Ayeuna kami gé ngabejaan Anjeun resep pikeun tabung puff pastry kalawan krim. Pikeun batur, meureun eta bakal brand anyar saréat, sumur, pikeun kalolobaan éta piring dessert nikmat ti budak leutik. Paling sering puff gulungan disiapkeun ku protéin atawa custard .
Seminiferous kalawan krim protéin - resep
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 300 g;
- mentega - 150 g;
- endog - 1 pc;.
- . Cuka - 1 TSP;
- susu - 2 sdm. spoons;
- uyah - ciwit.
Pikeun krim teh:
- protéin - 3 unit;.
- cai - 1/3 cangkir;
- Gula - 150 g;
- cuka - 0,5 TSP ;.
- jus 1 lemon.
siap-siapna
Nyiapkeun puff pastry: dina tabel, tuang satengah tina tipung di puseur reses, nepi ka ngajalankeun hiji endog di dinya, tambahkeun uyah, cuka, susu sarta knead adonan. Tina mantega sésana jeung tipung make tes kadua. Kiwari éta roll mimiti kaluar adonan kana embung, iklas di tengah kadua sarta mareuman amplop. Unroll eta dina luhureun hiji enteng floured, teras mareuman 3 kali na kirimkeun eta pikeun 10 menit dina kulkas. Lajeng tarik kaluar adonan, gulung kaluar jeung ngahurungkeun deui. Ngulang prosedur ieu 2 kali leuwih. Sanggeus éta, gulung kaluar adonan sorangan geus pikeun nyiapkeun baking kana lapisan ipis. Motong adonan formasi strip panjang 30 cm sarta lega 3 cm sarta unggal sahijina spirally, tatu dina congcot logam sahingga unggal péngkolan anyar rada kapanggih dina salah sahiji saméméhna. Minyak adonan kalayan endog jeung, upami hoyong, Sprinkle jeung gula. Nyebarkeun congcot dina pan jeung Panggang dina 240 derajat 20 menit. Sanggeus éta, tabung gently piceun tina molds tur leuwih tiis.
Masak Cream: chilled, ngéléhkeun bule kana busa kandel. Lajeng, nyiapkeun sirop: nambahkeun cai kana gula jeung ngalembereh panas on. Hareup, masih whisking, tuang a sendok sirop ka bule, teras nambah jeruk nipis sarta cuka.
Eusian massa preform hasilna. Gulungan kalawan protéin krim siap!
Gulungan kalawan custard
Tangtu, hiji bisa nyiapkeun sorangan pastry puff , saperti dina resep saméméhna. Tur anjeun tiasa ngahemat waktos jeung masak puff gulungan kalawan krim Siap balanja test.
bahan:
- puff pastry - 1 kg;
- Susu - 250 g;
- yolks - 6 PCS;.
- tipung - 2 sdm. sendok jeung slide a;
- Gula - 200 g;
- mentega - 130 g;
- krim - 150 g;
- vanili gula - 1 pakét.
siap-siapna
Siap pastry flaky geus digulung kaluar kana lapisan kandel ngeunaan 3 mm. Motong kana strips panjang 25-30 cm sarta rubak 2,5 cm. Screw kana bentuk kerucut. Urang nyebarkeun workpiece dina baki jeung ngirim dina oven preheated ka 220 derajat. Panggang pikeun 20-25 menit dugi tabung teu acquire warna Ruddy.
Urang nyiapkeun custard nu: susu mawa ka kulub a. yolks endog, tipung jeung 150 gula g, campur ogé lajeng lalaunan tuang di susu, aduk taliti. Kami mere campuran hasilna pikeun niiskeun lajeng nambahkeun mentega dilebur na whisk
Salian cake 'gulungan kalawan krim "bisa dipigawé na haseum krim. Pikeun krim haseum cangkir ieu, ngéléhkeun kalayan 100 gram gula tipung, nambahan 2 g gelatin, soaked dina 20 ml cai, aduk rata, ngirim nu tiis pikeun 20 menit, lajeng boneka sareng maranehna tabung.
Tapi kumaha carana sangkan gulungan kalawan krim, lamun euweuh husus ngawangun congcot? Ulah salempang, Anjeun tiasa ngalakukeun tanpa aranjeunna. Ieu ngabutuhkeun hiji makalah padet tur stapler a. Ngabentuk congcot kertas anu dina edges of fastening stapler. Sarta kami nganggo aranjeunna tinimbang molds logam.