Daging di pastry - resep aslina masakan nikmat

Daging di test teh - salah sahiji nikmat kuliner paling kawentar, dibere nu Éropa dapur dunya. Ieu mah sakadar has jeung ngeunah piring jeung presentasi aslina, tapi ogé téhnik masak unik nu cangkang roti padet fungsi minangka foil mayungan a motong tina drying kaluar, ngajaga eta juicy na appetizing warna pink.

Kumaha carana masak daging di adonan?

Daging dipanggang dina pastry kejutan ku variability na. Leuwih ti éta, éta cocog pikeun masak daging naon, tapi ogé pilihan test pisan tinggi. Anjeun tiasa nganggo flaky, amis, ragi. Sacara tradisional, marinated daging, goreng dina pan adonan dibungkus atanapi langsung saatos ngirim dina oven dina 180 derajat 1,5 nepi 3 jam.

1. Daging di test teh utamana ngeunah jeung lembut, upami préparasi nu ngagunakeun deui tina tulang taleng sato urang.
2. Nalika milih daging anu hadé pikeun masihan leuwih sering dipake tinimbang potongan bulk tina ipis kudu melu kana roll, anu baris ngaronjatkeun waktos masak.
3. Saatos marinating, daging kudu digoréng, éta peta ngeunaan "anjing laut" daging jeung teu ngidinan jus ka ngalir kaluar.

Babi di adonan dipanggang dina oven

Daging di adonan dipanggang dina oven - cara hébat mangga rumah tangga dahareun nikmat na bergizi. piring Inggris Ieu populér, tradisional dijieun tina daging sapi, sababaraha taun ignoring kanyataan yén babi oge cocog pikeun kaperluan ieu. Éta kandel, gampang ngagunakeun na juices hébat imbues malah adonan paling kaku, ngarobahna kana kulit seungit.

bahan:

• Babi - 950 g;
• cengkeh bawang bodas - 4 PCS.;
• Minyak - 40 ml;
• cai - 200 ml;
• tipung - 250 g

siap-siapna

1. Babi rub ciwit tina uyah jeung cabé, bawang bodas nashpiguyte sarta nempatkeun di tiis pikeun 2 jam.
2. Knead adonan ti tipung, cai, 30 ml minyak, a ciwit uyah.
3. Gulung kaluar adonan kana embung, nempatkeun babi, amplop cvernite jeung sikat ku mantega.
4. dipanggang babi adonan 2 jam di 180 derajat.

Daging di puff pastry

pastry Puff kalawan daging dina oven bakal ngahurungkeun kana piring festive pikeun 20 menit. Pisan tetempoan Ujian ngalibatkeun hiji masak gancang, persis saperti babi, nu gampang asak dina oven. Anjeun teu kudu méakkeun waktu marinating, éta tetep ukur keur daging rasa ngan rempah, dipaké dina oven salila 15 menit, dibungkus dina adonan sarta nuluykeun baking.

bahan:

• puff pastry lambar - 1 pc;.
• Babi - 650 g;
• mentega - 20 g;
• mustard - 40 g

bahan:

1. Usum daging jeung Panggang pikeun 15 menit dina 200 derajat.
2. Hayu tiis, mieun lisah mustard, bungkus jeung masak adonan dina 200 derajat 20 menit.
3. Daging dipanggang dina puff pastry kudu ditutupan ku foil jeung hayu nangtung 10 menit.

Daging di pastry dina loyang

Henteuna oven - lain alesan pikeun nampik nyiapkeun hidangan. Taya kirang ngeunah babi di adonan dina loyang, sabab nurun ieu daging sampurna mawa sagala perlakuan panas, gancang disiapkeun tur salawasna nahan hiji rasa kuat. Utamana kualitas alus babi muncul kalawan choux pastry, kulit Crispy nu Sigana appetizing tur sampurna ngajaga juices daging.

bahan:

• Babi - 550 g;
• mozzarella - 250 g;
• bulu héjo bawang - 6 PCS;.
• tipung - 300 g;
• cai - 250 g;
• minyak - 90 ml.

siap-siapna

1. Tina tipung, minyak jeung cai knead adonan.
2. Gulung kana muih ipis.
3. Iklas aranjeunna dina salembar babi, mozzarella jeung bawang.
4. Tucks edges tur tumis daging di adonan dugi emas.

Wellington - sapi di pastry

Sapi dipanggang dina pastry dina oven jeung suung, ham na mustard - taya lian ti populér Inggris "Wellington" . Ieu sapotong sapi tenderloin dibungkus dina asin supa, ham jeung adonan flaky, nu keur dipanggang 35 menit, anu cukup sangkan adonan geus jadi coklat emas jeung daging - Palasik sedeng langka.

bahan:

• sapi - 700 g;
• suung - 400 g;
• keureut tina ham - 8 PCS;.
• Minyak - 40 ml;
• puff pastry lambar - 1 pc;.
• endog - 1 pc;.
• mustard Inggris - 40 g

siap-siapna

1. Suung pyuriruyte lajeng 10 menit dina loyang.
2. Daging enteng tumis jeung tiis.
3. Dina pilem dahareun iklas tindih keureut tina ham jeung supa puree.
4. Top lay smeared daging mustard jeung gulung nepi kana roll a.
5. Tempat anu roll on roll kaluar adonan jeung bungkus sabudeureun.
6. Sapi di adonan dina oven - "Wellington" dipanggang 20 menit dina 200 derajat sarta 15 menit di 180.

Bal daging di puff pastry

"Koloboks" daging di puff pastry - éta cara nu panggampangna tur moal mahal méré sapi taneuh dawam sarta lambar puff pastry caang, aslina tur pitch lucu. Eta teu merlukeun komponén tambahan kudu ngan bisa dijieun bal daging minced, motong adonan kana strips sarta tatu keusikan daging maranéhna, barang dipanggang dina oven.

bahan:

• puff pastry - 500 g;
• sapi taneuh - 650 g;
• Bawang - 1 pc;.
• konéng - 3 lembar.

siap-siapna

1. Tambahkeun bawang minced, 2 yolks endog jeung sformuyte "bal".
2. Gulung kaluar adonan, potong strips ipis jeung bungkus bal, simulating bal tina benang.
3. Mieun lisah konéng sarta Panggang salila 25 menit dina 180 derajat.

tas daging puff pastry

daging hayam ngabogaan beurat dina persiapan ujian pikeun ieu. Ieu bisa dikaluarkeun henteu ngan gulungan, tapi ogé dina wangun layered "pouches". Loba jalma resep ka mungkus adonan dina leg hayam, tapi filet minced tina ternak - nyaeta hade. Anjeunna gancang disiapkeun, jeung aliran gampang na mantuan teu meunang leungeun Anjeun kotor bari dahar jeung kabukti produk kana snack pihak cocktail "ku haté".

bahan:

• hayam - 250 g;
• Bawang - 1 pc;.
• cabe hideung - 5 g;
• puff pastry - 300 g;
• endog - 1 pc.

siap-siapna

1. Hayam fillet sarta bawang dina coét daging ngagulung ka handap jeung iklas dina kuadrat puff pastry.
2. Sformuyte "pouches".
3. Mieun lisah aranjeunna kalayan endog keok.
4. Panggang dina 200 derajat 25 menit.

Babi roll di adonan

Babi roll di adonan dipanggang dina oven ngalibatkeun teu ukur bubur ongkosna mahal jeung suplemén beurat, tapi ogé mangrupa pilihan langkung ekonomis, nu dijieun tina peritoneum nu. bagian mirah jeung babi ieu merlukeun minimum outlay finansial, sarta salaku hasilna nyadiakeun rasa maksimum sarta juiciness. Buktina ieu - resep ieu, dimana peritoneum nu geus robah kana Italia "porchetta".

bahan:

• porcine peritoneum - 2 kg;
• Lemon - 1 pc;.
• cengkeh bawang bodas - 6 PCS.;
• Dill seger - 50 g;
• sprigs of Rosemary - 2 PCS;.
• puff pastry - 500 g

siap-siapna

1. Dilegakeun peritoneum jus Arch lemon jeung usum kalawan bumbu jeung bawang bodas.
2. Candak nu kaluar roll, nyepetkeun thread jeung bungkus adonan.
3. Panggang keur 2,5 jam dina 180 derajat.

Daging di adonan kapang dina oven

Hayang ngahurungkeun daging di adonan dina hidangan satisfying, subur tur Ruddy oven, eta leuwih hade migunakeun jadi adonan ragi. Dina hal ieu, anu tambahan waktu spent bakal mayar kaluar bergizi "loaf" - a juicy, lemes, daging flavorful tur subur, baking garing. hidangan Ieu luyu jeung suplement nu Salad seger basajan tur anjeun bisa diondang sémah kana tabél.

bahan:

• babi tenderloin - 1,5 kg;
• cengkeh bawang bodas - 5 PCS.;
• Minyak - 20 ml;
• tipung - 350 g;
• susu - 120 ml;
• ragi garing - 10 g;
• endog - 1 pc;.
• Gula - 10 g;
• mentega - 50 g

siap-siapna

1. Ngaleyurkeun kapang jeung gula dina susu haneut.
2. Tuang campuran kana tipung, tambahkeun minyak sarta endog jeung knead adonan.
3. Daging usum na ngagoreng.
4. Punch adonan, gulung kana embung, mungkus daging na balik deui ka oven.
5. Daging Panggang dina kapang adonan 90 menit dina 180 derajat.

Ham dipanggang dina adonan Rye

Babi di adonan Rye - hiji masakan kuna Rusia dilayanan dina tabel Christmas. Jang ngalampahkeun ieu, milih ham, urang soaked eta di brine sababaraha jam lajeng, dibungkus dina adonan Rye sarta ngirim dina oven. Malah teras, awewe nu boga imah teh nyaho yen sakabeh kulit gandum baris ngajaga daging ti drying kaluar sarta eusian eta kalawan aromas roti haneut.

bahan:

• ham - 2.8 kg;
• chive - 8 PCS;.
• Cai - 3 l;
• uyah - 80 g;
• Rye tipung - 900 g;
• cai - 650 ml.

siap-siapna

1. ham lungkawing dina saline 2 h.
2. Sanggeus éta, rub kalawan cabé jeung bawang bodas.
3. Tepung jeung cai knead adonan.
4. Gulung kaluar adonan kana embung a jeung bungkus daging.
5. Panggang daging di adonan Rye dina 180 derajat 3 h.

Daging di adonan kentang

Pikeun loba kentang jeung daging dina test pakait jeung repot jeung berkepanjangan masak nu mindahkeun eta refutes resep aktip, wherein adonan sarta daging geus asak pikeun ngeunaan 5 menit. Nyiapkeun adonan diperlukeun tina kentang grated, tipung jeung endog, breaded di dinya potongan daging babi jeung tumis aranjeunna dugi emas dina pan frying.

bahan:

• babi tenderloin - 550 g;
• Kentang - 5 PCS;.
• endog - 1 pc;.
• tipung - 120 g;
• minyak - 150 ml.

siap-siapna

1. Daging cut linggis sarta ngusir.
2. Kentang ngilu, tambah tepung jeung endog.
3. Daging Zapaniruyte tur beurat ngagoreng kentang dina minyak.

Daging jeung suung di pastry

Daging di pastry dina oven - resep nu mere pangabisa gancang sarta gampang ngahias hearty tabel sarta piring nikmat. Teu hésé, dibere kasaluyuan unggulan jeung rupa-rupa bahan daging, sarta hususna jeung suung. Aranjeunna, kontras jeung sayur seger anu sadia sataun-buleud, teu mahal jeung salawasna masihan dahareun anu rasa jeung ambu kuat.

bahan:

• babi fillet - 1,5 kg;
• puff pastry - 250 g;
• suung - 450 g;
• bawang - 2 PCS;.
• Kéju - 70 g;
• Minyak - 80 ml;
• konéng - 1 pc;.
• siki wijen - 20 g

siap-siapna

1. Suung sarta bawang ngagoreng tur nyampur jeung kéju grated.
2. Brown daging dina pan frying.
3. Teundeun keusikan supa di puseur lambaran adonan, luhureun - daging.
4. Candak roll, linggis konéng sarta wijen na Panggang salila 40 menit dina 180 derajat.

Daging di adonan salila sababaraha hiji

Daging di pastry - resep nu mere kasempetan secukupnya masakan, sanajan maranéhanana anu kapaksa nyerah barang dipanggang. Éta ngeunaan Khanum, saha, sakumaha pangsit, steamed. Hatur nuhun ka panarimaan sapertos nikmat kieu loaf adonan boneka sareng domba , kentang, wortel jeung bawang acquire mellowness na robah warna ka warna kana produk satisfying tur mangpaat.

bahan:

• domba - 900 g;
• bawang - 500 g;
• Kentang - 300 g;
• wortel - 4 PCS;.
• tipung - 500 g;
• cai - 125 ml;
• krim - 250 ml;
• endog - 1 pc.

siap-siapna

1. Tambahkeun tepung endog, krim haseum, cai jeung knead adonan.
2. Domba rendang, campur jeung bawang, wortel jeung kentang.
3. Teundeun keusikan di dina lapisan ipis adonan, roll roll, nyepetkeun tungtung.
4. Teundeun di formulir roll kalayan liang jeung masak steamed 50 menit.