Kumaha carana masak boneka engkol jeung daging?

Urang ukur bisa nebak sakumaha boneka resep engkol bisa nalukkeun dunya! Naha lepat hiji popularitas gélo sapertos masakan Rusia mangrupakeun rasa stunning na, atawa kalori lemah sareng waragad. Atoh, resep geus kaala angka nu gede ngarupakeun variasi, sababaraha di antarana urang bade ngabejaan on.

Palasik boneka sareng engkol jeung daging

Janten dibandingkeun kalayan lain nanaon, hal munggaran urang diajar kumaha carana masak engkol boneka tradisional kalayan daging minced.

bahan:

• a sirah badag tina engkol;
• béas gandum - 1 st;.
• endog - 1 pc;.
• sapi taneuh - 750 g;
• saos tomat - 240 ml;
• krim haseum - '60

siap-siapna

Pra-ngumbah nu séréal béas cai ngalir, eusian aranjeunna kalayan volume cairan dua kali leuwih gede dibandingkeun sorangan tur nyetel on seuneu. 15 menit sarta béas geus siap.

Bari sa'ir anu asak, engkol jeung babagi tiap halaman blanshiruem di cai keur soften jeung ningkatkeun ductility nu ngagolak. Upami Anjeun keur make hiji engkol heubeul, teras pastikeun yen taliti ditujukeun sakabéh beungeut ku péso, potong protruding kawat bodas kasar di dasarna.

Tuang campuran béas pindang, endog jeung daging minced on lambar, teras gulung ka luhur amplop panungtungan sarta tempat dina panci. Panutup kol gulungan saos tina campuran tomat, krim haseum jeung sababaraha gelas cai (ulah poho uyah jeung cabé!).

sambel Simmer boneka di handapeun tutup dina oven dina 180 derajat pikeun 60 menit.

gulungan engkol Puguh kalawan engkol jeung minced

Lamun waktu keur tightening kol daun musna, output bakal Nyiapkeun kedul engkol gulungan engkol jeung daging minced. Kanyataanna, Stew ieu daging jeung kol, nu euweuh béda ti engkol nanaon aslina tapi penampilan.

bahan:

• sapi taneuh - 500 g;
• tina béas - 3/4 st.;
• bawang (leutik) - 1 pc;.
• chives bawang bodas - 2 PCS;.
• kaldu hayam - 1 L;
• tomat di jus sorangan - 2 sdm.;
• saos tomat - 2 sdm;.
• abon engkol daun - 3 sdm;.
• daun Laurel, twig thyme.

siap-siapna

Tuntas ngumbah béas nu, eusian eta kalawan sababaraha gelas cai jeung kulub nepi ka asak.

Tumis daging minced ditambah bawang dicincang jeung bawang bodas langsung ka wadah, anu keur perencanaan masak puguh engkol gulungan. Tuang daging minced sarta saos tomat jeung kaldu, tambah kol na bumbu. Simmer keur satengah jam piring jeung nyampur ku béas pindang di final.

Boneka engkol jeung daging jeung béas dina gaya Asian

bahan:

• minyak nabati - 30 ml;
• béas melati - 1 sdm;.
• taneuh babi - 500 g;
• Bawang bodas - 3 cengkéh;
• grated jahé - 2 séndok. spoons;
• wortel (badag) - 1 pc;.
• suung Shiitake - 120 g;
• chives, peterseli;
• a kapala engkol Cina;
• kecap - 15 ml;
• cuka béas - 15 ml;
• cai - 30 ml;
• panas asin - rasa.

siap-siapna

Sateuacan anjeun masak kol boneka jeung daging minced, nempatkeun oven panas nepi ka 180 derajat, tapi ulah nangkep persiapan bahan perlu. Tumis nu grated jahé, bawang bodas jeung keureut tina suung. Saatos 5 menit, piceun tina zazharku panas, aduk jeung daging minced, béas melati pindang, grated wortel jeung bumbu dicincang. Isina for teu kol tuang campuran kecap kalawan cuka sarta saos panas. Ku jalan kitu, boneka engkol Cina bisa dijieun kalawan daging hayam, tapi keusikan tina babi dianggap leuwih otentik pikeun asakan Asia.

Kasar plat base bodas motong jauh, jeung sapotong sésana sapi jeung béas iklas kaluar jeung gulung nepi kana roll a. A saeutik saos campuran panas kalawan cai dina proporsi 1: Campuran 1 na mieun lisah beungeut kira. Masak wewengkon plato pikeun 30 menit dina oven.