Rye roti - a produk pisan mangpaat jeung indispensable dina dahareun urang. Eta mantuan pikeun ngurangan kolesterol dina awak, sarta ayana mineral strengthens otot sarta ngaronjatkeun fungsi uteuk. Salah sahiji spésiés pangalusna dipikawanoh tur ilahar tina roti anu "Borodino", nu dijual di toko mana wae dina bentuk bentuk sirkular atawa bata. Kumaha tiasa Panggang "Borodino" roti di imah? Tangtu, anjeun tiasa nganggo dapur jeung nyieun nulungan hiji "Borodino" roti di maker roti . Sanajan kitu, alat ieu boga teu sakabehna, sangkan ngabejaan kiwari kumaha carana sangkan piring jeung handles maranéhanana, oven atanapi Multivarki.
"Borodino" multivarka roti
bahan:
- cai - 135 ml;
- . Sayur minyak - 1 TSP;
- Uyah - 0,5 TSP ;.
- gula - 2 sdm. spoons;
- madu atawa ceng - 1 sdm. séndok;
- Rye tipung - 325 g;
- tipung gandum - 75 g;
- gluten - 1 sdm. séndok;
- . Ragi garing - 1 TSP;
- ragi garing - 1,5 TSP ;.
- malt - 3 sdm. spoons;
- . Coriander bubuk - 1 TSP;
- cai ngagolak - 1 sdm.
siap-siapna
Kumaha sangkan "Borodino" roti? Ku kituna, mimitina Anjeun kudu mimiti sadaya nyiapkeun starter. Jang ngalampahkeun ieu, tuang di disiapkeun a tepung mangkuk sifted, nempatkeun malt tur nambahkeun secukupnya a coriander giling saeutik. Sadaya campuran tuntas jeung tuang salah cup cai ngagolak. panutup mangkuk salajengna ku anduk bersih atanapi lawon sarta ninggalkeun pikeun ngeunaan dua jam dina tempat haneut kana saccharification. proses ieu bakal hadé lamun nyimpen mangkuk dina oven haneut atawa dina wadah séjén deeper kalawan cai panas. Lajeng asak teh daun anu saeutik leuwih tiis, ku kituna teu maot ragi tur sisihkan dugi gigir. Lajeng nambahkeun kana eta laun kabéh bahan sésana dina urutan handap: kahiji dina cai pindang, minyak sayur, uyah, gula, sirop saeutik, tipung Rye, tipung gandum (preferably Kelas II), gluten, ferment garing sarta ragi garing. Salajengna, sadayana campuran sarta knead nu Rye adonan seragam.
Lajeng rarata gently dinya jeung leungeun baseuh jeung naburkeun coriander séréal sakabeh. Urang cagar beurat rengse tina 3 jam dina tempat haneut kana ferment na naek.
Sanggeus éta kami ngabentuk loaf sarta nyebarkeun éta di Multivarki mangkuk greased. Panggang "Borodinskiy" sourdough roti dina modeu "baking" kanggo 60 menit dina suhu. Saatos waktos Anjeun gé boga roti nikmat tur endah nu rasa sarta seungit bakal mawa sakabeh rumahtangga dina tabel sarua.
"Borodino" roti dina oven - resep
- Rye tipung - Pasal 3,5;.
- gula - 3 sdm. spoons;
- ragi garing - 2,5 TSP ;.
- tipung gandum - 2 sdm;.
- Uyah - 2 TSP ;.
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- koko - 1 sdm. séndok;
- coriander - 1 sdm. séndok;
- cai.
siap-siapna
Dina awalna, dupi anjeun ferment. Ka tungtung ieu kami nyandak 1,5 cangkir tipung Rye tur dicampurkeun jeung cai ka konsistensi reminiscent tina hiji krim cair. Kudu ditambahkeun satengah séndok kapang garing sarta gula saeutik. Kabéh alus aduk jeung ditunda sababaraha poé dina tempat haneut salila fermentasi.
Nyiapkeun adonan salila roti, tipung Rye sarta sésana tipung pre-sifted, gaul, tuang cai ngagolak saeutik, tambahkeun ciwit hiji uyah, sésana gula,
Ngawula ka hlebushek kieu can nepi ka sup, Borschik, salads. Sarta anjeunna sampurna pikeun realisasi ti sandwiches resep kalayan sprats .