Ilaharna, steak teh grilled dina dua sisi tina sapotong ketebalan sapi ngeunaan 3 cm. Persiapan sapi steak, sacara umum, teu mangrupakeun kasusah wae, kontras jeung persiapan lauk steaks tuna atawa wolffish , tapi aya sababaraha nuances, jahiliah nu bakal ngurangan kaluar kabeh usaha anjeun, sarta hasilna nya saukur bisa didahar. Firstly, Anjeun kudu milih daging katuhu, biasana asak steak ti sapi tenderloin. Kadua, daging teu matak dipasangkeun tapi teu beku. Ie motong kedah ngabohong sababaraha poé dina kulkas. Sajaba ti éta, daging keur steak pernah discourage, atawa dinya bakal garing.
Aya sababaraha tingkat roasting sapi steaks: Langka (kalawan getih), Medium (gelar sedeng tina roasting) jeung Muhun-rengse (teuing goreng). daging asak bisa ditangtukeun ku mencét hiji ramo di anjeunna. Daging beureum lemes, sedeng langka bit harder, sarta loba-rengse - tangguh tur padet. Kumaha tumis nu sapi steak - di mentega, minyak sayur atawa euweuh - éta hitungan rasa. Sakali geus digoréng daging, éta kudu dibikeun ka "beristirahat" kanggo ngeunaan 10 menit. Saatos rekening lengkep urang boga pilihan tapi kumaha carana masak daging sapi steak katuhu.
Sapi steak di pan frying
Nu pang populerna metoda masak daging sapi steak.
bahan:
- Sapi - 800 g;
- mentega - 50 g;
- Uyah secukupnya, sarta taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Murni dikumbah obsushennoe na cut daging kana ranjang kandel ketebalan teu kirang ti 3 teu leuwih ti 5 cm sakuliah gandum.
Preheat pan frying leuwih panas luhur teras nahan minyak. Cabé steaks dina hiji sisi sarta dina sisi sarua iklas kaluar loyang. Cabé sisi kadua digulingkeun. Fry 3 nepi ka 5 menit, gumantung kana gelar dipikahoyong tina toasting. Usum jeung uyah saméméh porsi.
Sapi steak dina oven
steak sapi, masak dina oven, lemes, lembut sarta flavorful. vegetarian posochuvstvuesh horéam.
bahan:
- sapi kg -1;
- minyak zaitun - 4 sdm. spoons;
- secukupnya uyah jeung cabé;
- bumbu (thyme, Rosemary).
siap-siapna
Daging jeung obsushivayut anduk kertas abdi, motong ngalawan serat ka potongan ngeunaan 3 cm kandel (4 lembar kedah kaluar). Daubed meats kalawan minyak zaitun jeung bumbu na nempatkeun dina pan ngagoreng preheated 2 menit dina saban gigir pikeun ngabentuk kulit a. oven Preheat ka 170 ° C jeung tempat eta steaks, manggang 10-15 menit dugi doneness dipikahoyong.
Sapi steak grilled jeung bawang bodas mantega
bahan:
- mentega - 100 g;
- Bawang bodas - 4 - 6 cengkéh ditumbuk;
- sirloin steaks - 2 kg;
- uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh rasa.
siap-siapna
grill Preheat on panas tinggi. Dina wadah leutik ngalembereh mentega, tambah bawang bodas, keur waktu ieu sisihkan. Uyah jeung cabé steaks dina dua sisi. Tumis daging on grill pikeun ngeunaan 4-5 menit dina saban gigir. Saatos daging anu siap, nyebarkeun eta dina plat haneut, tuang minyak bawang bodas jeung masihan 2-3 menit saméméh porsi.