Daging Kiwari garing nya kingkilaban sarta dianggap ngeunah nyata. Tapi sakali eta teh hunters dahareun paling umum anu tumaros dina urutan tetep produk seger deui. Ku kituna hayu urang diajar anjeun kumaha carana masak daging garing sarta kaget sémah anjeun kalawan snack aslina mun bir.
daging garing di imah
bahan:
- Sapi - 3 kg;
- kecap - secukupnya;
- sambel vorchestershirsky secukupnya;
- Tabasco asin - 5 tetes;
- Haseup cair - 5 tetes;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- rempah.
siap-siapna
Ku kituna, pikeun persiapan garing daging sapi daging butuh salembar sarta nempatkeun 1-2 jam di freezer nu. Antukna, eta hardens bit, sarta sagala lampah salajengna bakal dilakukeun loba gampang jeung manehna. Sanggeus waktu, daging potong stripes ipis, ketebalan kira 3 milimeter. Ogé, taliti motong kaluar kabeh gajih aya. Kabéh keureut daging kami mindahkeun kana wadahna jero dina silih sarta sisihkan. Ayeuna, hayu urang nyiapkeun marinade nu. Kana racikanana ieu bahan dina babandingan di handap: asin vorchestershirskogo 40% na kecap 60%. Eusian daging jadi marinade, tambah hiji lada saeutik sarta rempah lianna, sababaraha tetes Tabasco sarta haseup cairan saeutik. Kabéh leungeun tuntas dicampur, nutupan wadah kalawan pilem daging jeung dipiceun sagalana di fridge pikeun 6-8 jam. Salajengna aduk campuran deui jeung deui ngirim dina tiis pikeun 2-3 jam. Saterusna Preheat oven ka 50 ° C, pakakas mode chapping na ngagantung daging. Sanggeus kira 2 chasa dipiceun pemanasan sapi jeung ninggalkeun pikeun sejen 3 jam dina modeu sarua. Nalika éta siap, maneh bakal ningali keur diri: bakal acquire warna hideung anu elastis. Muhun, nu bakal sagala daging garing dina oven anu siap!
daging garing
bahan:
- lean sapi - 10 kg;
- uyah;
- cai pindang;
- rempah.
siap-siapna
Sapi dikumbah, diprosés, motong jauh gajih jeung motong bubur sakuliah gandum kana ipis, keureut panjang. Salajengna soaked solusi saline lungkawing daging jeung ninggalkeun ka ngadeg ngeunaan hiji poé. Ayeuna, nutupan tulisan baking, nyebarkeun hiji malah lapisan keureut daging generously of prisalivaem jeung cabé maranéhanana. Urang ngirim sapi dina oven, ngarobahna kana seuneu paling lemah. Tetep panto oven rada ajar, pikeun évaporasi hadé. Périodik tarik kaluar baki sarta ngarobah kertas rapih dina garing anyar. Sanggeus ngeunaan 3-4 jam nyandak kaluar rengse garing daging kaluar tina oven, nyebarkeun eta kana kantong plastik kabuka sarta ninggalkeun éta garing nepi aréa lengkep ventilated. Lajeng deui Sprinkle uyah daging garing nya nyandak dina sagala Uap sésana tur ngawangun hiji kulit ipis dina beungeut buah. Pek daging garing dina botol plastik sarta ngalayanan bir iraha wae.
daging hayam garing
bahan:
- hayam - 3 kg;
- uyah;
- cabe hideung - 5 PCS;.
- daun salam - 2 PCS;.
- cumin - 0,5 TSP ;.
- rempah;
- pala - a ciwit.
siap-siapna
Fillet nyeuseuh jeung garing deui tuntas jeung anduk. Di handap panci nu tuang daging uyah diteundeun, Sprinkle generously sejen uyah, nempatkeun daun salam jeung cabé. Leupaskeun piring jeung hayam dina kulkas salila kira 12 jam. Saterusna gat fillet, ogé dikumbah ku uyah, rempah jeung rub diteundeun dina dryer a di 6 jam. Mun dryer teu, anjeun tiasa nganggo oven, putting on hawa drying nya tina 40-60 ° C atanapi panto rada dibuka. Sanggeus waktu ieu, hayam garing nya siap! Motong kana keureut ipis jeung Preanger.