Tina ieu bungbuahan metot kawas térong, anjeun tiasa masak rupa masakan ku sababaraha cara nu beda, contona, aranjeunna bisa goreng dina adonan. Adonan (lamun batur teu apal atawa teu nyaho) - ieu adonan, anu geus immersed dina produk dasar saméméh frying. Hatur nuhun kana metoda ieu persiapan nya éta ngagoreng ieu dicandak leuwih ngandung gisi na langkung euyeub (saprak frying adonan nyiptakeun kawas kepompong nu nyegah juices release produk utama).
Ngabejaan urang kumaha anjeun bisa masak terong dina adonan. Aya loba varian resep adonan, struktur na salawasna ngawengku endog jeung tipung, sakapeung susu (jeung produk susu cair séjén atawa bir) jeung bahan nu tangtu séjén, nyaéta rempah giling garing, rupa saos na flavorings, nu, dina kanyataanana, ngartikeun rasa tina adonan sarta sakabeh hidangan.
Titik penting. Potong sababaraha cara saméméh préparasi terong salajengna hadé kabéh soaked dina cai tiis salila sahenteuna 5 menit (preferably 20) datang sababaraha zat toksik. Sanajan kitu, lamun kaluar roko, Anjeun bisa ngurangan waktu soaking atanapi steeping henteu ngan kudu inget yen terong nevymochennye teu kudu ngahakan dina jumlah badag.
Resep terong, goreng dina adonan kalayan kéju
bahan:
- térong ukuranana sedeng - 1-2 PCS;.
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- tipung gandum - ngeunaan 1-2 sdm. spoons;
- susu (cair atawa unsweetened yogurt, yogurt atawa bir, cai carbonated) - ngeunaan 1-2 sdm. spoons;
- Garing rempah giling (cabe beureum panas atawa cabé amis, taneuh, grated pala, coriander);
- minyak nabati keur frying;
- grated kéju teuas;
- bumbu seger keur kaluman béda.
siap-siapna
Térong potong keureut datar sapanjang teras nahan dina mangkok kalayan cai tiis keur 5-10 menit, lajeng caina lemes tur ngagoler dina colander atanapi strainer, lajeng ngareset onto napkin nu.
Urang nyiapkeun adonan: campur tepung jeung endog, nambah susu na taneuh rempah, whisk ku garpu atanapi whisk atawa hiji mixer listrik di speed low. Lumps teu kudu (lamun aranjeunna tetep aya, Galur adonan ngaliwatan strainer a). Adonan teu kudu teuing kandel atanapi, Alternatipna, cair.
Panas minyak dina pan frying, neuleumkeun éta keureut terong dina adonan, teras nimba na ngagoreng leuwih panas sedeng dina dua sisi dugi a hue emas geulis. Anjeun tiasa ngahurungkeun turun panas jeung tahan eta dina pan frying pikeun sababaraha menit (3-5), nutup si Udung.
Siap-gorengan breaded terong sumebar dina piring sarta Sprinkle kalayan kéju grated. Kéju hiji kapal selam armada saeutik, nyiapkeun piring jeung bumbu bisa mawa kana tabél. Bisa disadiakeun salaku piring misah, atawa daging jeung lauk masakan.
Anjeun teu bisa Sprinkle terong goreng dina kéju adonan sarta ngalayanan aranjeunna kalayan mashed tomat jeung bawang bodas. Keur kitu blanshiruem tomat asak beureum kalawan cai nu ngagolak, piceun kulit jeung finely rendang jeung péso, teras nambah sagging bawang bodas.
Masak terong dina adonan dina Cina (leuwih tepat, dina gaya Cina), ngagunakeun ciri tina produk pangan Pan-Asia.
tempura terong dina Cina
bahan:
- térong - 1-2 PCS;.
- hayam endog atanapi bebek - 1-2 PCS.;
- tipung (béas, sereal, gandum atawa béas aci atawa jagong) - 1-2 sdm. spoons;
- kecap;
- panas cabe beureum bubuk;
- Garing rempah giling (jahé, coriander, pala grated et al.);
- minyak wijen pikeun frying (atawa dina admixture kalawan lemak sato: babi, hayam, bebek, soang);
- bumbu seger keur desain béda.
siap-siapna
Motong terong pelat ipis jeung lega sapanjang soaked pikeun 5 menit di cai asin sanggeus cai lemes sarta nyebarkeun dina plat lawon.
Pikeun adonan, campur endog jeung tipung (atawa aci) jeung nambahan saeutik kecap . Usum jeung rempah jeung whisk kalawan garpu atanapi whisk dugi ka leungit lumps.
Alus haneut nepi ka minyak atawa lemak dina pan frying. Neuleumkeun plat terong dina adonan jeung goreng dina panas luhur dugi coklat emas. Nyebarkeun on piring a jeung tuang saos bawang bodas (béas atawa cuka buah alam atanapi jeruk nipis + sagging bawang bodas). Urang ngadamel greens. Ngawula kalawan béas atawa mie na masakan lianna.