina 180 derajat salila 15 menit.
Bun kalayan kéju
The peculiarity resep ieu nu keusikan dina formasi produk didieu teu ngan gula jeung mantega, jeung Jisim curd amis, nu sering aya ditambahkeun pikeun rasa vanili sarta kismis, upami hoyong. Bun kalayan kéju dijieun tina adonan, dianggo kaluar insanely lezat, appetizing na hearty.
bahan:
- tipung - 400 g;
- susu - 250 ml;
- Gula - 250 g;
- mentega jeung sayur minyak - 40 g;
- ragi garing - 3 teaspoons ;.
- jeung konéng endog - 1 pc;.
- curd - 250 g;
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Ngaleyurkeun gula dina susu (150 g) sarta ditambahkeun dua rupa minyak, sarta ragi jeung tipung.
- Knead adonan sarta ninggalkeun pikeun 2-2.5 jam.
- Rubbing kéju Pondok kalawan endog jeung gula, tambahkeun vanili.
- Gulung kaluar bal, ngadistribusikaeun kéju anu di luhur, melu.
- Convolutions potong porsi, ujung luhur geus narilep ujung jeung zaschipyvayut handap.
- Buns kalawan curd - resep merlukeun produk baking dina 190 derajat pikeun 20 menit.
Bun jeung kayu manis
Bun resep nu bakal dibere dina bagian ieu, dicandak utamana rasa aromatik sarta gurih ku ditambahkeunana keusikan kayu manis jeung kapulaga adonan taneuh. Saperti dina kasus kalayan produk tina curd kana, ngahias ngeunah gulungan, zaschipnuv saméméh peletakan di tepi handap baki.
bahan:
- Tepung - 400-500 g;
- susu - 250 ml;
- Gula - 100 g;
- mentega - 100 g;
- ragi seger - 15 g;
- konéng - 1 pc;.
- Kayu manis - Pasal 0,5. spoons;
- Kapulaga - 0,5 TSP ;.
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Ngaleyurkeun gula dina susu jeung satengah ragi anu dicampurkeun dina 10 menit kapulaga, satengah tina mentega, tipung.
- Minyak residual ieu dicampur jeung kayu manis, gula, lubricated jeung campuran adonan digulung, digulung roll, dipotong.
- Sanggeus 40 menit, Panggang dina buns konéng lubricated jeung kayu manis jeung gula 15 menit dina 200 derajat.
Bun kalayan siki poppy
buns Utamana ngeunah jeung sikina poppy jeung gula, mun aranjeunna keur Panggang, maké parentah dina resep ieu. Aya loba cara pikeun nyiapkeun poppy isina, ku steaming atanapi grinding séréal ku sagala jinis aditif, tapi nu panggampangna pikeun grind produk nu dina coét kopi na dicampur gula.
bahan:
- tipung - 500 g;
- susu - 250 ml;
- Gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- ragi garing - 1 sdm. séndok;
- konéng - 1 pc;.
- Poppy - ¾ cangkir;
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Dicampurkeun jeung susu ragi ku nambahkeun 50 g gula jeung 100 g minyak.
- Tambahkeun tipung, kneaded, ninggalkeun keur 2 jam.
- Com digulung, sprinkled campuran poppy-gula, dibungkus roll ieu potong porsi.
- Zaschipyvayut handap preform lubricated konéng sarta Panggang dina 200 derajat 15 menit.
Buns on kefir
hawa maksimum kalawan bubur vlazhnovatoy sukses asak buns on yogurt dina oven. Kauntungannana teu gaduh resép lila dasar proofing tipung, nu ngaheéat dibagikeun singa ngeunaan waktu, sarta meunang baking varnish rosy sukses dina ngan 40-50 menit.
bahan:
- tipung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- Gula - 30 g jeung sprinkling;
- minyak nabati - 100 ml;
- soda - 2/3 TSP ;.
- konéng - 1 pc;.
- uyah, vanili.
siap-siapna
- Yogurt dicampur soda slaked, uyah, gula, mantega, vanili jeung tipung, kneaded.
- Ngabentuk Bun, brushing minyak kelim nu digulung sarta sprinkled jeung gula, dipanggang dina 180 derajat pikeun Blush.
Bun of puff pastry
Gancang Nyiapkeun buns resep nu ngalibatkeun maké salaku dadasar rengse tipung puff barmy atawa adonan unleavened. Waktu utama pikeun meunang ka semi-rengse pakét ti freezer jeung ngantep eta ngalembereh. Salaku keusikan bisa dipaké teu ngan gula, tapi ogé aditif lianna.
bahan:
- puff pastry - 1 pak;
- konéng - 1 pc;.
- minyak, gula jeung aditif - rasa.
siap-siapna
- Gulung kaluar puff pastry porsi, sikat sareng mantega, Sprinkle jeung gula rasa.
- Kabentuk Bun of puff pastry jeung gula ieu disimpen dina baking smeared konéng, dipanggang dina 200 derajat pikeun Blush.
Buns kalawan kismis
Resep di handap mangrupa pikeun maranéhanana anu cinta muih kismis. Lambaran adonan sanggeus rolling supplemented sagigireun gula, nu bisa dicokot duanana tiwu bodas jeung coklat, steamed berries garing, diadu. Gantina yogurt bisa dipaké pikeun nguji susu, whey, atawa ngan cai.
bahan:
- tipung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ragi garing - 3 teaspoons ;.
- Gula - 100 g;
- minyak sayur jeung mentega - 100 g;
- kismis - 100 g;
- uyah, vanili jeung konéng endog.
siap-siapna
- Campur kefir haneut, kapang, a spoonful tina gula, uyah, dilebur mentega jeung tipung vanili, diwenangkeun haneut kana 2 hr.
- Com digulung, lubricated kalawan minyak nabati, Sprinkle jeung gula sarta kismis.
- formulir homemade Bun, panutup konéng sarta Panggang dina 200 derajat pikeun 15-20 menit.
Bun di brine nu - resep
Upami anjeun hoyong masak meatless Bun , resep handap anu merenah pikeun dijalankeunnana kalakuan di na pangalusna. pilihan Ieu keur ibu rumah tangga geus puguh anu teu hayang martabak jeung rolling kaluar adonan, anu ngan saukur dibagi porsi. Di paménta yayasan bisa nambahkeun koko atawa rempah sagala pikeun rasa anyar.
bahan:
- tipung - 500 g;
- brine bonténg atawa tomat - 250 ml;
- Gula - 100-200 g;
- minyak nabati - 100 ml;
- soda caian - 0,5 TSP ..
siap-siapna
- Campur tipung, gula jeung baking soda.
- Tuang mentega, beurat pound jeung leungeun-Na.
- Ditambahkeun kana brine nu, knead adonan, pikeun motong kana buah jeung Sprinkle jeung gula.
- Dipanggang barang dina 180 derajat pikeun 15-20 menit.