Inuman kayaning compote buah anu dipikawanoh di Rusia saméméh abad XVIII (kecap nu sumping engké tina basa Perancis). Kiwari tradisi masak rupa-rupa inuman buah téh nyebar, utamana di Éropa Wétan.
Dina compote modern rasa - buah atawa inuman dessert refreshing dijieun tina cai digodog make seger, garing atawa buah beku. Leres asak compote henteu ngan ogé quenches haus, tapi ogé nahan rasa paling alam jeung kauntungan bungbuahan jeung berries.
Compotes dijieun tina rupa-rupa bungbuahan plant na berries (jeung misah, sarta rupa-rupa) biasana ditambah gula, nu utamana merenah pikeun pelestarian, tapi bahan ieu henteu diperlukeun pisan. Kadangkala nuansa nu tangtu mun impart compotes rasa ditambahkeun anggur, madu, zest, bungbu (kayu manis, cengkeh, vanili, jahé, berberis, juniper, buah jeung sajabana).
Hal ieu kacida merenah masak compote sehat sarta nikmat tina berries beku. Ayana dina rumah tangga alus kulkas modern atawa freezer, anjeun tiasa freeze diri keur usum di toko berries. Dina jaringan dagang siap rangkep buah beku anu ogé digambarkeun ogé. Kalawan persiapan ditangtoskeun tina compote berries beku diala pasti healthier ti canned, sabab ampir kabéh vitamin jeung zat gizi lianna anu lumayan lah dilestarikan ku shock katirisan.
Urang ngabejaan Anjeun tentang persiapan berries beku compote. Paling gaduh berries (currant, buah prambus, buah prambus, céri, et al.) Mesek sahingga lemah lembut. Mesek berries liar sapertos cranberry, buah beri biru, cranberry, buah beri biru, Rowan, et al. Dupi teu pira kandel. Berries dirina téh leutik. Kituna, dina persiapan buah stewed importantly - ulah nyerna, nyimpen hiji maksimum gizi.
Hayu urang tingali kumaha masak compote tina berries. Naha berries seger atawa beku kami nganggo kami baris masak pikeun waktos minimum.
Resep Berry compote
bahan:
- berries (sagala, mungkin bisa béda) - ngeunaan 1-2 kg, gumantung kana jenuh dipikahoyong;
- cai - ti 2 nepi ka 3 liter;
- Gula (pilihan) - secukupnya, contona, 2-5 Art. spoons, tapi éta mangpaat tanpa eta.
siap-siapna
Dina panci ku cai nu ngagolak iklas beku (atawa seger dikumbah) berries. Kami ngantosan 30-60 detik sarta mareuman seuneu. Anjeun tiasa nambahkeun gula jeung ngaleyurkeun deui agitation hipu. Panutup pan ku tutup sarta keukeuh dugi tiis. Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun madu, geus pangalusna ngalakukeun hal eta gaganti gula nalika compote ka tiis handap ka hawa tina 60 derajat C (dina suhu luhur batan gizi madu nu dirobah jadi ngabahayakeun). Upami hoyong, anjeun bisa bungbu compote atawa jumlah leutik rempah nambahkeun sababaraha bumbu aromatik (mint, Rosemary, lemon balm, jsb).
Anjeun teu bisa masak pisan - sangkan malah leuwih mangpaat.
Compote tina berries seger
siap-siapna
Peletakan berries (e.g., 1 kg) dina pan sarta eusian ku cai nu ngagolak (e.g., 2 L). Anjeun tiasa nambahkeun gula, aduk ngaleyurkeun eta. Nutupan kalayan tutup sarta ngadagoan cooling lengkep.
Lamun berries boga kulit padet jeung / atawa bubur, atanapi Anjeun nambahkeun rada garing (berries garing) bisa kulub aranjeunna nepi ka 3 menit, sarta preferably ningkatkeun ékstraksi ngagunakeun thermos.
A perwujudan kadua persiapan buah stewed. Peletakan berries dina thermos sarta eusian ku cai nu ngagolak dina laju (1: 2 atanapi 1: 3, beuki cair nyaeta hambar). Simkuring keukeuh sahenteuna 4 jam, tapi preferably henteu leuwih ti 8.
Compote tina berries di multivarka
siap-siapna
Iklas nu berries dina kapasitas digawé Multivarki, tuang cai nu ngagolak tur tutup si Udung. Milih modeu misalna pikeun ngajaga hawa angger tangtu tanpa ngagolakkeun (e.g., ngeunaan 70 derajat C), sarta nangtukeun waktu nu dipikahoyong. Sacara umum, mindeng nyiapkeun compote tina cherries , quince atawa buah séjén terasrasakeun diri jeung entertained inuman mangpaat jeung ngeunah tur sémah domestik.