Rassolnik - Rusia Sup populér tipe keusikan kalawan moderately asin, rasa haseum alatan ditambah asinan, sarta sakapeung bonténg brine. Rassolnik biasana dilayanan panas (a hangover ubar éndah, ku cara, ku kituna anjeun bisa nerapkeun tepung jeung isuk-isuk).
Tradisi jeung resep acar di bentuk modérn dimekarkeun di formulir umum di abad ke, ide asalna tina masakan leuwih kolot - Cagli.
Naon masak?
Acar on resep Palasik mindeng asak jeung sa'ir kaldu ti sapi ku-produk nu kumaha ogé teu aturan nu ketat. Paké jangjangan, lauk, suung, dipikawanoh tur resep vegetarian. Dina rassolnik nempatkeun cereals (sa'ir, béas, oats), sarta rupa-rupa sayuran, akar, bumbu jeung rempah.
Metodeu persiapan ieu dijieun kalayan sa'ir téh basajan: perlu masak daging atawa supa kaldu. Sa'ir kadang ngan pindang di kaldu kalawan daging atawa papisah. Tambahkeun sayuran (kentang, wortel), akar sarta rempah. Dina pan frying zazharku nyieun ruku a, sakapeung ku suung. Cucumbers potong alit (ukur dipaké asin, pickled teu cocog). Ngagabungkeun kabéh bahan, nambah brine saeutik, kulub gently, siap acar biasana dilayanan krim haseum dina mangkok misah.
acar tradisional nikmat ti domba jeung mutiara sa'ir
bahan:
- domba haté - 1 pc. (Tiasa ngagantikeun daging pedet atawa babi);
- akar peterseli - 2 PCS;.
- mutiara sa'ir - 3 sdm. spoons;
- asinan kuat - 3 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- suung seger - 5 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- Kentang - 3 PCS;.
- minyak nabati atawa mantega, atawa gajih hayam;
- rempah;
- seger bonténg acar - 3 sdm. spoons;
- greens;
- bawang bodas;
- suplai krim.
siap-siapna
3-5 jam sa'ir eusian ku cai nu ngagolak dina mangkok keramik kandel-walled sarta kami wajib nutupan ku tutup atawa saucer. Baranja haté motong dina satengah, piceun gajih, jeung pilem tetep pembuluh, urang wajib motong buah oblong leutik sarta ngumbah kaluar. sa'ir ngabareuhan sakali deui ngumbah kaluar kalawan cai sarta tempat ngagolak dina panci jeung keureut jantung. Ogé peletakan wortel krupnonarezannuyu, sakabeh akar peterseli sarta rempah. Eusian ku cai sarta masak, rutin nyoplokkeun noise, salila kira 40 menit. Buang root peterseli, tambahkeun kentang, kulub dugi ampir asak.
Dina minyak dina pan frying enteng tumis nu sliced bawang jeung suung, a protushivaem saeutik.
Tambahkeun ka sup campuran bawang-supa, asinan sliced, tuang brine nu. Séjén 5 menit kulub. Sateuacan tepung, Sprinkle sop jeung bumbu dicincang, usum jeung bawang bodas, cabe hideung, sarta krim haseum bisa ditambahkeun.
Acar ngarep-dijieun kaldu hayam - resep
bahan:
- hayam drumsticks - 2 PCS;.
- hayam haté - 1 pc;.
- hayam gizzard - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- rempah pikeun sup moal taneuh;
- béas - 2 sdm. spoons;
- suung seger - 3-5 PCS;.
- asinan - 3 PCS;.
- acar bonténg - 2 sdm. spoons;
- gajih hayam atawa minyak;
- Ogorodnaya greens;
- bawang bodas.
siap-siapna
kaldu hayam Cook kalayan wortel finely dicincang jeung rempah salila 30 menit. Nyoplokkeun leg handap, motong daging tina tulang, shred dinya, sarta véntrikel haté ogé potong keureut. Balik daging ka dina loyang, jeung kalawan eta iklas nu sliced moal kentang badag tur béas, masak nepi ampir asak. Gantina béas bisa nempatkeun 4 sendok sa'ir, asak misah sateuacanna.
Dina minyak dina ngagoreng frying pan atanapi passeruem finely dicincang bawang jeung suung. Urang mindahkeun eusi pan frying kana loyang, iklas nu cucumbers sliced sarta ogé ngan tuang brine. Kulub langkung menit di 8. Tuang pelat tur nambahkeun bumbu, bawang bodas, cabe hideung.