Salaku bagian tina kol resep bisa dipaké salaku budi dadasar pikeun hidangan atanapi nyampur deui jeung daging minced dina raraga ngaronjatkeun kaluaran patties daging. Ngeunaan pangalusna resep engkol burger kami mutuskeun ngobrol di bahan ieu.
cutlets engkol jeung semolina
Salaku map utama dina resep engkol cutlets bisa meta salaku hiji tipung biasa na semolina, tapi éta optimal campur kode tina komponén pikeun ngahontal sapasang dénsitas idéal.
bahan:
- engkol - 740 g;
- Bawang - 75 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Semolina - 35 g;
- Tepung - 35 g;
- sakeupeul greens milih ti;
- crumbs roti - '90
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak di burger kol, engkol wenang rendang jeung kulub dugi lembut dina cai asin. Wielding hiji coet daging atawa Blénder, whisk engkol pindang jeung bawang sarta bawang bodas, usum jeung sayur diturunkeun "isina" na suplement eta kalawan bumbu dicincang. Campur beurat engkol tepung jeung semolina, ninggalkeun sababaraha menit semolina kagungan waktos pikeun nyerep Uap, sarta campuran thickens. patties Sformuyte tina ukuran nu dipikahayang, sareng Sprinkle aranjeunna kalayan breadcrumbs. Brown dina meatballs dina minyak panas sarta tempat di napkins.
Meatless engkol cutlet - resep
bahan:
- pamisah kacang garing - 290 g;
- engkol sirah - 350 g;
- tipung - 145 g;
- luk- bohlam 80 g;
- a ciwit bubuk kari .
siap-siapna
Pra-soak kacang sapeuting na kulub eta nepi ka lemes pinuh. kacang pindang whisk Blénder bareng jeung kol, tambahkeun finely dicincang bawang sarta kari lajeng thicken campuran, tambahkeun tipung. Ogé ulah poho uyah. beurat réngsé kedah cukup kandel eta bisa dijieun ku leungeun. Nalepili kotletok ukuranana dipikahayang, lajeng di Brown maranéhanana éta minyak nabati.
Engkol jeung patties daging minced
Engkol teu jarang dipaké pikeun masak patties daging, nambahan jumlah sakabéh dahareun. Teu kawas béas, nu ieu ogé jarang dipaké pikeun tujuan ieu, engkol ngajadikeun burger teu ukur panjang, tapi juicy.
bahan:
- sapi taneuh - 760 g;
- engkol - 440 g;
- Bawang - 90 g;
- wortel - 70 g;
- endog - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Tepung - 45 g;
- sakeupeul héjo Dill.
siap-siapna
Finely rendang kol maksimum atawa ngilu jeung bawang jeung wortel. Tambahkeun sayur kana daging, usum minced campuran ogé, tambahkeun bumbu seger jeung bawang bodas. Pikeun sanggeus nambahkeun cutlets sayur diteundeun bentukna hadé, campur daging jeung endog jeung tipung. Ti buta anu dihasilkeun ku patties mince tur tumis aranjeunna di pan.
Upami hoyong, patties engkol bisa dilakukeun dina oven, nempatkeun loyang dina 190 gelar oven preheated pikeun 20-25 menit.