Dina budak leutik mah, nalika indung kuring meuli di hayam basar, giblets salawasna butut barudak. Éta dianggap paling enak, tangtosna, bujal a. Tapi anjeunna nyalira na seemed ngeunah nyata. Tur ayeuna, datangna iraha wae warung jagal - yén maranéhna pupochke, impian budak leutik. Mirah tur aya.
gizzards hayam di saos krim - resep
Loba yakin offal dahareun sekundér, jeung eta aya dina hawa, sabab nutritionally aranjeunna henteu inferior kana daging, tapi ku eusi vitamin sarta mineral mindeng ngaleuwihan eta. Batur bisa ngomong - lila mun tinker. Sumuhun, navels kedah tahan seuneu pikeun waktu leuwih panjang batan, contona, hayam, jeung éta henteu piring a gancang. Tapi ieu téh sagala kasusah datangna ka tungtung. gizzards hayam di krim haseum - éta ngan lezat, rongkah, jeung acan - "mirah na riang". Tapi ambek, ngayakeun Anjeun atawa kulawarga anjeun pasti bakal teu ditinggalkeun, sanggeus rasa mangrupakeun piring hipu.
bahan:
- hayam gizzards (navels) - 500 g;
- bawang - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- krim - 200 g;
- peterseli - 1 kebat;
- minyak masak;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
toko sells gizzards hayam geus diberesihan tina pilem héjo-coklat. Tapi lamun aya untung, anjeun bakal kudu ngalakukeun eta diri. Sangkan leuwih gampang, scalded kalawan ngagolakkeun navels cai jeung gampang dipiceun pilem, nyabut kaleuwihan gajih. Muhun dikumbah stomachs. Mun badag - motong dina satengah.
Bawang potong satengah cingcin, ngagoreng dina frying pan jero dugi coklat emas. Nambahkeun dipaké dina wortel grater kasar, tahan pikeun 2-3 menit.
Dina pan sarua nambah gizzards hayam, tumis leuwih panas luhur pikeun ngeunaan 5 menit Salt, lada. Eusian sadayana caina keur navels lengkep ngiles. Tutup tutup jeung tomim leuwih panas low pikeun 20 menit.
Buka loyang, tambahkeun seuneu jeung ngantosan bisul jauh ampir kabéh caina. Ayeuna nambah krim haseum. Na, anjeun tiasa nempatkeun sakeupeul suung leuweung garing - chanterelles, bodas. Rasa jeung rasa jadi loba richer. suung seger, sliced pelat ogé jalan.
Sadaya campuran, panutup jeung stomachs deui tormented of satengah jam dina panas low. Nambah peterseli finely dicincang jeung nyabut pan ti panas. Hidangan siap masihan eta brew pikeun sejen 15 menit, lajeng pupochke janten rada lemes.
Stewed gizzards hayam di krim haseum
gizzards hayam jeung krim haseum dina resep ieu ngahurungkeun kaluar pisan hipu, ku rasa creamy lampu. Jeung rusiah téh leres beresih jeung kulub pupochke.
bahan:
- hayam stomachs - 1 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- krim haseum - 2/3 cangkir;
- minyak masak;
- asin, lada, rempah - rasa.
siap-siapna
Disiapkeun (cleaned na rinsed) gizzards nyebarkeun dina frying pan atanapi baking jero piring. Eusian eta cai ku kituna pikeun sakabéhna nutupan aranjeunna. Uyah, nutup si Udung, mere kulub. Ayeuna nyepetkeun seuneu jeung masak pikeun sajam.
Urang coba. Mun gizzards hayam anu lemes - nyandak kaluar, hardish - tormented acan. Pupochke potong strips. Ngeunaan 1/3 cangkir kaldu, urang kudu nyiapkeun burih, sésana teu patut ka tuang! Duduh bisa masak a acar éndah, sagala bubur atawa asin. Tur upami ayeuna teu aya waktos ka mess sabudeureun - freeze kaldu dina ékonomi sok mangpaat.
Bawang potong satengah cingcin, wortel potong batang. Sayuran Passiruem dina misah
Putting di gusyatnitsy dicincang gizzards, bawang jeung wortel. Haseum krim sarta kaldu (1/3 cangkir), aduk, nambah cabe hideung saeutik, rempah favorit (kari sampurna). Anjeun malah bisa nempatkeun satengah séndok tepung - pikeun jalma anu resep a kuah kandel. Campuran krim haseum ieu dituang kana piring baking teuing, pupochke na simmer leuwih a panas low salila kira 10 menit terus aduk saos henteu kurban.
gizzards hayam jeung krim haseum dilayanan haneut. Pikeun piring sampurna pikeun sagala garnish: braised kol, pasta, béas, sereal atanapi mashed kentang. Dileueut!