Salmon - lauk nu milik kulawarga tina salmon na ngaapresiasi henteu ngan keur rasa alus na, tapi ogé pikeun pasipatan mangpaat. Lauk ieu ngandung leuwih ti 20 mineral nu perlu awak manusa, jeung vitamin. Leuwih ti éta, éta euyeub di asam lemak polyunsaturated.
Pilihan dahar salmon, aya loba, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar asin, goreng, pindang komo atah, lembaran ieu mangka paling mindeng dipaké pikeun sushi. Tapi nu pang populerna - asin salmon. Ieu bisa dibeli siap-dijieun di toko, atanapi nyieun kalolobaan. Pikeun maranéhanana anu resep home masak, urang bakal ngajelaskeun sababaraha cara sakumaha nikmat salmon kalawan uyah.
Kumaha salmon uyah?
Upami anjeun hoyong mangga diri sarta leuwih anjeun dipikacinta mangrupa appetizer nikmat tur hipu of salmon, nu ogé pohara gancang sarta saukur disiapkeun, sarta wondering kumaha uyah salmon di imah, nasihat kami bakal tumiba pisan gunana.
- Ku kituna, Anjeun mimitina kudu milih lauk. Cocog jeung salting teh salmon seger jeung beku, éta sadayana gumantung kana karesep anjeun. Ti urang uyah Gurame lauk, lajeng upami mungkin eta leuwih hade dibeuli éta. Tapi lamun geus di aya sacara gembleng lauk - teu dahsyat, éta oge mungkin pikeun nambahkeun uyah, saméméhna motong off sirah jeung buntut, piceun batin tur taliti misahkeun péso pisan seukeut, fillet ti sholawat. Kabéh fins Ogé kudu dihapus.
- Ayeuna perlu motong lauk leres. Buah kedah alit, tapi kudu pas pinuh dina masakan dipilih anjeun salting. Sedengkeun pikeun masakan, nu salting of kedah lauk nyandak mangkok non-logam, atawa salmon bisa meunangkeun rasa logam.
- Lajeng nyiapkeun campuran pikeun salting. Hiji kilogram lauk kudu ngeunaan 3-4 séndok. Sahiji, 2 sendok - uyah, 1 séndok - Gula, sarta, upami hoyong, Anjeun bisa nambah 1-2 teaspoons tina bumbu pikeun lauk. Hal utama anu teu overdo eta kalawan bumbu secukupnya manehna ngoleksi paling lauk. Sajaba anjeun bakal kedah daun Lavra na peppercorns hideung.
- Nalika anjeun siap, Anjeun bisa dimimitian prosés salting. Di handap piring rada tuang campuran pikeun salting, tambahkeun ka pasangan sami daun Laurel na peppercorns, nempatkeun luhur sapotong kulit lauk handap jeung tuang campuran deui, ditambah daun salam, cabé. Upami Anjeun gaduh sababaraha potongan lauk, lajeng lakonan hal nu sarua jeung sésana, peletakan aranjeunna dina luhureun potongan munggaran.
Sakali lauk geus tumpuk masakan, Anjeun kudu nutupan, jaringan normal atawa bungkus plastik jeung tempat dina kulkas atawa dina balkon (lamun usum). Ngan pastikeun yén suhu teu digolongkeun handap 10 derajat. lauk asin kudu ti 8 nepi 24 jam, gumantung kana rasa anjeun. Nalika salmon geus siap, teras ngabersihan off jeung adun nya hadé ku sikat atawa péso, tapi ulah bilas dina cai, potong keureut ipis, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta mikaresep.
Kumaha gancang uyah salmon?
Upami anjeun hoyong mangga diri sarta leuwih anjeun dipikacinta mangrupa snack of salmon asin, tapi anjeun teu boga loba waktu keur salting, aya resep salmon kalawan uyah dina waktu anu singget.
bahan:
- salmon seger;
- uyah;
- taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Sateuacan uyah lauk salmon seger kudu cleaned ti kulit jeung tulang na motong kana keureut ipis. Lajeng nahan keureut dina wadah plastik atawa wadah sejenna ku tutup ketang. Sprinkle lauk kalawan uyah jeung cabé, jeung ulah sieun mun overdo eta kalawan uyah sakumaha lauk bakal nyandak hiji teuing anjeun butuh.
Kiwari éta panutup kalawan tutup wadahna, vortexed na tinggaleun dina suhu kamar pikeun 40-60 menit. Saatos waktos wadahna geus shaken deui sarta méré salmon rengse ka méja atawa nambahkeun mun salad.